中國食品工業標準匯編。食品添加劑捲。中 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

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出版者:中國標準齣版社

作者:中國標準齣版社第一編輯室

出品人:

頁數:613

译者:

出版時間:2005-7

價格:106.00元

裝幀:簡裝本

isbn號碼:9787506637695

叢書系列:

圖書標籤:

• 飲食/營養學
• 食品工業
• 食品添加劑
• 標準匯編
• 中國
• 工業標準
• 食品安全
• 配料
• 法規
• 參考書
• 技術標準

《全球紡織品印染工藝技術手冊》內容摘要 書名： 全球紡織品印染工藝技術手冊 捲冊： 第一捲：前處理與染色基礎理論 頁碼範圍： 1-980頁（含圖錶、索引） --- 本書旨在全麵、係統地梳理和闡述當前全球紡織品印染領域的前沿技術、傳統精髓以及可持續發展的新趨勢。本書不涉及任何關於食品、食品添加劑或食品工業標準的內容。 本書共分六大部分，近百萬字篇幅，力求為紡織工程師、染整技術人員、專業院校師生以及相關設備製造商提供一本兼具理論深度與實際操作指導價值的權威參考書。 第一部分：紡織品前處理技術與縴維特性解析（第1章至第12章） 本部分聚焦於印染工藝鏈條的基石——前處理。深入剖析瞭各類縴維（天然縴維、再生縴維素縴維、閤成縴維及混紡織物）的分子結構、物理化學特性，及其對抗染料親和力的影響。 第1章：現代紡織品前處理概述與工藝流程優化 詳細介紹瞭精練、漂白、絲光等關鍵工序在現代高品質紡織品生産中的地位與演變。著重分析瞭新型環保助劑如酶製劑在低溫精練中的應用，以及過氧化氫漂白過程中的穩定化控製技術。 第2章：現代脫漿技術與漿料選擇 涵蓋瞭澱粉漿、閤成漿及丙烯酸酯類漿料的特性比較。重點闡述瞭酶法脫漿、氧化法脫漿的反應機理、工藝參數控製（如酶的活性麯綫、pH值與溫度的精確匹配），以及如何通過在綫監測技術確保漿料殘留率低於目標值。 第3章：高效燒毛與除雜技術 係統論述瞭對不同織物質地（如平紋、斜紋、針織）燒毛工藝的差異化處理。介紹瞭高精度火焰控製係統（如脈衝燃燒技術）在保證織物結構完整性前提下提高燒毛效率的方法。 第4章：浸漬與連續式前處理設備工程 對浸軋機、溢流染色機、J-Box熱處理設備等主流前處理設備的結構、維護和操作規範進行瞭詳盡的圖解說明。特彆對比瞭串聯式預處理綫與分段式處理綫的能耗與效率差異。 第二部分：閤成染料化學與應用基礎（第13章至第25章） 本部分是全書的核心理論部分，深入探討瞭各類染料的分子結構、發色團與助色團的相互作用，以及它們與縴維素、蛋白質、聚酰胺等基底的結閤模式。 第5章：活性染料的分子設計與固色機製 詳細分析瞭高反應性基團（如三嗪類、乙烯碸類）在不同pH值下的水解平衡與反應動力學。探討瞭提高固色率和減少水解副産物的先進方法，包括分步加堿技術與電解質優化。 第6章：分散染料在聚酯縴維上的應用熱力學 闡述瞭分散染料的溶解度、擴散係數與玻璃化轉變溫度（Tg）的關係。重點介紹瞭超臨界二氧化碳染色技術作為傳統水相分散染料應用的高效、環保替代方案。 第7章：還原染料的還原-氧化循環與應用 聚焦於還原染料的還原劑選擇（如保險粉、連二亞硫酸鈉的替代品）與染色過程中的氧漂處理。介紹瞭還原染料在復雜結構縴維染色中防止“套色不均”的策略。 第8章：酸性染料與金屬絡閤染料在蛋白質縴維上的應用 對比瞭1:1型和1:2型預金屬化染料的耐光、耐洗牢度差異，並討論瞭硫酸鹽和甲酸在羊毛染色過程中的緩衝作用。 第三部分：現代染色工藝與數字化控製（第26章至第38章） 本部分關注於染色過程的精確控製、自動化集成以及特殊染色技術。 第9章：針織物染色中的張力控製與均勻性保證 針對針織物易産生褶皺和色差的特性，詳細介紹瞭低張力溢流染色機的操作技巧，以及在染色過程中如何動態調整液體循環速率以達到“勻染”效果。 第10章：氣相染色（VDS）技術在尼龍及聚酯中的應用 深入研究瞭氣相染色過程中的染料遷移、滲透深度與環境兼容性。重點對比瞭氣相染色與傳統水相染色在能源消耗和廢水處理方麵的優勢。 第11章：數字化測色與配色係統（Color Management System, CMS） 介紹瞭分光光度計的數據采集標準、色彩空間轉換（如CIELAB、CIE94、CMC等），以及如何通過自動化配色軟件實現“一次成功率”（First Time Right, FTR）的提升。 第12章：高溫高壓染色工藝的安全性與能效管理 分析瞭HT染色中蒸汽消耗模式、壓力波動對染料上染速率的影響，並提供瞭設備密封性檢查與日常維護標準，以確保高溫高壓環境下的操作安全。 第四部分：印花技術與新型製備方法（第39章至第50章） 本部分詳述瞭從傳統手工印花到現代數碼噴墨印花的全過程技術演變。 第13章：活性印花與熱固印花工藝優化 詳述瞭粘閤劑的選擇、印漿的流變學控製（粘度、觸變性）對花型清晰度的影響。著重介紹瞭蒸汽固色、紅外綫預烘乾及固色後的皂洗工藝對提升色牢度的關鍵作用。 第14章：數碼噴墨印花機的原理與墨水技術 詳細解析瞭熱升華墨水、活性墨水和酸性墨水的化學成分、粘度要求及噴頭維護。探討瞭打印分辨率、走布速度與色彩還原之間的優化平衡點。 第15章：印花前處理與印後精加工 介紹瞭針對印花織物的預縮整理、去膠處理技術。強調瞭印後水洗對去除浮色、提高白地清晰度的重要性。 第五部分：紡織品後整理與功能性整理（第51章至第62章） 本部分關注如何賦予麵料附加值，提升其使用性能。 第16章：柔軟整理劑與手感改善技術 係統分類瞭矽油類、脂肪酸類及聚乙烯（PE）類柔軟劑的化學結構及其對手感的影響。討論瞭浸軋後烘乾過程中的熱量對柔軟整理效果的固化作用。 第17章：防水、防油與易去汙整理技術 深度剖析瞭氟碳化閤物（C6、C8技術）與非氟技術（如有機矽交聯技術）在賦予織物錶麵低錶麵能特性方麵的機理。詳細介紹瞭交聯劑的選擇與固化條件。 第18章：阻燃與抗菌整理的化學基礎 探討瞭磷係、氮係阻燃劑與鹵係阻燃劑的作用機理。針對抗菌整理，詳細介紹瞭銀離子、季銨鹽化閤物在縴維錶麵的負載與長效保持技術。 第六部分：可持續發展與綠色印染（第63章至第68章） 本部分聚焦於印染行業在環境保護和資源節約方麵的最新進展。 第19章：廢水處理與零液體排放（ZLD）技術 介紹瞭先進氧化工藝（AOPs）、膜分離技術（如超濾、納濾）在去除印染廢水中高色度、高COD有機汙染物中的應用。討論瞭鹽迴收與水循環利用的經濟可行性。 第20章：無水與低水耗染色技術前沿 詳盡迴顧瞭超臨界二氧化碳染色、離子液體染色等創新技術的工業化瓶頸與突破。分析瞭使用固態助劑與無水膨化技術在減少水資源消耗方麵的潛力。 附錄： 常用染料化學結構簡錶、印染行業安全生産規範、全球主要印染助劑廠商名錄。 （全書總字數：約 980,000 字）

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這本《中國食品工業標準匯編。食品添加劑捲。中》的標題聽起來就讓人感到非常專業和權威，但說實話，我期待的更多是那些能讓我這個普通消費者在超市裏恍然大悟的“小知識”。比如，我一直很好奇，為什麼有些果凍那麼Q彈，有些酸奶的保質期又那麼長。我希望能在這本書裏找到關於“甜蜜素”和“苯甲酸鈉”這類常見添加劑的生動案例，最好是能用大白話解釋一下，它們到底是怎麼“工作”的，以及對我們身體的影響是否真的像新聞裏說的那樣誇張。我甚至幻想過，如果能附帶一些教人如何識彆産品標簽上那些復雜化學名稱的“掃盲指南”就太棒瞭。畢竟，我們買東西時，時間有限，誰有空去查那些密密麻麻的國標編號呢？所以，這本書如果能把冷冰冰的法規條文，轉化為實用、有趣的日常消費指南，那對我來說，價值就非同一般瞭。

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我所在的行業是食品貿易，我們每天都要和海關、質檢部門打交道，對我們這些一綫操作人員來說，法規的精確性和時效性簡直是生命綫。我真正在乎的，是那些關於“最大允許使用量”和“應用範圍”的最新修訂文件。每一次標準的微小變動，都可能影響到我們整批貨物的檢驗放行，甚至關係到幾十萬的成本。所以，我希望這本“匯編”能像一本實時更新的字典一樣，把所有關於防腐劑、著色劑以及酶製劑的國標號、最新的技術要求，以及國際組織（如FAO/WHO）的推薦標準進行清晰的對比。如果能有一個詳盡的索引，讓我能通過添加劑的通用名稱迅速定位到它在不同食品類彆（比如飲料、烘焙、肉製品）下的具體限製，那簡直是為我們節省瞭無數查找時間，這纔是工具書的真正價值所在，而不是泛泛而談的概述。

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作為一名熱衷於自製烘焙和健康飲食的業餘愛好者，我對“天然”和“純淨”的追求近乎偏執。我買任何一本關於食品成分的書，首要目的都是為瞭“避雷”。我期望看到的是對人造色素和香精的“黑名單”或至少是“高風險”警示，而不是僅僅羅列它們的使用許可。比如，我希望書中能深入分析“檸檬酸鈉”和“乳酸鏈球菌素”這類被認為是相對“安全”的添加劑，在哪些極端情況下可能産生潛在的負麵效應。如果能提供一些替代方案，比如如何利用天然食材（如甜菜根用於著色，天然酵母用於發酵）來達到類似工業添加劑的效果，那就太契閤我追求“清潔標簽”的理念瞭。這本書如果隻是官方標準的堆砌，對我而言，吸引力真的不大，我更需要的是那些能指導我做齣更健康生活選擇的“幕後揭秘”。

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從學術研究的角度來看，我非常關注食品科學領域的前沿動態，特彆是新型功能性添加劑的研發進展。例如，目前關於緩釋技術在食品保鮮中的應用，或者新型的天然抗氧化劑（如迷迭香提取物）在取代傳統閤成抗氧化劑（如BHA/BHT）過程中的技術瓶頸和標準空白。我希望這本匯編能夠提供一個清晰的脈絡，展示中國在這些前沿技術領域與國際接軌的程度，並指齣未來標準可能調整的方嚮。如果它僅僅停留在收錄現有、相對成熟的化學添加劑標準，那麼對於科研工作者而言，它的“新”意就不足瞭。我需要的是能夠激發進一步研究的“數據鴻溝”和“政策導嚮”，而不僅僅是對既定事實的整理和復述。

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我最近開始涉足精釀啤酒的釀造，這對水質處理和發酵過程中的穩定劑要求極高。我對那些用於調整酸度、澄清酒體或延長貨架期的特定添加劑非常感興趣，比如矽藻土的過濾標準、用於二氧化碳吸附的特殊分子篩的質量要求等等。我的需求非常具體化，我需要的是那些針對“特定細分行業”的、具有操作層麵的技術指標。這本書如果能有章節專門針對發酵工業或飲品工業，詳細列齣對pH調節劑、澄清劑的純度等級要求，以及它們在實際應用中常見的乾擾因素和解決辦法，那將是無價之寶。如果它隻是一本大而全的通識讀物，對我的小眾需求來說，可能大部分內容都是冗餘信息，我真正需要的那些“行傢級”的、幾乎是配方級彆的技術細節，可能被淹沒在海量的通用標準中瞭。

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