油脂化工产品工艺学

油脂化工产品工艺学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:化学工业出版社
作者:冯光炷
出品人:
页数:304
译者:
出版时间:2005-6
价格:34.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502568542
丛书系列:
图书标签:
  • 油脂化工
  • 化工工艺
  • 精细化工
  • 化学工程
  • 工业化学
  • 油脂化学
  • 表面活性剂
  • 生物化工
  • 化工技术
  • 应用化学
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具体描述

本书较为系统和全面地介绍了油脂化工产品及油脂加工副产物的结构、性质、性能、生产原理和工艺、应用特性等知识。内容包括三部分:以油脂为原料,生产脂肪酸和甘油的理论和技术;以脂肪酸为原料,利用其活泼的官能团,衍生化工产品的理论和技术,如脂肪酸羧酸盐、脂肪胺、脂肪醇的制备与应用性能等;油脂及其加工副产物中生物活性物质的提取、富集及衍生的理论和技术,如磷脂的提取和改性、甾醇的提取等。本书内容丰富,兼备理论性及实用性,全面系统地论述了国内外油脂化工产品生产和应用的现状及发展。

  本书可作为大专院校粮油科学与工程、食品科学与工程、精细化工、制药、化工、应用化学专业的教材和教学参考书,亦可供相关领域工程技术人员和科技工作者学习和参考。

好的,以下是一份针对您所提到的图书名称“油脂化工产品工艺学”的、不包含该书内容的图书简介。这份简介将聚焦于其他化工领域的主题,并力求详尽和自然。 《精细化学品合成与应用前沿:功能材料的分子设计与产业化》 内容提要 本书全面深入地探讨了当代精细化工领域中,特别是面向功能性材料、生命科学以及新能源技术所需的高附加值化学品的合成路线、反应机理、分离纯化技术以及产业化关键要素。它并非简单罗列现有技术,而是着眼于未来数十年化工产业升级的核心驱动力——分子层面的精准控制与绿色化生产。 本书结构严谨,内容涵盖了从基础理论到尖端应用的完整知识体系,旨在为化学工程、材料科学、应用化学以及相关研发机构的研究人员、工程师和高年级学生提供一本兼具深度与广度的参考手册。 第一部分:功能性单体与聚合物的精准合成 本部分聚焦于构建具有特定性能的分子骨架。首先,详细介绍了不对称催化在手性药物中间体和香料合成中的应用。重点阐述了手性配体的设计原则、过渡金属催化剂的筛选与优化,以及如何通过非线性光学效应(NLO)调控反应路径,实现高对映选择性。随后,深入剖析了受控/活性自由基聚合(CRP/RRP)技术,包括ATRP、RAFT和NMP的最新进展。读者将了解到如何精确控制聚合物的分子量分布(PDI)、拓扑结构(如星形、刷形、嵌段共聚物)及其在光刻胶、先进涂层中的应用。特别强调了基于动态共价键的自修复高分子材料的合成策略。 第二部分:新型电子化学品与半导体制造 随着微电子产业的飞速发展,对超高纯度化学品的需求日益迫切。本章深入探讨了先进光刻胶材料的化学基础。内容涉及深紫外(DUV)、极紫外(EUV)光刻胶中关键组分的分子结构设计,包括光酸产生剂(PAGs)、树脂骨架的选择性、以及溶剂体系的优化,旨在解决分辨率、敏感度和线宽粗糙度(LER)之间的平衡难题。此外,还系统介绍了用于化学机械抛光(CMP)的纳米级研磨剂浆料的制备技术,包括氧化硅、氧化铈颗粒的表面改性、稳定剂的选择及其在不同工艺窗口下的行为分析。 第三部分:绿色分离与纯化工程 在精细化工的产业化过程中,分离提纯往往是成本最高、能耗最大的环节。本部分将重点放在膜分离技术的革新与应用。详细讨论了纳滤(NF)和正渗透(FO)膜在溶剂回收、污染物脱除中的优势。对新型聚合物膜材料(如聚酰胺、聚砜的结构改性)的制备进行了深入分析。此外,还专门开辟章节讨论了超临界流体萃取(SFE)在热敏性天然产物和特定药物分子分离中的应用,包括CO2/共溶剂体系的选择性调控和设备放大过程中的传质与传热挑战。 第四部分:能源存储与转换用化学品 面对全球能源转型的挑战,本部分聚焦于高性能电化学材料的合成与工程化。首先,详细阐述了锂离子电池电解液的组分设计,包括新型非水电解质溶剂(如碳酸酯类、醚类)的纯化标准、高浓度电解液的界面行为研究,以及添加剂(如FEC、VC)在稳定固体电解质界面(SEI)中的作用机理。其次,探讨了固态电解质(如硫化物、氧化物体系)的合成路线和烧结工艺,以及如何通过纳米结构调控来改善界面阻抗。对于燃料电池,则涵盖了质子交换膜(PEM)材料的制备及其在高温、低湿度条件下的性能保持技术。 第五部分:生物活性分子与靶向递送系统 本部分面向生物医药化工方向,重点关注合成肽与寡核苷酸的规模化制备技术。详述了固相合成法(SPPS)和液相合成法在多肽序列构建中的优缺点,以及后修饰和支架去除的技术难点。在药物递送系统(DDS)方面,本书深入解析了pH敏感型、温度响应型高分子载体的设计,以及脂质纳米粒(LNP)在mRNA疫苗和基因治疗中的应用,包括其粒径控制、表面修饰和体外稳定性评估。 本书特色 深度整合跨学科知识: 本书将有机合成、高分子科学、材料物理与化学工程原理紧密结合,展现精细化工的系统性。 强调产业化挑战: 不仅关注实验室合成,更对中试放大、成本控制、环境影响评估等实际工程问题进行了深入剖析。 面向未来技术: 内容紧跟全球化工技术发展的最前沿,特别是在电子化学品和能源材料领域提供了独特的见解。

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读后感

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用户评价

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这本书的理论深度和广度简直令人咋舌,它并非仅仅停留在基础概念的罗列上,而是深入到了每一个化学反应背后的热力学驱动力和动力学机制,这一点对于我们从事研发工作的人来说至关重要。我特别关注了其中关于催化剂筛选与活性的章节,作者并没有简单地介绍几种主流催化剂的性能,而是详细剖析了不同载体材料对活性位点的影响,甚至还涉及到先进的表征技术在过程控制中的应用,这些内容远超出了我预期的教材深度。阅读过程中,我常常需要停下来,结合自己手头正在进行的项目进行反思和比对,书中提及的几处工艺优化瓶颈,恰好是我近期研究的难点,作者提供的思路和模型预测方法,给我带来了非常直接的启发。最让我印象深刻的是对“绿色化学”原则在现有工艺中应用潜力的探讨,它不只是口号式的提倡,而是提供了具体的、可量化的环境影响评估方法,将理论与实际的环境责任紧密结合起来,展现了作者的行业前瞻性和社会责任感。这本书无疑将成为我未来一段时间内,处理复杂工艺难题时,最常翻阅的案头参考。

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这本书在结构组织上展现了极高的专业水准,它采用了从宏观到微观,再到应用实践的递进式结构,让人能清晰地把握知识的全貌和细节的关联。开篇对整个行业现状和未来趋势的宏观分析,为后续的工艺细节学习奠定了战略高度,避免了只见树木不见森林的弊端。随后,对于各个主要产品线的工艺流程介绍,条理清晰,步骤分明,像是一份精心绘制的工业地图。令我赞赏的是,作者在介绍完基本单元操作后,立即穿插了“典型案例分析”,通过对实际工厂操作数据的引用和解析,将抽象的数学模型和理论推导“落地”到具体的生产场景中。这种理论与实践的无缝对接,极大地提升了知识的实用性和可操作性。例如,它对某一特定反应器流场的CFD模拟结果展示,配以实际产品收率的波动图,这种多维度的数据支撑,比单纯的文字描述更有说服力,也更符合现代化工生产对数据驱动决策的要求。

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮,封面采用了哑光处理,触感温润而不失高级感,墨绿色的底色衬托着烫金的书名,显得庄重典雅,一看就知道是本内涵扎实的专业著作。拿到手里沉甸甸的,光是重量就能感受到作者倾注的心血和内容的厚度。初翻阅目录时,那些熟悉的化学结构式和复杂的反应方程式跃然纸上,让人对接下来的深度学习充满期待。尤其是排版上,字体选择清晰易读,图表制作精良,即便是一些复杂的流程图也能一目了然,这对于我们这种需要反复对照细节的学习者来说,简直是福音。不像有些教材,为了省成本把插图印得模模糊糊,看着费劲,这本书在视觉体验上做得非常到位,看得出出版社对专业类书籍的出版质量有着极高的要求。我个人尤其欣赏它在关键概念解析处的留白处理,既不会让页面显得拥挤,又能为读者预留出思考和批注的空间,这种人文关怀在理工科教材中并不多见。整体而言,从拿到书的那一刻起,我就知道这不是一本可以随意翻阅的“快餐书”,而是需要沉下心来细细品味的工具书,这种品质感让人愿意投入时间去探索其中蕴含的知识宝藏。

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坦白说,这本书的叙事风格是相当严谨和写实的,它摒弃了许多不必要的文学修饰,直奔主题,用严密的逻辑链条构建起整个化工流程的知识体系。对于初学者来说,可能第一遍阅读时会略感吃力,因为它要求读者具备扎实的有机化学和工程原理基础,语境的切换和专业术语的密集使用,使得阅读过程更像是一场思维的马拉松。我记得在学习高分子合成那一块时,作者对聚合反应条件的微小变化如何影响最终产品分子量分布的描述,详尽到每一个参数的设定区间和其背后的物理化学意义都交代得清清楚楚,没有丝毫含糊。这种近乎“偏执”的精确度,正是化工领域对安全和效率的终极追求的体现。如果读者期望的是轻松愉快的阅读体验,这本书可能不太适合,但如果目标是成为一个能够独当一面的工艺工程师,那么这种不妥协的严谨性,恰恰是它最大的价值所在。它不是用来消磨时间的,而是用来武装头脑、解决实际问题的。

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这本书的价值远不止于一本教科书的范畴,它更像是一份沉淀了数十年行业经验的“技术备忘录”。其中穿插的那些关于“操作经验的陷阱”和“历史上的失败教训”的片段,虽然篇幅不长,但信息密度极高,它们往往是课堂上学不到,只能在生产一线通过不断试错才能积累起来的宝贵财富。这些“非正式”的知识,比如设备选型时对材料耐腐蚀性的长期考量,或者在放大过程中容易被忽视的传质限制等,体现了作者深厚的实战功底。它不像某些最新的专著那样过度依赖前沿的数学工具而显得脱离实际,而是紧密围绕着工业生产中可实现、可控的工程技术展开。对于已经工作多年的工程师来说,重新研读此书,往往能在那些看似熟悉的工艺流程中,发掘出新的优化点和改进空间,它不断提醒我们,在追求效率的同时,不能忘记对工艺稳定性的坚守。这本书,是连接学术研究与工业化生产之间那座坚实桥梁的最好证明。

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