《吃燕窝(第3版)》包括了关于燕窝、燕窝的种类、燕窝的营养成分、燕窝的选购、燕窝的鉴别、燕窝的发制、燕窝的烹调方法、燕窝的功效、燕窝的食用禁忌、燕窝的储藏、燕窝菜品、燕窝手卷等。
具体描述
读后感
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。 100克干燕窝内含有：蛋白质49.9 克、钙42.9 毫克、碳水化合物30.6 克、磷...
评分燕窝，大多数人都听过，也大概知道主要成分是燕子的唾液。但是燕窝具体的种类，产地的区别，行成方式等等都没人任何头绪。 燕窝的营养成分，功效，食用方式等网上能找到一些文章和介绍，但是都是每个人自己的理解和想法，没有一个系统的阐述，让想了解认识燕窝的人更加迷糊。 ...
评分吃燕窝的最佳时间： ①晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，吸收力最佳。 ②早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养吃用燕窝较佳。 ③最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。 建议成人进食燕窝每次3—5克，儿童每次2—3克，每天或隔天一次，连续食用三个...
评分做法： 燕窝的处理：1.燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。 2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内， 注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。 3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个...
评分燕窝，大多数人都听过，也大概知道主要成分是燕子的唾液。但是燕窝具体的种类，产地的区别，行成方式等等都没人任何头绪。 燕窝的营养成分，功效，食用方式等网上能找到一些文章和介绍，但是都是每个人自己的理解和想法，没有一个系统的阐述，让想了解认识燕窝的人更加迷糊。 ...
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