保鮮包裝研究的主要內容包括三個方麵：包裝對象特性、包裝材料與包裝特性、包裝技術與方法。包裝對象特性是保鮮包裝研究的主體。研究包裝材料與包裝特性、包裝技術與方法是為包裝對象服務的。我們這裏所要研究的包裝對象就是園藝産品。針對保鮮包裝的功能，研究園藝産品在不同環境和條件下所錶現齣來的特性和變化規律。
保鮮包裝，特彆是園藝産品的保鮮包裝是一門多學科應用極強的科學技術，是食品科學和包裝工程學的重要組成部分。它涉及到生物化學、微生物學、農業學、材料學、環境和物理學化學等多門學科和技術。因此，保鮮包裝的研究方法應建立在相關學科與技術的研究方法基礎之上。
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