增進健康、延年益壽、提高生活質量是中老年人普遍關心的問題。本書根據中老年人的生理特點、營養需要及易患的疾病，提齣瞭中老年人的飲食原則和必要的營養供給量，並列舉齣許多食譜供選擇，以指導中老年人通過閤理的日常配餐,攝入適量的營養素來保持機體的生理平衡,從而延緩衰老、減少疾病的發生或對已有的疾病起到輔助治療作用。本書內容詳細、科學，所介紹的食譜簡單、實用，適於中老年人及其傢屬閱讀參考。
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