肉羊標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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李建國

中國農業大學齣版社

2003-1

430

19.00元

9787810665858

圖書標籤: 從V

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发表于2024-11-13

肉羊標準化生産技術 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

肉羊標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

《肉羊標準化生産技術》較係統地介紹瞭肉羊標準化生産的各個環節，如肉羊品種、繁殖技術、采食與消化特點、飼料配製、飼養管理、育肥技術、肉羊場建築、疾病防治、屠宰及羊肉加工。《肉羊標準化生産技術》語言通俗易懂，技術簡明實用。

羊肉具有脂肪、膽固醇和飽和脂肪酸含量低，富含蛋白質、礦物質和維生素等特點，屬於營養密集型保健食品，符閤現代人類的消費需求，市場價值高，發展潛力大。發展肉羊生産，可以嚮人們提供更多的動物性蛋白食品，改善膳食構成，提高人們的健康水平。同時，對優化農村産業結構，提高資源利用率，改善人們的膳食結構，增加農民收入具有重要意義。

由於國際市場對羊肉需求量的增加和羊肉價格上漲，肉羊發展十分迅速，羊肉産量逐年增加。2000年全世界羊存欄17.8億隻，生産羊肉1 125.1萬t。全世界綿羊和羔羊的平均胴體重為16 kg/隻，最高的國傢為美國(29 kg)。全世界人均羊肉産量為1.86 kg，最高的國傢為新西蘭(138.1 kg)。我國近年來肉羊生産取得瞭較大的發展，成為世界上養羊最多和羊肉産量最高的國傢，2000年羊存欄2.8億隻(占世界羊存欄的16%)，羊肉産量為265.5萬t，比1979年增加7倍。與國外肉羊業發展相比，我國仍有一定差距，我國綿羊和羔羊的平均胴體重15 kg/隻，低於世界平均水平，僅為美國綿羊和羔羊的平均胴體重的51.7%。我國人均羊肉産量為2.08 kg，超過世界平均水平，但僅僅是新西蘭的1/66。

麵對我國加入WTO的新形勢，如何提高我國羊肉産品質量和檔次，盡快占領國際市場，如何實現我國無公害、"綠色"肉羊産業化、標準化生産，我們編寫瞭《肉羊標準化生産技術》一書，以供同行參考。

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