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學廚入門 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

學廚入門
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
王世傑
貴州科技齣版社
1901-1
0
20.00元
簡裝本
9787806621882

圖書標籤: 社會  yigemmi   

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发表于2024-12-25

學廚入門 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

《學廚入門》內容包括：廚房基本知識、廚房崗位及分工職責、貴州常用烹調原料、原料的初加工、化學原料在烹調中的作用、乾貨發製、刀工切配技術、調味之道、原料的預製、火候、勺功、熱菜烹調原理及實例等。

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