具体描述
富人的大吃与百姓的＂正顿＂之外，可通称为小吃，多见于早点，晌午和宵夜．小吃是宴席的余兴和点缀，是＂正顿＂之外的补充与零嘴．
米线饵块豌豆粉，椒盐饼子重阳糕，摩登粑粑太师饼，豆焖饭荠菜饺，都督烧卖火腿坨，炸糍粑饺掺面，紫米汤圆抓抓粉．．．昆明人对小吃情有独钟．
作者简介
张楷模，笔名老楷，昆明人，１９４６年１０月．
知青生涯２０年，先后从事搬运工，村教师，电影放映员，工会干事，新闻记者，公务员等职务，其间曾留学法国．
出版过旅法文集［梦幻巴黎］，随笔杂文集［狗说狗讲］．
现已退休，自由撰稿，在多家报刊开设个人专栏．
目录信息
读后感
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用户评价
收到这本书，我最先关注的便是它的内容是否能真正触及“乡土乡情”的内核。我对昆明这座城市一直有着特别的情感，她不仅有美丽的自然风光，更有着独特而迷人的饮食文化。我希望这本书能够深入到昆明的街头巷尾，去发掘那些最接地气、最能代表这座城市味道的小吃。我期待书中会详细介绍像“豌豆粉”这样看似简单却又极其考验制作功力的小吃，它的滑嫩度，它的调味，背后是否隐藏着家族秘方？我更希望能够读到关于“烧饵块”的变迁史，从最初的朴实无华到如今的百花齐放，它是否也见证了昆明城市的发展和人们生活方式的变化？我期待书中不仅仅是美食的介绍，更能融入一些人文历史的视角，将小吃与昆明人的生活习惯、节庆习俗、甚至是历史事件联系起来。我希望通过阅读这本书，能够更深刻地理解昆明这座城市，感受那份浓浓的乡土情怀，品味那些用时间和记忆熬煮出的独特味道。
评分《乡土乡情的昆明小吃》，这个书名光是读着，就仿佛能闻到一股热气腾腾的香气，和那种质朴而温暖的情感。我一直觉得，最能代表一个地方特色和人情味的就是当地的小吃。我尤其好奇昆明这座充满魅力的城市，她的特色小吃究竟是如何融合了当地的风土人情。我期待这本书能带我“品尝”到那些我从未尝试过的昆明小吃，比如，那些名字有趣、做法独特的“凉卷粉”和“豆面汤圆”，它们究竟是什么味道？书中是否会介绍这些小吃是如何成为昆明人生活中的一部分，是早餐的选择，是下午茶的慰藉，还是节庆的必备？我更期待书中能够描绘出制作这些小吃的场景，那些世代相传的技艺，那些充满匠心的小细节，以及那些在小吃摊前忙碌的人们，他们的故事又如何串联起昆明这座城市的点滴记忆。我希望这本书能让我感受到一种亲切感，仿佛置身于昆明的老街巷，与当地人一同品味那些最地道、最有人情味的美食，感受那份浓浓的乡土情怀。
评分《乡土乡情的昆明小吃》这个书名，仿佛带着一股浓郁的泥土芬芳和淳朴的民俗气息，瞬间就吸引了我。我是一个对地方美食文化有着浓厚兴趣的读者，尤其偏爱那些能够体现当地风土人情的特色小吃。我期待这本书能够带我走进昆明，去探寻那些隐藏在市井之中的美味。我想象着，书中会详细地介绍像“豆花米线”这样极具代表性的昆明小吃，它不仅仅是一种食物，更是许多昆明人早餐的开始，是开启一天活力的源泉。我好奇书中是否会深入挖掘“饵块”的多种吃法，它是软糯的，是油炸的，还是搭配不同的佐料？这些细微的差别，又如何体现出昆明人对食物的精致追求？我更希望，书中能够用生动的笔触，描绘出那些制作小吃的匠人，他们的双手如何在传承中创新，他们的故事又如何与这些美味紧密相连。我期待这本书能让我感受到昆明这座城市的温度，品味那些承载着岁月痕迹和浓浓乡情的美食，让我的味蕾和心灵一同得到满足。
评分坦白说，我购买这本书，很大程度上是被其“乡土乡情”这四个字所吸引。生活在繁忙的大都市，常常会感到一种漂泊和疏离，而“乡土”二字，总能唤起内心深处对根源的追寻。昆明，这座我一直心向往之的城市，她的美食更是其中的重要组成部分。我期待这本书能够像一位老友，娓娓道来那些关于昆明小吃的往事。我希望书中不仅仅是罗列各种小吃的名字和做法，而是能将它们置于更广阔的生活背景中去展现。比如，那些看似普通的“烧饵块”，在当地人眼中，它是否不仅仅是一种早餐，更是一种社区情感的凝聚？那些充满地方特色的“豆花米线”，其汤底的秘诀是什么？背后又隐藏着多少代人的经验传承？我更期待书中能有关于昆明节庆习俗与小吃之间的联系，是否在某个特殊的日子，某种小吃会成为餐桌上不可或缺的元素，并承载着人们对美好生活的祈愿？我希望这本书能带我走进昆明的寻常巷陌，感受那份淳朴而真挚的乡土人情，让味蕾与心灵一同得到滋养。
评分我对这本书的期待，更多的是源于对“乡土乡情”这四个字的共鸣。身处异乡，总会特别思念家乡的味道，而昆明，这座我魂牵梦绕的城市，她的小吃更是承载了我无数的青春回忆。从街边随处可见的豆花米线，到热气腾腾的饵块，再到那一口就能勾起无数回忆的烧饵块，这些熟悉的名字，每一个都仿佛在呼唤着我对故乡的思念。我希望这本书能带我重温那些在昆明街头巷尾寻味的日子，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种精神的慰藉。我想象书中会详细描绘出每一种小吃的制作过程，但更重要的是，希望作者能够深入挖掘这些小吃背后的人文故事，它们是如何成为昆明人生活的一部分，又如何与这座城市的历史文化紧密相连。或许，书中会讲述某个不起眼的小吃摊，是如何几代人坚持下来，用匠心守护着一份传统的味道；或许，会描绘出某个特定节日，某一种小吃又是如何不可或缺的存在，承载着人们对美好生活的期盼。我期待这本书能唤醒我内心深处对昆明的热爱，让我重新认识这座我曾经生活过的城市，品味那些细微之处却又无比动人的乡土情怀。
评分这本书的封面设计就足够吸引我了，浓郁的民族风情和怀旧的色调，让人一眼就感受到扑面而来的云南气息。我一直对昆明的乡土文化充满好奇，尤其是那些隐藏在街头巷尾、承载着一代代昆明人记忆的小吃。这本书的标题“乡土乡情的昆明小吃”，完美地击中了我的痒点。虽然我还没有来得及细读，但仅仅是这个名字，就足以让我对书中的内容充满了期待。我迫不及待地想知道，作者是如何将那些熟悉的味道，那些充满烟火气的生活场景，那些或许已经渐渐远去的童年回忆，用文字鲜活地呈现出来。我想象着，书中可能会描绘出那些老街巷里，热气腾腾的早点摊，老板娘热情招呼的声音，油炸臭豆腐的独特香气，豌豆粉的Q弹爽滑，饵块的软糯嚼劲……这些画面在我的脑海中一一浮现，让我感觉仿佛已经置身于那个充满烟火气的昆明。我更希望这本书不仅仅是介绍小吃的做法，而是能够深入挖掘每一种小吃背后的故事，它们是如何起源的，在昆明人的生活中扮演着怎样的角色，又承载了多少代人的情感和记忆。我期待这本书能够带我穿越时空，感受昆明这座城市的脉搏，品味那些浓缩了乡愁和温情的味道。
评分这本书的书名《乡土乡情的昆明小吃》仿佛一把钥匙，打开了我内心深处对那片土地的思念。我曾在昆明短暂居住过一段时间，那段时光留给我的，除了秀美的风光，便是那些让人魂牵梦萦的街头小吃。我迫不及待地想知道，书中会如何描绘我记忆中最深刻的“官渡粑粑”？它外酥内软的口感，那种独特的香甜，至今仍让我回味无穷。我好奇书中是否会提及那些隐藏在老街区的小店，那些可能只有当地人才知道的美味，它们又是如何延续着昆明的饮食传统？我希望这本书能够不仅仅是介绍小吃的制作方法，更重要的是，它能够挖掘出每一种小吃背后所蕴含的文化意义和情感价值。例如，那些关于“昆明人为什么爱吃辣”的讨论，或者“某种小吃是如何成为当地人社交的催化剂”的描写，这些都将极大地丰富我对昆明这座城市的认知。我期待这本书能带我重温那段美好的时光，重新品味那些曾经让我迷恋的熟悉味道，并从中感受到昆明这座城市独特的魅力和深厚的乡土情怀。
评分我选择这本书，很大程度上是被它的主题所吸引。“乡土乡情”，这两个词语，恰恰触动了我内心深处最柔软的地方。我一直对那些能够勾起乡愁、充满人情味的美食抱有浓厚的兴趣，而昆明，这座我向往已久的城市，她的小吃更是充满了独特的魅力。我希望这本书能为我打开一扇了解昆明美食文化的窗口，我期待在书中能够读到关于“米线”的起源和演变，它在昆明人生活中的重要地位，以及那些不同风味的米线之间的细微差别。同样，我也对那些看似简单却极具特色的“小吃”充满好奇，比如“洋芋”的各种吃法，是简单的烧烤，还是复杂的烹调？书中是否会介绍那些承载着老昆明记忆的特色小吃，比如那些可能已经不多见的传统点心，它们背后又有着怎样的故事？我更期待书中能够用鲜活的文字，描绘出那些小吃摊的场景，师傅们忙碌的身影，顾客们的谈笑风生，将那些充满烟火气的画面生动地呈现在我眼前，让我感受到昆明这座城市最真实、最动人的生活气息和浓浓的乡土情怀。
评分从这本书的名字《乡土乡情的昆明小吃》就能感受到它所蕴含的深厚情感。我一直以来都对那些能够唤醒记忆、充满人情味的美食情有独钟。昆明，这座我心仪已久的城市，她的美食文化更是吸引着我。我希望这本书能够像一位知心的朋友，为我娓娓道来昆明小吃的点点滴滴。我期待书中能够详细介绍“过桥米线”的由来，不仅仅是它复杂的食材搭配，更想了解它背后是否有关于生活、关于思念的动人故事。同样，我也好奇那些看似平凡的街头小吃，比如“臭豆腐”或“烧豆腐”，它们是如何在昆明人的日常生活中占据一席之地，又承载了怎样的情感寄托？我期待书中能有对那些传统老店的描写，它们是如何在时代的变迁中坚守初心，用不变的味道留住一代又一代的食客？我希望这本书能够让我感受到昆明这座城市的人文气息，品味那些充满乡土味道的美食，从而更深入地理解这座城市的独特魅力。
评分这本书的书名《乡土乡情的昆明小吃》瞬间勾起了我内心深处对家乡的眷恋。我来自一个离昆明不远的小镇，虽然不是昆明本地人，但儿时也曾多次随父母前往昆明，那些琳琅满目的小吃，至今仍是我记忆中闪耀的画面。我想象着，书中会有一章专门讲述“过桥米线”的由来，是否真的有一个感人的爱情故事，或者仅仅是一个流传下来的巧合？我又好奇，那些看似简单的“豆花米线”，是如何凭借其独特的风味，征服了无数食客的味蕾，它是否也承载着某个特定时期昆明人的生活方式和饮食习惯？我期待书中能够用细腻的笔触，描绘出那些充满烟火气的小吃摊，师傅们熟练的技艺，顾客们满足的笑容，以及那些融入在食物中的浓浓人情味。我希望这本书不仅仅是一本美食指南，更是一本关于昆明城市文化和民俗风情的百科全书。它能够让我通过品尝这些小吃，更深入地了解昆明这座城市的历史变迁，感受那份独属于昆明的乡土情怀，以及那些平凡日子里，人们如何用美食来温暖生活。
评分楷模叔叔住在我家院子里~
评分想起，不在家的时候，确实是最为怀念米线。至于一吃土豆就矫情的病，我肯定是时时发作的。
评分读来很轻松的文字，再加上图片，更美了．看完有种冲动－－纠集一帮朋友们来做个［南京小吃］，记录那些快要被人们忘记的小吃，小店．
评分想起，不在家的时候，确实是最为怀念米线。至于一吃土豆就矫情的病，我肯定是时时发作的。
评分想起，不在家的时候，确实是最为怀念米线。至于一吃土豆就矫情的病，我肯定是时时发作的。
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