乳状液科学与技术基础 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:科学出版社

作者:梁文平

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2001-11-01

价格:26.00元

装帧:

isbn号码:9787030094223

丛书系列:

图书标签:

• 乳状液
• 乳化
• 界面科学
• 胶体化学
• 分散体系
• 流变学
• 稳定性
• 配方技术
• 工业应用
• 纳米乳液

《多相流体动力学基础与应用》 本书深入探讨了多相流体的行为规律及其在工程技术中的广泛应用。内容涵盖了气液两相流、液液两相流、固液两相流以及气固两相流等多种典型多相流体系。 第一部分：多相流体动力学基础理论 本部分将首先介绍多相流动的基本概念和分类，包括均相流、非均相流，以及不同相态组合下的流动模式（如泡状流、弹状流、环状流、雾状流、层流、湍流等）。接着，我们将深入剖析多相流动的守恒定律，重点阐述质量守恒、动量守恒和能量守恒在多相流体中的具体体现。 流动机理分析： 详细讲解各种多相流动的驱动力，如重力、压力差、惯性力、表面张力、粘性力等，并分析它们在不同流动模式下的相对重要性。 相间耦合作用： 深入研究相间界面处的传质、传热和动量交换机制，包括拖曳力、浮升力、虚拟质量力、压力梯度力等。我们将探讨这些力的数学模型，并分析其对整体流体行为的影响。 模型与方程： 系统介绍描述多相流动的各种模型，包括集中参数模型（如单元操作模型）、两流体模型、多流体模型以及欧拉-欧拉模型和欧拉-拉格朗日模型等。我们将详细推导和解释这些模型的支配方程，并讨论其适用范围和局限性。 湍流与相间相互作用： 探讨湍流在多相流动中的作用，以及湍流与相间耦合的复杂关系。我们将介绍相关的湍流模型，并分析其在多相流体中的修正和应用。 界面张力与表面现象： 重点研究界面张力在多相流动中的关键作用，包括其形成机理、影响因素以及对流动模式、液滴/气泡破碎与聚结的影响。 第二部分：多相流体在工程技术中的应用 本部分将把理论知识应用于实际工程问题，展示多相流体动力学在各个领域的关键作用。 化工过程工程： 反应器设计： 分析气液、液液、固液反应器中多相流动的复杂性，如鼓泡塔、喷雾塔、固定床反应器、流化床反应器等，探讨如何通过优化流动设计提高传质传热效率和反应转化率。 分离过程： 讲解多相流体在蒸馏、吸收、萃取、结晶、沉降、过滤等单元操作中的应用，分析不同分离设备内部的多相流动特点，并探讨如何提高分离效率。 管道输送： 详细研究多相流体在管道中的输送问题，包括两相流的压降计算、流动保障、堵塞预防以及垢下输送等。 能源与环境工程： 燃油与燃烧： 探讨燃料喷雾的雾化过程、液滴蒸发以及燃料与空气的混合燃烧，分析其对燃烧效率和污染物排放的影响。 能源储存与转化： 介绍多相流体在燃料电池、电解槽、电池储能等设备中的应用，分析相间传质传热对设备性能的影响。 水处理与污染控制： 研究多相流体在曝气、絮凝、沉淀、过滤、膜分离等水处理过程中的作用，以及其在污染物去除中的机理。 生物医药工程： 药物递送： 分析药物载体（如脂质体、微球）在体内的输运和释放过程，探讨其与生物体液的多相流动相互作用。 生物反应器： 研究微生物发酵、细胞培养等生物反应器中的气液、固液流动，以及其对细胞生长和产物生成的影响。 其他工程领域： 石油与天然气开采： 讲解油气井中的多相流动，包括油气水混合物的流动特性、分离技术以及海上油气田开发中的挑战。 冶金工业： 分析熔融金属与气体、熔渣之间的相互作用，以及在炼钢、连铸等过程中的流动行为。 食品工业： 探讨食品加工过程中的多相流动，如奶制品生产中的发泡、结晶，以及饮料的碳化等。 第三部分：多相流体数值模拟方法 本部分将介绍用于分析和预测多相流体行为的先进数值模拟技术。 CFD基础： 简要回顾计算流体动力学（CFD）的基本原理，包括离散化方法（如有限体积法、有限元法）、求解算法和湍流模型。 多相流CFD模型： 详细介绍不同CFD模型在模拟多相流体中的应用，如两相流模型（VOF, Two-Fluid）、欧拉-拉格朗日模型等，分析其在不同流动场景下的优势和局限性。 模型验证与应用案例： 通过具体的工程算例，展示数值模拟在多相流体问题分析、设备优化和过程设计中的实际应用，并强调模型验证的重要性。 本书力求理论联系实际，通过丰富的图表和实例，帮助读者建立对多相流体动力学深刻的理解，并能够将其应用于解决工程实际问题。本书适合化工、机械、能源、环境、材料、生物等相关专业的本科生、研究生以及工程技术人员阅读。

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这本书的视角非常独特，它不满足于停留在理论层面，而是将大量的篇幅聚焦于“应用”与“实践”。我特别欣赏作者对于行业前沿技术和最新研究成果的敏锐捕捉，这些内容让这本书充满了活力和时代感，而不是一本早已过时的参考资料。书中对不同应用场景下的案例分析详尽而深入，让我得以一窥该领域在工业界是如何运作的。对于正在进行项目研发或者需要撰写技术报告的专业人士来说，这本书提供的思路和数据支持简直是雪中送炭。我甚至在里面找到了一些过去困扰我很久的技术难题的解决方案的灵感，那种茅塞顿开的感觉，无以言表。它实实在在地提升了我的解决问题的能力。

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哇，这本书真是把我带入了一个全新的世界！从翻开第一页起，我就被作者那种娓娓道来的叙事方式深深吸引住了。它不像那些枯燥的教科书，更像是一位经验丰富的老教授在耐心地为你揭示那些隐藏在日常生活背后的科学原理。我尤其欣赏作者对于概念解释的清晰度和深度，他总能用最简洁的语言阐述最复杂的现象，让我这个非专业人士也能豁然开朗。书里对实验设计和数据分析的探讨也非常到位，那些详实的案例分析简直就是宝贵的实战指南。读完后，我感觉自己的思维方式都被重塑了，看待日常生活中各种现象的角度都变得更加敏锐和科学化了。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种思维模式的熏陶，非常值得细细品味。

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老实说，我原本以为这是一本会让人昏昏欲睡的书，毕竟主题听起来就挺“冷门”的。可谁知道，这本书的阅读体验竟然如此酣畅淋漓！作者似乎深谙如何将枯燥的知识点变得引人入胜的奥秘。他擅长设置悬念，总是在你快要理解透彻的时候，抛出一个更深层次的问题，驱使你继续往下探索。书中的插图设计也极其巧妙，那些复杂的结构图不再是令人头疼的符号堆砌，而是变成了直观易懂的视觉辅助，极大地降低了理解门槛。我花了整整一个周末沉浸其中，感觉时间过得飞快，这真是一次精神上的盛宴。它不仅教会了我“是什么”，更重要的是，它教会了我“为什么会这样”，这才是真正的知识的魅力所在。

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这本书的编排简直是教科书级别的典范，逻辑结构严谨得让人叹服。从宏观的理论框架到微观的分子层面，层层递进，环环相扣，读起来非常顺畅，完全没有那种跳跃感或者知识断层。我特别喜欢其中对历史背景的梳理，它让那些看似冰冷的科学定律充满了人情味和发展脉络。作者对细节的把控达到了吹毛求疵的地步，每一个公式的推导、每一个图表的绘制都经过了反复的打磨，充满了严谨的学术气息。虽然内容很硬核，但作者的文笔却出奇地流畅，没有一句废话，全是干货。对于想系统深入学习相关领域的读者来说，这本书无疑提供了一个无懈可击的学习路径，绝对是案头必备的工具书。

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坦白讲，这本书的学术深度是毋庸置疑的，它对核心理论的阐述达到了教科书级别的严谨程度。但让我感到惊喜的是，作者在保持这种深度的同时，还非常注重不同知识体系之间的融会贯通。书中时不时会穿插一些跨学科的讨论，比如如何从物理化学的角度去审视工程实现，这种宏观与微观的结合，极大地拓宽了我的知识边界。阅读过程中，我经常需要停下来思考，因为它所引导出的思考链条非常长，它不仅仅是让你记住知识点，而是逼迫你构建起一个完整、自洽的知识网络。对于希望在专业领域深耕细作、追求卓越的学者和工程师而言，这本书无疑是一部能让你受益终身的经典之作，其价值远超书本本身的定价。

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