本書以多尺度的觀點對微生物發酵過程進行分析，認為發酵過程實質上是基因分子尺度、細胞代謝尺度與生物反應器介尺度的網絡結構的復雜係統。對過程的多尺度現象、理論與方法作瞭係統的討論。研究瞭用於過程優化發酵技術，跨尺度觀察的數據相關分析技術，過程優化試驗和數據處理時的操作變和狀態變量的設計與估計，以能量代謝熱力學與計量化學衡算為基礎的細胞代謝流分析。最後以鳥苷發酵作為實例進行瞭深入討論，對不同鳥苷産生菌負責編碼關鍵酶的基因進行瞭比較研究，並分彆結閤實例地基因工程高密度高錶達以及抗生素次級代謝産物等發酵産品進行分析。本書體現瞭研究的前沿性和創新性，在內容上具有理論性和實用性，以適應從實驗理論研究到工廠車間生産等各次讀者的需要。
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