本書首先簡要介紹瞭鱘魚的種類、分布、資源狀況。生物學特性以及鱘魚無公害養殖技術要求。然後重點介紹瞭中華鱘、史氏鱘、匙吻鱘、俄羅斯鱘、雜交鱘、西伯利亞鱘等品種的無公害養殖技術要點、病害防治技術要點,著重闡述瞭鱘魚養殖過程中的重點、難點,並輔以養殖成功實例,以指導養殖人員盡快掌握技術要點,達到優質高效的目的。
本書適閤水産養殖人員、基層水産技術推廣工作者參考使用。
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