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出版者:人民卫生出版社

作者:

出品人:

页数:350

译者:

出版时间:2005-7

价格:32.00元

装帧:

isbn号码:9787117039727

丛书系列:

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• 有机化学
• 化学
• 有机物
• 化学反应
• 结构式
• 命名法
• 光谱学
• 合成
• 机理
• 教材

探索生命奥秘的钥匙：一本关于有机化学的入门读物 本书并非一本枯燥乏味的化学教科书，它是一扇通往奇妙分子世界的大门，为你揭示构成生命的基石，以及支配我们日常生活的无数化学反应。从构成万物的碳原子，到错综复杂的生命体，再到我们赖以生存的药物和材料，有机化学无处不在，深刻地影响着我们的生活，塑造着我们对世界的认知。 为何要学习有机化学？ 你是否曾好奇，食物是如何消化吸收的？我们的身体又是如何运作的？塑料是如何形成的？我们使用的药物又是如何发挥作用的？所有这些问题的答案，都深深植根于有机化学的原理之中。有机化学是研究碳化合物的科学，而碳，正是生命最基本的构成元素。从微小的细菌到庞大的蓝鲸，从一片叶子到一棵参天大树，无一不以碳为骨架，构筑起令人惊叹的生命奇迹。 本书将带领你踏上一段引人入胜的探索之旅。我们将从最基础的有机分子——烷烃开始，了解碳原子之间是如何通过共价键连接，形成各种不同的碳链和碳环。你会发现，仅仅是碳原子的排列方式不同，就能产生性质迥异的化合物。例如，你知道吗？我们烹饪时常用的乙烷（液化石油气的主要成分）和在一些工业过程中用作溶剂的丁烷，它们都只含有碳和氢原子，但其物理性质和用途却有着天壤之别。 揭示官能团的魔力：分子的“多面手” 在掌握了碳链的基本结构后，我们将深入了解“官能团”的概念。官能团可以看作是分子的“活性区域”，它们赋予了有机分子独特的化学性质和反应活性。本书将详细介绍几种最重要的官能团，包括： 醇（-OH）： 你熟悉的酒精（乙醇）就是一种醇，它能够溶解许多物质，也是重要的溶剂和燃料。你还会了解到，不同的醇，例如甲醇和乙二醇，其性质和用途也大相径庭。 醛（-CHO）和酮（>C=O）： 这些官能团在香料、香精的合成中扮演着重要角色。例如，香草醛就具有令人愉悦的香草味。 羧酸（-COOH）： 醋酸（食醋的主要成分）就是一种羧酸。它们通常具有酸性，并且是许多天然产物的重要组成部分。 胺（-NH2）： 胺类化合物在生物体内扮演着至关重要的角色，它们是氨基酸的组成部分，而氨基酸又构成了蛋白质。 醚（-O-）： 醚类化合物常被用作溶剂，例如二乙醚，它是一种挥发性强的有机溶剂。 酯（-COO-）： 酯类化合物常常带有水果的香味，许多天然香料和人造香精都属于酯类。 通过理解这些官能团，你将能够预测和解释各种有机化合物的反应，仿佛掌握了分子世界的“通用语言”。 探索反应的奥秘：分子如何“对话” 有机化学之所以如此迷人，很大程度上在于其丰富多彩的化学反应。本书将系统地介绍几种最基本的有机反应类型，帮助你理解分子是如何相互作用、转化的： 取代反应： 在这种反应中，一个原子或官能团被另一个原子或官能团取代。例如，烷烃的卤代反应，就是将烷烃中的氢原子替换成卤素原子。 加成反应： 通常发生在含有双键或三键的不饱和化合物中，反应物中的原子会添加到碳碳双键或三键上，形成新的单键。例如，乙烯与氢气加成生成乙烷。 消除反应： 与加成反应相反，消除反应是从一个分子中移除原子或官能团，通常会形成双键或三键。例如，脱水反应就能从醇中生成烯烃。 氧化还原反应： 在有机化学中，氧化还原反应同样至关重要，它们涉及到电子的得失。例如，醇的氧化可以生成醛、酮或羧酸。 我们将通过清晰的图示和简明的解释，让你理解这些反应的机理，并学会如何预测反应产物。你还将了解到，许多重要的工业生产过程，如石油化工、塑料制造，都依赖于这些基本的有机反应。 从简单分子到复杂生命：生物有机化学的魅力 一旦掌握了基本的有机化合物和反应，我们便能触及更广阔的天地——生物有机化学。你将了解到，构成生命的四大基本物质： 碳水化合物： 它们是生物体主要的能量来源，如葡萄糖、淀粉等。它们不仅仅是简单的糖分子，而是经过精巧设计的聚合物，为生命活动提供源源不断的动力。 脂质： 它们在生物体内扮演着多种角色，包括能量储存、细胞膜的构成，以及信号传递。你将了解到脂肪、磷脂、固醇等不同类型的脂质，以及它们在生命体中的功能。 蛋白质： 它们是生命活动的执行者，具有各种各样的功能，如催化酶、结构支撑、运输物质等。本书将揭示蛋白质的氨基酸序列如何决定其三维结构，以及结构如何决定功能。 核酸： DNA和RNA，这些承载着遗传信息的分子，是我们理解生命起源和演化的关键。你将了解到核酸的碱基序列如何编码着生命的蓝图。 本书将以通俗易懂的方式，将这些复杂的生物大分子与我们前面学习到的基本有机化学原理联系起来。你将明白，生命的复杂性，实际上是由简单有机分子的巧妙组合和相互作用构成的。 有机化学在现实生活中的应用：改变世界的分子 有机化学的影响力远不止于理论研究，它早已深入到我们生活的方方面面，并不断推动着社会进步： 药物开发： 绝大多数的药物都是有机化合物。抗生素、抗癌药、止痛药……这些拯救生命的药物，都离不开有机化学家的智慧和努力。你将了解到药物的分子结构如何决定其疗效和副作用。 材料科学： 从日常生活中的塑料制品、合成纤维，到高性能的复合材料，有机化学为我们提供了丰富多样的材料选择。本书将介绍聚合物的合成原理，以及如何通过调整分子结构来获得具有特定性能的材料。 农业： 农药、化肥的研发，离不开有机化学的贡献，它们帮助我们提高农作物产量，保障粮食安全。 食品工业： 食品添加剂、香料、着色剂等，许多都源于有机合成。你将了解到这些添加剂的化学本质，以及它们对食品风味和保质期的影响。 环境保护： 有机化学也在解决环境问题方面发挥着作用，例如，研究如何降解污染物，开发更环保的材料和能源。 本书旨在让你看到有机化学的实用价值和无限可能。它不仅仅是关于分子结构和反应的学科，更是一种解决问题、创造未来的思维方式。 学习方法与展望 本书在内容编排上，力求循序渐进，从概念入手，辅以大量的实例和图示，帮助你建立清晰的知识框架。我们鼓励你在阅读过程中，积极思考，尝试用所学的知识去解释生活中的现象。化学模型和分子构建套件的应用，也能极大地帮助你理解分子的三维结构。 学习有机化学，或许会带来一些挑战，但其回报是丰厚的。它将极大地拓宽你的视野，让你更深刻地理解生命世界的运行机制，并可能激发你对科学研究的热情，甚至改变你未来的职业选择。 这本书是你探索有机化学世界的起点，希望它能点燃你对科学的好奇心，让你在这个充满魅力的分子领域里，发现属于自己的乐趣和成就。让我们一起，揭开有机化学的面纱，发现隐藏在身边的分子奇迹。

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不得不说，这本探讨古代文明兴衰的专著，其研究的广度和深度令人咋舌。作者似乎拥有“时间旅行者”的视角，能够穿梭于美索不达米亚的泥板文字与玛雅的丛林神庙之间，将那些看似毫无关联的古代碎片，用一条清晰而富有洞察力的线索串联起来。他摒弃了以往历史叙述中那种英雄主义或王朝更迭的简单框架，转而聚焦于气候变化、资源管理以及社会韧性这些更具普适性的驱动力。例如，书中对农业灌溉技术在不同文明中的差异化影响的分析，细致到不同土壤的渗透率如何最终塑造了不同的政治结构，这种跨学科的交叉分析，极大地拓宽了我的历史观。文笔凝练而富有力量，没有多余的渲染，每一个论断都有坚实的考古学和文献学证据支撑，但表述方式却远非僵硬的学术报告，而是充满了对历史人物和决策者的同理心。他描绘的不是静止的遗址，而是流动的、充满生命力的社会系统。对于历史爱好者来说，这本书提供了一个极为可靠的分析框架，它教你如何提问，如何质疑既有的结论，而不是全盘接受。读这本书的过程，更像是在参与一场高水平的智力辩论，让你不断地在脑海中构建和推翻模型，最终形成更具层次感的认知。

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这本书带我深入到二十世纪初，那个工业革命浪潮退去、现代主义艺术和设计思潮涌动的时代。作者的笔触极为细腻，他没有着重描绘那些如雷贯耳的艺术家，而是将聚光灯投向了那些默默无闻但对技术和审美产生深远影响的工匠、工程师和设计师群体。他用一种近乎人类学考察的口吻，去剖析当时新材料——比如钢筋混凝土和早期塑料——是如何不仅仅改变了建筑的形态，更重塑了人们对“空间感”和“实用性”的理解。书中的图文配合堪称一绝，那些从旧档案中挖掘出来的技术蓝图、工厂的内部结构照片，都带着强烈的历史颗粒感，让人仿佛能闻到那个时代机械运作时发出的润滑油和煤烟的味道。叙事节奏沉稳而有力，不是那种为了追求速度而牺牲深度的写作，而是像一位资深历史学家，在每一个关键的交叉路口停下来，为你详细解释当时的权衡与取舍。我尤其喜欢他讨论“功能至上”设计理念在不同文化语境下的本土化过程，这揭示了技术移植背后复杂的社会阻力和适应性变革。这本书的价值在于，它让我们意识到，我们今天所习以为常的“现代生活”，是无数次微小技术革新、审美冲突和材料突破积累的产物，而非一蹴而就的灵感爆发。它提供了一种审视当下物质环境的全新视角，充满了对细节的致敬。

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这本厚重的书，翻开后扑面而来的是对微观世界的细腻描绘，仿佛真的能触摸到那些看不见的分子结构。作者的叙事方式极其富有画面感，每一个化学反应的发生，都像是一场精心编排的舞台剧，充满了张力与美感。他没有止步于枯燥的公式堆砌，而是深入挖掘了这些结构背后的逻辑和美学。比如，当他讲解手性分子时，那种如同镜像反射却又无法重叠的奇妙关系，被他描绘得淋漓尽致，让人不禁对自然界造物的鬼斧神工产生由衷的敬畏。书中大量的插图和模型，并非简单的示意图，而是带着强烈的艺术感，色彩的运用、线条的疏密，都经过了深思熟虑，引导着读者的视线，辅助理解那些复杂的三维空间关系。我尤其欣赏他对历史脉络的梳理，将那些关键性的发现和实验，嵌入到当时的社会背景和科学思潮之中，让知识不再是孤立的点，而是连绵成片的知识网络。读起来，与其说是学习，不如说是一种探索的旅程，每一次翻页，都像是揭开一个新的科学谜题。对于初学者而言，它或许略显挑战，但对于那些渴望深入理解物质世界本质的求知者来说，这本书无疑是一份宝贵的财富，它教会我的不仅仅是反应机理，更是科学思维的严谨与浪漫并存的哲学。这本书的排版设计也十分考究，纸张的质感、字体的选择，都体现了出版方对阅读体验的尊重，使得长时间阅读也不会感到视觉疲劳，这在专业书籍中是难能可贵的细节。

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我最近阅读的一本书，聚焦于人类心智如何处理复杂情感的神经生物学机制，内容是极其引人入胜的。这本书的叙述风格非常贴近临床心理学家的第一人称经验，充满了真实案例的片段，使得抽象的神经通路和生化的分子信号，瞬间具象化为活生生的人类体验。作者在描述“恐惧”是如何在大脑中被编码和重塑时，那种详尽到令人心惊的细节，让我对自身的应激反应有了前所未有的清晰理解。他将那些难以言喻的内心挣扎，用精确的科学术语进行了翻译，既保留了情感的温度，又不失科学的客观性。书中还穿插了大量的历史实验回顾，比如对特定脑区损伤患者的案例分析，这些故事读起来比任何小说都更扣人心弦，因为你知道，这一切都真实发生过。作者的高明之处在于，他没有试图给情感下一个简单的定义，而是展示了一个动态的、不断自我校准的系统。这本书的结构设计也十分巧妙，从基础的神经元连接讲起，逐步深入到社会情感和道德判断，形成了一个完美的知识金字塔。它极大地提升了我对“自我”这个概念的理解深度，让我意识到我们所谓的“自由意志”，在很大程度上也是由精密的生物化学调控的结果。对于任何关心“我们是谁”以及“我们为何如此感受”的读者来说，这本书都是一份不可多得的指南。

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我最近沉迷于一本关于宇宙起源的巨著，这本书的叙述风格简直是史诗级的宏大叙事。它没有采用那种传统的教科书式的冷硬口吻，反而像一位经验丰富的哲学家在深夜里与你促膝长谈，娓娓道来时间的开端和物质的诞生。作者对时间尺度的把握令人震撼，从普朗克时间到宇宙微波背景辐射，每一个重要的转折点都被赋予了戏剧性的转折，让你真切地感受到自身的渺小与宇宙的浩瀚。特别是书中对暗物质和暗能量的探讨部分，作者巧妙地运用了类比和隐喻，将这些我们无法直接观测的“幽灵”物质，通过它们对可见物质的影响，生动地呈现在读者面前。我仿佛能“看”到宇宙膨胀的加速过程，感受到引力波的涟漪在时空结构中荡漾。这本书的论证过程极其严密，但行文却保持着一种近乎诗意的流畅感，使得即便是涉及高深物理概念的部分，也显得易于消化。它成功地平衡了科学的精确性与哲学的思辨性，让人在理解“是什么”的同时，更深层次地思考“为什么会这样”。读完后，我感觉自己对世界的看法都发生了一些微妙的改变，那些曾经习以为常的现象，现在都披上了一层神秘而又逻辑自洽的外衣。这本书无疑是为那些不满足于表面答案，渴望触及事物本质的读者准备的，它提供的是一种看待世界的全新视角，而不是简单的事实罗列。

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