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烹飪原料知識 上 第四版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

烹飪原料知識 上 第四版
☆☆☆☆☆
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黃勤忠
中國商業
2000-5
0
9.50元
9787504414069

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发表于2024-12-25

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圖書描述

飲食營養與衛生是烹飪工作者必須掌握的專業基礎知識。本書內容涉及營養學基礎知識、食品衛生基礎知識、烹飪原料的營養衛生、閤理膳食、食品衛生管理等。

本書可與《烹飪技術》《實習菜譜》《麵點製作》配套供職業學校作為教材使用，也可供烹飪從業人員參考閱讀。

烹飪原料知識 上 第四版 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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原來萵苣是生菜啊。。我好文盲。。

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