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餐厅开业须知

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方志华
中山大学出版社
2005-12
278
48.00元
简裝本
9787306025470

图书标签: 餐厅  开业   


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发表于2024-11-24

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图书描述

本书是餐旅至尊系列丛书之一,对于所有想投资餐饮业但又无从着手的人有很大的实用意义,因为它从定位到每一项工作的筹备.每一种物品的购置,都能清晰地给读者指导。由于此书还对开业初的营运也作了较详尽的讲解,因此,对于所有在职的餐饮业管理人员如何提高管理经营的艺本,同样有很实用的指导意义。

本书是餐旅至尊系列丛书之一,本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和从业者编写的,具有指导性和卖用性的专业图书。先进的餐旅业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务技能、巧妙的餐旅业赚钱技巧,都能在这套丛书中充分体现出来。当你在餐旅业的投资、经营、管理等方面有疑问、有困难时,打开这套丛书,一定会得到启发,有所收获。 “书中自有黄金屋”。想在餐旅业发展、发达的人士,建议你翻开这套丛书,一定会得到你想得到的东西!

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20070725拿到,尽快看完

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流水账一样的面面俱到

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读后感

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确实够浅的,很多都是一笔带过,让人顶多知其然。 很多地方明显感觉是拼凑到一起的,粘贴都没有粘贴好。错别字,缺字等情况在我眼睛扫过的地方也是时有发生。 以上是批判,于我这个餐饮业的门外汉来说,看这本书的收获还是很有些的。 框架起码理清了一些,开一个餐馆所需要做...

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