中式烹調師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-12-26
中式烹調師 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
中式烹調師 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
中式烹調師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
《中式烹調師(中級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1＋X職業技能鑒定細目——中式烹調師（中級）組織編寫。本教材從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度齣發，較好地體現瞭本職業當前最新的實用知識和操作技能，對於提高從業人員基本素質，掌握中級中式烹調師的核心知識和技術有很好的幫助和指導作用。
本教材內容分為10個單元 ，介紹瞭中國菜概況、烹飪原料、原料的特殊加工、調味技術、烹調前的準備、熱菜烹調方法、冷菜製作、烹飪營養、菜肴成本核算、烹調操作實例（包括刀工操作，以及燜燒類、爆炒類、炸溜類、燴汆類、煮蒸類菜肴烹製）。
《中式烹調師(中級)》不僅能夠幫助讀者係統地學習烹調理論和技術，同時也可通過實例練習烹調技術，提高技術水平。
著者簡介
圖書目錄
中式烹調師 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
類似圖書 點擊查看全場最低價
中式烹調師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
寶來轎車電噴係統維護 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
勞動和社會保障規劃統計與管理信息係統 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
水電工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
商務溝通與客戶服務 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Excel入門與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
秘書英語 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
維修電工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
勞動爭議處理權益維護 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
職業經理人職業技能鑒定輔導練習 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
汽車美容裝潢工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
建築施工與市政建設企業安全生産管理經驗 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
客房服務員 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
電子商務操作員 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
經理人職業技能鑒定輔導練習 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
玄學與長江文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
長江流域的稻作文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
易學與長江文化/長江文化研究文庫 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
紅樓夢·賈寶玉 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
開放讀觀後感作文（初中） pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
聽老鼠唱歌 pdf epub mobi txt 電子書 下載
