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现代发酵微生物实验技术/现代发酵工程丛书

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诸葛健
化学工业出版社
2005-4
229
28.0
平装
9787502566531

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发表于2024-10-05

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图书描述

本书是江南大学(原无锡轻工大学)生物工程学院工业微生物研究中心的集体创作,作者所在的发酵工程学科是我国最早授予的国家重点学科之一,参与编写者在教学与科研上都有较为丰富的实践经验和研究成果。全书共分七章,内容主要涉及显微技术、微生物细胞特殊结构的观察、噬菌体、标记菌种的获得与应用、原生质体系列育种技术、基因工程育种技术和固定化细胞生物转化等计81项实验。  本书的编写有其特色,不仅图文并茂,而且有论述,有操作,有结果,还有某些新设备的介绍,特别是书中有关基因操作的技术内容,是与同类微生物实验技术书相比的新颖之处。适合高等院校微生物学、发酵工程、生物工程、食品工程等专业的高年级本科生及研究生使用,也可供相关科研人员参考。

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