现代农业技术概论（上册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:南开大学

作者:李乃祥　主编

出品人:

页数:209

译者:

出版时间:2005-2

价格:20.00元

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isbn号码:9787310022465

丛书系列:

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• 农业技术
• 现代农业
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• 现代农业技术

《植物生理学基础与现代栽培技术》 内容简介 本书系统深入地探讨了植物生命活动的内在机制及其在现代农业生产中的应用，旨在为农业科研人员、技术推广人员以及高等院校相关专业的师生提供一本全面、前沿且实用的参考资料。全书内容严谨，图文并茂，紧密结合当前全球农业面临的挑战，如资源短缺、气候变化和食品安全等问题，提供了基于科学原理的解决方案。 第一部分：植物生命活动的分子与细胞基础 本部分着重于阐述植物生命活动最基本的生物学原理，为理解后续的栽培技术提供坚实的理论支撑。 第一章：植物细胞结构与功能 详细解析了植物细胞的独特性，包括细胞壁的精细结构、液泡在维持细胞膨压和物质储存中的作用，以及质体（叶绿体与线粒体）在能量转化中的核心地位。重点讨论了细胞膜的选择透过性及其在离子、水分子跨膜运输中的调控机制。通过对细胞骨架网络的分析，阐述了细胞内物质运输和形态维持的动态过程。 第二章：水、无机营养与矿质代谢 水是生命之源，本章深入剖析了水在植物体内的吸收、运输（木质部导流）和蒸腾作用的生理学基础。对水势（Water Potential）的概念进行了详尽的数学和生理学解释，这是精准灌溉决策的关键。 无机营养方面，系统梳理了宏量元素（N, P, K, Ca, Mg, S）和微量元素（Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo）在植物体内各自扮演的关键酶学角色和生理功能。着重阐述了氮的同化过程，从硝酸盐还原到铵的固定，以及磷在能量代谢（ATP）和核酸合成中的不可替代性。同时，详细讨论了植物如何通过根系分泌物和根际微生物群落来优化矿质吸收的策略。 第三章：光合作用的生化途径与环境调控 光合作用是能量的最终来源。本章首先解析了光反应和碳反应（卡尔文循环）的完整生化步骤，包括光系统I和II的电子传递链及ATP的合成。随后，重点探讨了C3、C4和景天酸代谢（CAM）植物在光合效率上的差异及其环境适应性。 本章的特色在于结合现代农业实践，分析了光照质量（红蓝光比例）、CO2浓度、温度等环境因子对光合效率的精确调控，为精准温室环境设计提供了理论依据。 第二部分：植物的生长、发育与环境响应 本部分将视角从细胞层面提升到整个植株的生命周期，探讨了决定作物产量和品质的关键发育过程。 第四章：植物激素的发现、作用机理与应用 全面介绍了五大类经典植物激素（生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯）的生物合成、信号转导通路及其在植物生长发育中的生理功能。例如，生长素在极性运输中的角色如何决定侧根的形成和向光性。 深入讨论了内源激素与外源调控剂在现代农业中的应用，如利用赤霉素打破休眠、利用乙烯促进果实成熟，以及利用细胞分裂素进行组织培养增殖。 第五章：植物的形态建成与环境感应 形态建成（Morphogenesis）是作物生理学的核心议题。本章阐述了光周期现象、春化作用对作物开花时间的精确控制机制。对植物的向性运动（向光性、向地性）进行了力学与激素调控的综合分析。 环境感应方面，重点讨论了植物如何感知和响应非生物胁迫（干旱、盐渍、高温、低温）和生物胁迫（病原体侵染）。阐述了胁迫信号是如何通过激素信号网络（如脱落酸在干旱响应中的关键作用）启动防御反应的。 第六章：种子生理与萌发调控 种子是农业生产的起点。本章详细描述了种子成熟过程中物质的积累和休眠的形成机制。萌发过程被分解为吸水、呼吸作用启动、酶的合成与活化等阶段。着重探讨了如何通过环境因子（温度、光照、水分）和化学物质（赤霉素、细胞分裂素）来打破或延长种子休眠，以实现精准播种。 第三部分：现代栽培技术中的生理学原理 本部分将前两部分的理论知识应用于具体的农业生产实践中，展示了如何通过对植物生理过程的精准干预来提高资源利用效率和产品品质。 第七章：精准灌溉与水分利用效率 基于水势理论，本章探讨了作物不同生长阶段对水分的需求动态。详细介绍了利用遥感技术和叶片气孔导度测量来实时监测植物水分状况的方法。重点阐述了提高水分利用效率（WUE）的生理学策略，包括合理密植、覆盖技术以及在干旱胁迫下进行限制性灌溉的生理依据。 第八章：养分管理与作物经济系数优化 超越传统的“施肥论”，本章强调基于作物营养诊断和养分动态平衡的精准施肥策略。讨论了养分素饥饿诱导的生理反应及其对产量的影响。深入分析了收获指数（Harvest Index, HI）的生理基础，即如何通过调控灌浆期营养供应，使光合产物最大限度地向籽粒或块茎转移，而非滞留于营养器官。 第九章：环境控制农业中的生理优化 聚焦于设施农业（温室、植物工厂）。本章探讨了如何通过精确控制光照光谱、CO2富集和昼夜温差（DIF）来优化作物的生理代谢速率。例如，DIF调控对番茄和黄瓜的茎伸长控制，以及光谱调控对叶菜的次生代谢产物（如花青素、类黄酮）的积累影响。 第十章：逆境生理与品质形成 讨论了环境逆境（如盐胁迫）对植物渗透调节和离子稳态的影响。重点分析了品质形成的生理基础，例如，糖和有机酸的积累、风味物质的前体物质合成等。阐述了如何利用适度的逆境刺激（如“应激驯化”）来诱导次生代谢产物生成，从而提高经济作物的营养价值和抗逆性。 本书结构清晰，逻辑严密，理论与实践深度融合，是致力于提升农业生产效率和可持续性的专业人士不可或缺的工具书。

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我必须承认，这本书的理论深度是毋庸置疑的，但它最难能可贵的一点是，它始终保持着对“实践性”的敬畏。很多学术著作往往陷于理论的泥潭，脱离了实际操作的可能性，但这本书在这方面做得非常出色。它似乎时刻提醒着读者，所有的这些高大上的技术，最终都要落地到田间地头。例如，在介绍物联网（IoT）在农业中的应用时，它没有停留在描述传感器网络的概念上，而是深入探讨了不同气候带下，传感器节点的选择、供电方案的优化，以及数据传输的稳定性问题——这些都是农场主在实际部署中会遇到的棘手难题。这种“知行合一”的写作风格，让这本书的实用价值远远超出了一个纯粹的理论教材。它更像是资深工程师写给新一代从业者的一本“避坑指南”和“加速手册”。对于那些渴望将所学知识迅速转化为生产力的人来说，这种注重实操细节的深度分析，简直是如获至宝。

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这本书的结构安排和内容的层次感，体现了编撰者极高的专业素养和对教学规律的深刻理解。我注意到，它在每一部分的过渡都做得非常自然且逻辑清晰，绝非简单的知识点罗列。从基础的土壤健康管理和水资源优化配置，到更前沿的设施农业和智能温室控制系统，作者构建了一个从微观到宏观、从基础到应用的完整知识体系。让我印象深刻的是关于农业废弃物资源化利用的部分，这部分内容往往在其他同类书籍中被一笔带过，但在这里，它被提升到了战略高度，详细介绍了生物降解、厌氧发酵等技术如何将农业“负资产”转化为“正收益”。这种系统性的、注重可持续发展的视角，是这本书最宝贵的地方之一。它不仅仅是在教“如何种地”，更是在教“如何构建一个高效、低耗、环境友好的农业生态系统”。读完这部分，我感觉自己对现代农业的认知维度都被拓宽了，它不再只是一个生产部门，而是一个复杂的循环经济实体。

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这本厚重的书，光是“上册”两个字就让人对内容的广度和深度心生敬畏。我原本对农业这个传统领域抱有刻板印象，总觉得不离那些泥土芬芳和日出而作、日落而息的辛劳画面。然而，当我翻开第一页，立刻就被那种扑面而来的现代感震撼了。它不是那种老生常谈的农业教科书，更像是一部描绘未来农田蓝图的科幻小说，只不过里面的技术都是触手可及的现实。书中对精准农业的阐述，简直是把我带入了一个全新的世界。从无人机在田间进行高精度测绘，到土壤传感器实时反馈的养分和水分数据，再到那些通过人工智能算法优化灌溉和施肥的决策支持系统，每一个章节都充满了令人兴奋的革新。我尤其欣赏作者对于数据驱动型农业的系统性介绍，它不再是经验主义的堆砌，而是一门严谨的科学管理艺术。读完几章后，我甚至开始幻想，未来的农场主可能更像一个数据科学家，而不是单纯的农民。这本书的价值在于，它成功地架起了传统农业与尖端科技之间的桥梁，让“高科技”这个词第一次与“农田”紧密地联系在一起，那种感觉，就像是看着蒸汽机时代突然跳跃到了信息时代，充满了活力与变革的气息。

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坦白讲，我拿到这本书时，是抱着一种“应付差事”的心态去翻阅的。毕竟，涉及“概论”的专业书籍，往往意味着枯燥的术语和冗长复杂的理论推导。然而，这本书在叙事节奏上拿捏得相当到位，它似乎深谙如何抓住一个非专业读者的好奇心。作者的笔触极其细腻，尤其在描述植物生理学如何与现代生物技术交叉融合时，那种娓娓道来的叙事方式，让人很难放下书本。比如，书中关于作物抗逆性育种的章节，没有直接堆砌基因序列图谱，而是通过讲述一个个成功的案例——比如某个特定地区如何通过基因编辑技术成功培育出耐旱的品种，是如何解决了当地长期的缺水难题——来逐步构建起复杂的科学概念。这种“故事化”的教学方法，极大地降低了理解门槛，让我这个对生物化学不太精通的人，也能领略到现代生命科学在农业领域的巨大潜力。它没有把我当成一个只需要背诵知识的学生，而是把我当作一个对未来充满好奇的探索者，引导我去思考“我们如何能更聪明地耕种”。这本书的成功，在于它将冷硬的科学转化成了引人入胜的知识探险。

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这本书在对全球农业发展趋势的洞察力上，也展现出了非凡的远见卓识。它不仅仅关注我们自己一亩三分地的问题，而是将视角投向了气候变化、全球粮食安全以及贸易壁垒等宏大议题。作者通过对比不同国家和地区在应用现代技术时所面临的社会经济和政策差异，为我们提供了一个全球化的参考框架。例如，书中对“垂直农场”的分析，不仅探讨了其技术可行性，还深入剖析了其高昂的初始投资和能源消耗在不同经济体中的接受度问题。这种跨学科、跨区域的比较分析，极大地提升了这本书的思想厚度。它促使读者思考，现代农业技术并非万能药，其推广必须与当地的社会结构、经济承受能力以及文化习惯相适应。这本书让人明白，真正的“现代农业”是一门复杂的社会工程，技术只是其中强劲的引擎，而对人类社会的深刻理解，才是正确的导航仪。

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