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微波炉知识问答

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王绍林
机械工业出版社
1998-06
166
10.00元
平装
9787111062837

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发表于2024-11-08

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图书描述

本书以对话方式生动地讲述了家用微波炉的应用常识,

包括日常使用中遇到的各种问题,内容丰富、资料新颖、翔

实。读者从中可得到有关微波炉使用,以及微波能应用与潜在

前景的科普知识。本书适合家用微波炉销售、使用、维修人员

阅读。也可供有关专业的工程技术人员参考。

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著者简介

作者简介

王绍林系中国农业大学教授,

长期从事微波加热技术在食品加工

中的应用研究。尤其在微波电磁场

对细菌致死作用的规律和影响方面

进行了较深入的研究,并首先提出

“微波食品工程”概念,撰写了《微

波食品工程》、《微波加热工艺》等学

术专著。他还主持过工业微波设备

的设计和制造。在微波加热均匀性、

抑制微波泄漏等设计上有所创新。

联系电话:(010)62336327。


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