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出版者:北京邮电大学出版社

作者:凌凯汽车资料编写组

出品人:

页数:250

译者:

出版时间:2005-8

价格:58.00元

装帧:

isbn号码:9787563508792

丛书系列:

图书标签:

• 汽车
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• 汽车维修
• 机械工程

《舌尖上的古籍：文字中的味蕾记忆》 这是一本穿越时空的寻味之旅，它并非讲述发动机的轰鸣，也不是描绘轮胎的轨迹，更无关车辆的构造与运作。这本书，将带您潜入中国古籍的浩瀚海洋，从那些泛黄的纸页中，挖掘出隐藏的、鲜活的、勾起味蕾的细微线索。 您是否曾好奇，千年之前的文人墨客，在吟诗作赋之余，会品尝怎样的佳肴？他们笔下的“琼浆玉液”，究竟是怎样的甘甜？那些看似寻常的食材，在历史的长河中，又承载了怎样的文化意义和烹饪智慧？《舌尖上的古籍》将一一为您揭晓。 本书将精选历代重要古籍，如《诗经》、《山海经》、《吕氏春秋》、《齐民要术》、《本草纲目》以及宋代的茶书、唐代的食谱等等，从中提炼出与饮食相关的文字片段。我们不是简单地罗列菜谱，而是通过对这些古籍文本的细致解读，探寻其中蕴含的丰富信息： 食材的溯源与演变： 从《诗经》中对“黍稷”、“稻粱”的朴素描绘，到《本草纲目》中对数百种动植物的详尽记载，本书将追溯中国古代食材的起源、种植、采集和演变。您会了解到，许多我们今天习以为常的食材，在古代是如何被发现、驯化和应用的，它们在不同时期所扮演的角色，以及它们如何随着地域和文化的交流而传播。 烹饪技艺的传承与创新： 古人对烹饪的讲究，远超我们的想象。本书将通过分析古籍中出现的“煮”、“蒸”、“烤”、“炙”、“腌”、“渍”等多种烹饪手法，展现古代劳动人民的智慧和创造力。我们会发现，许多现代烹饪技巧的雏形，早已在古老的文字中悄然孕育。同时，我们也会探讨不同地域、不同阶层在烹饪方式上的差异，以及这些差异如何反映当时的社会风貌。 饮食与礼仪、养生、节庆的交织： 在中国古代，饮食并非仅仅是果腹，更是承载着深厚的文化内涵。本书将深入挖掘古籍中关于饮食礼仪的记载，了解“食不言”、“不共食”等规矩的由来；探讨古代医家如何将饮食与养生相结合，提出“食疗”、“药食同源”的理念，以及那些流传至今的养生食方；还会梳理不同节庆，如春节、中秋、端午等，与特定的饮食习俗之间的紧密联系。 文字中的风味描绘： 最引人入胜的部分，莫过于那些穿越千年、依然鲜活的文字。本书将精选古籍中那些极富表现力的词汇和句子，如对味道的精准描述，对食材质感的描摹，对烹饪过程的生动刻画。您将沉醉于古人如何用文字“烹饪”出令人垂涎的美食，感受他们对生活的热爱和细腻的观察力。例如，从“其味甘，其气香”的简单描述，到对“肥而不腻”、“入口即化”等细致入微的评价，都将带领读者进入一个由文字构筑的味觉世界。 失落的味觉与历史的印记： 随着时间的推移，许多古代的食材、烹饪方法甚至口味偏好，都已经消失在历史的尘埃中。本书也致力于寻回那些可能已经失落的味觉记忆，通过对古籍的解读，尝试重现那些失传的美味，让读者在阅读的同时，也能在脑海中勾勒出那份独特的风味。 《舌尖上的古籍》不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于历史、文化、文字和生活方式的书。它以一种独特而引人入胜的方式，将古籍的智慧与现代人的生活体验连接起来。阅读本书，您将如同走进一座巨大的、充满故事的厨房，在文字的香气中，品味中华文明源远流长的饮食文化。本书将帮助您理解，我们今天餐桌上的每一道菜肴，都可能承载着古老的故事和传承的智慧，它将为您打开一扇新的视角，去重新认识我们身边的食物，以及那些塑造了我们饮食传统的伟大先辈。 这本书，是献给所有热爱美食、热爱历史、热爱文字的读者。它不谈论机械的原理，不涉及任何物质的驱动，而是聚焦于那些更深层次的、关乎人类生存与享受的本源——食物，以及承载着食物的文化与历史的文字。让我们一起，在古籍的字里行间，品味那舌尖上的千年记忆。

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这本书的装帧设计很简洁，封面上的汽车图片也非常写实，给我的第一印象是专业且严谨。作为一个对汽车外观设计和性能表现都非常着迷的人，我本来希望这本书能从一个更宏观的角度切入，比如分析不同品牌在技术路线上的差异，或者探讨未来汽车技术的发展趋势，像是电动化、智能化、甚至无人驾驶技术是如何一步步演进的。我期待它能给我一些关于汽车历史发展的重要节点，以及那些改变了汽车工业进程的关键发明。我还希望它能触及到一些与驾驶体验息息相关的方面，比如悬挂系统对操控性的影响，或者刹车系统在紧急情况下的重要性。如果能有一些关于性能调校的介绍，那就更好了，让我能了解到那些赛车和高性能跑车是如何实现惊人表现的。

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拿到这本书的时候，我其实并没有太多的期待，只是觉得内容应该会比较“硬核”。我本人对机械原理一直有着浓厚的兴趣，尤其喜欢那种将复杂概念化繁为简的解释方式。我希望这本书能像一位经验丰富的工程师，耐心地引导我深入理解汽车的每一个组成部分，从最基础的内燃机工作原理，到精密的电子控制单元。我期待它能用清晰的图示和深入浅出的语言，讲解那些我平时听起来就头疼的术语，比如“凸轮轴”、“曲轴”、“差速器”等等。而且，我更希望它能不仅仅停留在理论层面，而是能结合一些实际案例，比如某个技术是如何在不同车型上实现创新，或者某个设计缺陷是如何被后来的技术所克服的。我想要的是一种能够挑战我的思维，同时又充满启发性的阅读过程，让我不仅仅是“知道”汽车是怎么工作的，而是能够“理解”为什么是这样工作的。

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当我拿到这本书时，第一感觉是它应该会很“酷”。我一直是个喜欢动手实践的人，对那些能让我了解事物内部构造的东西非常感兴趣。所以，我期待这本书能像一本详尽的“汽车解剖图鉴”，通过精美的插图和标注，清晰地展示汽车的各个部件，从发动机的心脏，到驱动的轮毂，再到控制转向的转向系统。我希望它能详细介绍每一个零件的功能和工作原理，就像是把一辆真实的汽车拆开，摆在我面前一样。我甚至幻想，如果它能有一些关于如何辨别汽车故障的技巧，或者一些基础的维修指南，那会更棒。我希望通过阅读这本书，能够让我对汽车的整体构造有一个清晰的认识，甚至在未来，当我在维修店看到技师工作时，我能听懂他们在说什么，甚至能提出一些有价值的建议。

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这本书的封面上画着一辆帅气的跑车，当时我就被吸引住了。我一直对汽车充满好奇，特别是它们是怎么动起来的。我以为这本书会给我一个非常直观的解释，比如拆解图、零件的特写，或者是一些有趣的动画模拟。我想象着我能在阅读的过程中，就像在亲手组装一辆车一样，了解发动机的轰鸣声是如何产生的，刹车系统是如何工作的，方向盘又是如何控制车轮转向的。甚至，我希望它能讲一些关于汽车设计背后的故事，比如为什么某些车型会选择特定的空气动力学设计，或者某个经典车型的灵感来源。我还想着，或许这本书会教我一些简单的汽车保养知识，比如如何更换轮胎，或者如何检查机油。总之，我期待的是一种既能满足我好奇心，又能让我获得实用知识的学习体验，让我在看到路上的汽车时，能有更深的理解和欣赏。

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这本书的封面设计非常大气，给人一种历史厚重感，我当时的想法是，它应该会讲述很多关于汽车的“故事”。我一直很喜欢了解一个事物的起源和发展，所以我想象着这本书会从汽车的诞生讲起，介绍那些早期伟大的发明家和他们的创造。我期待它能带领我穿越时空，去感受汽车工业发展过程中的每一次变革和每一次突破。比如，福特T型车的流水线生产是如何改变世界的，或者不同年代的经典车型是如何代表当时的技术水平和审美潮流的。我希望它能讲一些关于汽车文化的故事，比如赛车运动是如何推动汽车技术进步的，或者汽车是如何影响了人们的生活方式和出行习惯。我还想了解一些关于汽车设计美学的演变，为什么不同时代的汽车会有那样独特的外观。

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