特种蔬菜栽培与管理技术/农业新技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国劳动出版社

作者:魏虹等编

出品人:

页数:147 页

译者:

出版时间:2000年1月1日

价格:7.5

装帧:平装

isbn号码:9787504527738

丛书系列:

图书标签:

• 特种蔬菜
• 蔬菜栽培
• 农业技术
• 园艺
• 设施农业
• 高效农业
• 农业科技
• 蔬菜管理
• 新品种
• 绿色农业

好的，这是一本关于传统谷物种植与可持续农业实践的图书简介，内容详尽，不涉及您提供的“特种蔬菜栽培与管理技术/农业新技术丛书”的任何信息： --- 《古老智慧，现代粮仓：传统谷物高效种植与生态循环农业实践指南》 导言：重塑粮食安全的基石 在全球气候变化日益严峻、化肥农药依赖性亟待降低的背景下，人类对于粮食安全与农业可持续性的探索从未停歇。本书并非聚焦于新兴的、前沿的“特种”作物，而是将目光投向了人类文明赖以生存的根基——传统谷物。从高寒地区的藜麦、荞麦，到富含营养的黍、稷（高粱），再到我们日常主食的小麦、水稻的古老品种改良路径，本书系统地梳理了这些“老朋友”在现代农业体系中的复兴与优化潜力。 本书旨在为农业技术人员、农场管理者、农业科研工作者以及所有关注粮食健康与生态平衡的读者，提供一套基于历史经验与现代科学相结合的、可操作性极强的实践手册。我们相信，未来的农业出路，必然蕴含于对传统物种的深刻理解与科学创新之中。 --- 第一部分：传统谷物的物种溯源与生态适应性 本部分深入剖析了不同传统谷物在不同地理生态系统中的起源、演化路径及其固有的抗逆性机制。 第一章：世界主要传统谷物的生物学特性解析 黍与稷（高粱属）： 详细对比了中国北方旱作区传统高粱品种（如“磨盘黍”、“红缨高粱”）的抗旱、耐瘠薄特性。重点分析了其C4光合作用机制在极端气候下的效率优势，以及如何通过种子休眠期控制来实现适时出苗。 荞麦的营养价值与土壤改良功能： 探讨了双季作物体系中荞麦作为“绿肥”和“氮素贡献者”的角色。分析其对酸性土壤的改良效果，以及荞麦蛋白的生物学特性与市场开发潜力。 藜麦与苋属作物的分子育种基础： 超越其“超级食物”的标签，本书侧重于研究其耐盐碱基因的挖掘与导入，以适应全球范围内日益严重的土壤盐渍化问题。 第二章：基于生态位划分的种植区划模型 高寒山区的“冷季谷物”策略： 针对青藏高原、内蒙古等地的低温、短生长期环境，构建了基于积温模型和霜冻风险评估的播种时间表。 半干旱草原的“节水谷物”轮作方案： 提出以大田作物（如小麦）与耐旱谷物（如糜子、某些高粱品种）进行四年轮作的旱地农作制度，重点讨论土壤水肥的协同管理。 --- 第二部分：高效种植的生态化管理技术 本部分摒弃高投入、高风险的单一栽培模式，推崇环境友好型的耕作技术，旨在实现单位面积产量与生态效益的双赢。 第三章：土壤健康管理与免耕技术的整合应用 秸秆还田的深度优化： 不仅讨论秸秆覆盖率，更深入到秸秆碳氮比对土壤微生物群落的影响，特别是对抑制小麦赤霉病菌的间接作用。 免耕法在谷物种植中的挑战与对策： 针对免耕初期可能出现的土壤板结和早期低温抑制，提出了“缓苗期”的精准水肥调控策略，结合深松技术在轮作期内的实施窗口。 生物固氮与磷钾活化： 探讨应用特定微生物菌剂（如根瘤菌、溶磷菌）替代部分化肥，以提升传统谷物对土壤中固定态养分的利用效率。 第四章：病虫害的综合抗性诱导与生物防治 “健康种子”的田间筛选标准： 强调了对传统谷物品种进行抗病性状的实地观察和记录，建立地方性抗病种质资源库。 非化学干预下的虫害管理： 详细介绍了利用天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）在谷物田间的定殖技术，以及植物源农药（如印楝素、除虫菊酯）在关键生长期内的安全使用阈值。 作物轮作在病害循环中断中的核心作用： 通过分析特定病原体（如小麦黄矮病、高粱黑穗病）在不同作物间传代规律，设计出最有效的三年或五年轮作周期表。 --- 第三部分：收获、储藏与精深加工的现代集成 从田间到餐桌，本书关注如何通过现代化技术保障传统谷物的高品质和低损耗。 第五章：适应性收获与低能耗干燥技术 “适宜成熟度”的界定： 传统谷物往往成熟期不一致，本书建立了基于籽粒含水率、千粒重和胚乳硬度等多参数的精准收获窗口模型。 梯度降温与自然通风干燥系统： 针对高水分的小米、高粱，提出了利用太阳能辅助加热与自然气流进行分段式低温干燥的工程方案，最大程度保留维生素和风味物质。 第六章：传统谷物深加工与附加值提升 功能性成分的提取与稳定化： 重点解析了荞麦芦丁、藜麦皂苷等功能性成分在工业化提取过程中的热敏性问题，以及超临界流体萃取技术的应用前景。 传统面食的品质改良： 如何通过对不同谷物混合粉进行精确研磨、膨化预处理，来改善传统杂粮面食口感粗糙、筋度不足的固有缺陷，提高其在现代食品工业中的接受度。 --- 结论：面向未来的可持续粮食系统 本书的最终目标是引导读者认识到，对传统谷物的回归并非是技术的倒退，而是实现农业韧性（Resilience）的关键一步。通过结合精准农业的监测技术和传统农学的生态智慧，我们可以构建一个更健康、更稳定、更能抵御外部冲击的现代粮食生产体系。 --- 关键词： 传统谷物；生态农业；土壤健康；作物轮作；旱地农业；粮食安全；秸秆还田；抗逆育种。

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这本书的装帧质量可以说是相当不错，要知道很多技术类书籍为了控制成本，纸张和印刷往往都很将就，但拿到手里这本书，你就能感觉到它用料的扎实。封面那种微磨砂的质感，拿在手上不容易滑落，即便是经常在厨房或者简易的工作台翻阅，也不容易留下太明显的指纹和油污。内页的纸张选择了偏米黄色的，长时间阅读下来，眼睛的疲劳感明显减轻，这对于需要反复查阅技术细节的读者来说，简直是一个巨大的加分项。我记得我当时在对比好几本书，有些书的插图色彩失真严重，分不清叶片的具体颜色，但这本的彩色印刷非常精准，即便是观察病斑的细微变化，也能看得清清楚楚。这种对细节的关注，反映出出版方对内容本身的尊重，也让我们这些使用者在使用过程中，获得了非常流畅和愉快的体验，体现了一种对知识的敬畏感。

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这本书的语言风格实在是太“接地气”了，完全没有那种高高在上的学术腔调，读起来就像是邻居家那位种菜高手在跟你拉家常一样。特别是关于“反季节栽培”那几章，作者简直是把每一个细节都掰开了揉碎了讲，生怕你一个新手会漏掉什么关键步骤。我特别欣赏他那种直来直去的表达方式，比如讲到肥料配比的时候，他会直接告诉你：“别听那些复杂的比例，你闻闻这个粪肥的味道，到位了就差不多了。”这种经验主义和科学分析的完美结合，让这本书的实用性大大增强。我以前看过的很多农业书籍，要么是理论多到让人头晕，要么是经验多到让人无从下手，但这本书找到了一个绝妙的平衡点。它不是那种只适合专业研究人员看的“大部头”，而是完全面向实战的工具书，每一个术语后面都有清晰的解释，即便是对园艺完全陌生的我，也能大致明白那些专业词汇背后的含义，读完后我甚至有点冲动想立刻去租块地试试身手。

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这本书的封面设计真是太引人注目了，那种饱和度很高的绿色，配合着清晰的植物插图，一下子就把我的目光锁住了。我当时在书店里随便翻阅，本来只是想找本轻松点的小说，结果被这本散发着泥土气息的书吸引了。我记得我当时的心情是有点疲惫的，生活在钢筋水泥的丛林里久了，看到这种关于“生长”和“自然”的主题，心里就莫名地感到一阵踏实。这本书的排版也很有意思，页边距留得比较宽，文字不是那种密密麻麻的教科书式排版，读起来很舒服，仿佛是某个经验丰富的老农在炕头上跟你娓娓道来他的独家秘笈。光是看着那些关于土壤改良和病虫害防治的图表，我就能想象出作者在田间地头付出的汗水和心血。它不仅仅是一本技术手册，更像是一份对田园生活的深情告白，那种对土地的热爱，隔着纸张都能感受到。我当时犹豫了很久要不要买，最终还是抵不住这种强烈的“生命力”的召唤，把它带回了家，希望能从中汲取一点回归自然的能量。

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我是在一个完全不相关的领域工作，但因为对健康饮食和可持续生活方式越来越感兴趣，才偶然翻开了这本书。坦白说，一开始我对“特种蔬菜”这个概念是有点模糊的，以为无非是些稀奇古怪的国外品种。然而，这本书真正给我打开了一扇窗，它不仅介绍了那些口感独特、营养价值高的品种，更重要的是，它探讨了如何让这些“不寻常”的作物在我们的本地环境中成功生长。作者在描述某个耐寒品种时，用了很形象的比喻，说它“像个固执的老兵，不服输的劲头让人佩服”。这种将客观技术融入主观情感的叙述方式，极大地提升了阅读的趣味性。它不再是冷冰冰的操作指南，而更像是一部探索生命韧性的编年史，让我对“种植”这件事有了更深层次的理解，不仅仅是收获果实，更是参与到生命循环的构建之中。

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这本书的结构编排非常具有逻辑性，它不像很多资料那样把所有内容一股脑堆在一起，而是做了非常清晰的模块划分。从最基础的选址、土壤准备，到中间的播种、水肥管理，再到后期的采收与加工，每一步都有明确的章节指南，层层递进，让人很容易找到自己需要的知识点。我尤其喜欢它在每章末尾设置的“常见问题与解决方案”栏目，简直是“救急”神器。我记得有一次我刚尝试种植某种叶菜，结果叶子边缘出现了卷曲，正当我着急上网搜索时，想起来翻阅这本书，结果在倒数第二章的疑难杂症部分，立刻找到了原因和处理办法，那种茅塞顿开的感觉非常棒。这说明作者在编写时，已经充分预料到了读者在实际操作中可能遇到的各种“坑”，并提前铺设好了应对的桥梁，可以说是一本非常贴心且耐人寻味的实战宝典。

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