家庭常见病防治问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:山东科学技术出版社

作者:张晋卿

出品人:

页数:176

译者:

出版时间:2006-6

价格:10.50元

装帧:

isbn号码:9787533126094

丛书系列:

图书标签:

• 家庭健康
• 常见病
• 疾病预防
• 健康咨询
• 医学科普
• 家庭医学
• 养生保健
• 急救知识
• 健康指南
• 亲子健康

《舌尖上的千年：中国饮食文化溯源》 本书并非一本简单的食谱，而是一次穿越时空的味蕾旅行，深入挖掘中国饮食文化数千年的发展脉络与独特魅力。我们将抛却日常餐桌上的家常菜肴，聚焦那些承载着历史记忆、融合着地域风情、蕴含着哲学思想的饮食风尚。 第一章：稻米与粟的史诗——文明的基石 中国饮食的起源，离不开那两粒孕育了华夏文明的种子：稻米与粟。本章将追溯这两种古老谷物的驯化历史，探究它们如何成为中国人心目中不可或缺的主食，并如何影响了早期社会的定居、人口增长以及由此产生的饮食习惯。我们将解读甲骨文中关于农耕与祭祀的记载，了解古代先民如何通过对稻粟的种植与烹饪，构建起初步的饮食秩序。从南方的稻米文化到北方的粟米情结，我们将看到不同地域在谷物选择上的差异，以及这些差异如何塑造了各自独特的饮食基础。 第二章：五味调和的智慧——哲学与养生的交融 “酸甜苦辣咸，五味调和”，这句耳熟能详的俗语背后，蕴含着中国人独特的哲学智慧。本章将深入探讨“五味”在中国饮食文化中的象征意义和实际运用。我们不仅仅是品尝味道，更是通过味道来感知世界、调养身心。我们将分析《黄帝内经》等古代医典中关于五味与五脏、五色的对应关系，揭示中国人是如何将饮食与养生、养德紧密结合的。从宫廷御膳对五味平衡的极致追求，到民间百姓在日常烹饪中对季节、时令的考量，我们将看到五味调和的原则是如何渗透到中国饮食的方方面面，成为一种生活哲学。 第三章：器皿之变与食俗的演进——从陶鼎到瓷碗 饮食的载体同样承载着历史的变迁。本章将关注中国饮食文化中器皿的发展及其对食俗的影响。从远古时期的陶鼎、陶罐，到青铜时代的礼器，再到精美的瓷器，每一件食器都记录着一个时代的工艺水平和社会风貌。我们将探讨不同材质、不同形制的器皿如何影响了食物的烹饪方式、摆放形式以及进食礼仪。例如，鼎作为古代重要的祭祀和宴饮器具，其使用方式本身就体现了当时的社会等级和文化观念。瓷器的出现，不仅极大地丰富了餐具的可能性，也催生了更加精致的饮食体验。 第四章：从“食不厌精”到“粗茶淡饭”——阶层与饮食的映射 在中国漫长的历史长河中，饮食从来都不是一个独立的个体，而是与社会阶层、经济状况紧密相连。本章将剖析不同社会群体在饮食上的差异，以及这些差异如何反映了当时的社会结构和文化认同。“食不厌精，脍不厌细”的贵族饮食，与“粗茶淡饭”的庶民生活，形成了鲜明的对比。我们将考察宫廷宴饮的盛况，分析其背后复杂的仪式与规矩；同时，也将关注民间节庆饮食的特色，以及那些代代相传的朴实滋味。从豪门巨贾的饕餮盛宴，到农耕民族的五谷杂粮，我们能从中读出经济发展、社会变迁的脉络。 第五章：南北东西的味觉地图——地域饮食的奇观 中国幅员辽阔，地理环境的多样性孕育了丰富多彩的地域饮食文化。本章将带领读者踏上一场味觉的探索之旅，绘制一张中国饮食的“味觉地图”。从辛辣刺激的川湘风味，到清淡鲜美的江南滋味；从浓油赤酱的上海本帮菜，到注重原汁原味的粤菜；从粗犷豪放的北方菜系，到精致考究的淮扬菜……我们将逐一探寻这些地域菜系的形成原因，分析其独特的食材、烹饪技法和风味特点。这不仅仅是对美食的品鉴，更是对各地人文风情、历史渊源的深入了解。 第六章：节日里的盛宴——祭祀、团圆与庆典 中国的许多重要节日，都与饮食息息相关。本章将聚焦于那些承载着浓厚文化意义的节日饮食。春节的饺子、汤圆，象征着团圆与祝福；端午的粽子，纪念屈原，也寄托着对风调雨顺的祈愿；中秋的月饼，在中秋之夜，传递着思念与团圆的情感。我们将解读这些节日食物的象征意义，探究其背后的历史传说和民俗习惯。这些节日饮食，不仅仅是味蕾的享受，更是中华民族情感纽带的维系，是家庭团聚、传承文化的见证。 第七章：饮食的传承与创新——古老味道的新生 在现代社会，中国饮食文化正经历着新的发展与变革。本章将关注饮食的传承与创新，探讨如何在保留传统精髓的同时，融入现代元素，满足不同人群的需求。从传统烹饪技艺的复兴，到新派中餐的崛起，再到中国菜在世界舞台上的展现，我们看到的是中国饮食文化的生命力。我们将分析传统名菜如何在新时代焕发光彩，以及新一代厨师如何用创意和国际视野，为中国饮食文化注入新的活力。 结语：舌尖上的中国，心底里的乡愁 《舌尖上的千年：中国饮食文化溯源》并非一本枯燥的学术著作，而是一次充满情感与故事的文化之旅。通过对中国饮食文化的回溯与梳理，我们不仅能品味到舌尖上的百味人生，更能感受到中华民族深厚的文化底蕴和独特的精神内核。每一道菜肴，都可能藏着一段历史；每一次举箸，都可能连接着一份乡愁。本书希望带领读者，在品味中国美食的同时，也深入理解这片土地上的人文精神与生活哲学。

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我最欣赏这本书的一点是它对“预防性护理”的重视程度远远超过了对“治疗性干预”的描述，这一点从根本上改变了我对家庭健康的认知。它不是一本“看病手册”，而是一本“生活说明书”。例如，关于“如何为体弱者准备冬季保暖措施”的章节，不仅提到了衣物材质，还深入到室内湿度和通风的调节，这种全方位的环境管理，才是真正抵御疾病的铜墙铁壁。此外，书中对于特定人群的关怀也令人印象深刻，比如孕期保健的初期指南、更年期女性的常见困扰等，都有专门的版块进行解答，显示出作者的经验积累非常丰富和全面。整本书的知识体系是动态更新的，它会引导读者关注最新的健康资讯，而不是仅仅依赖书本上的固定信息，这种“授人以渔”的教育理念，使得这本书的价值能够随着时间的推移而持续散发。总而言之，它成功地将严肃的医学知识，转化为了一套简单、易懂、可执行的家庭健康操作流程。

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如果说市面上的健康书籍大多是“告诉你有什么病”，那么这本《家庭常见病防治问答》更像是在“教你如何与这些病共处，并争取不与它们相遇”。我发现它在处理那些界限模糊的“说不清道不明”的小毛病时，做得尤为出色。比如，对于“不明原因的头晕”或者“反复出现的轻微疼痛”，它没有妄下结论，而是提供了一套逻辑清晰的自查流程，指导读者判断哪些情况可以自行观察，哪些情况必须立即就医。这种“赋能”读者的态度，让我从一个被动的“病患家属”转变为一个更积极的“家庭健康管理者”。全书的排版和字体选择也十分人性化，大字号、清晰的标题分隔，即便是光线不佳或者视力稍差的长辈也能轻松阅读。书中的插图和图表虽然不多，但每一张都恰到好处地帮助理解了文字描述的复杂流程，比如一个简单的消化道结构图，比几百字的文字描述要直观有效得多。

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坦白说，我最初对这类家庭健康读物是抱持着一丝怀疑态度的，总担心内容过于浅显或者充满了未经证实的“偏方”。然而，这本书在提供基础知识的同时，对于那些需要立即就医的“红旗信号”的描述非常清晰和及时，这体现了作者的严谨态度。它懂得在“自助”和“求医”之间划清界限，不会让我们误以为读完此书就能取代专业医生的诊断。比如，对于一些慢性病，如高血压和糖尿病的日常管理部分，作者提供的监测频率和记录表格的设计，非常贴合家庭日常操作的便利性。我尤其关注了其中关于“季节交替时节如何增强免疫力”的那一节，里面详细解析了不同食物的药食同源作用，并给出了具体到“如何煲一锅适合全家人的清润汤水”的食谱建议，这使得健康维护不再是一项抽象的任务，而成为了餐桌上的一门艺术。这本书的语言风格是那种娓娓道来的亲切感，没有居高临下的说教，更像是经验丰富的老邻居在耐心地分享她的心得，让人倍感信赖和放松。

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这本书给我的最大感受是它的“全面性”和“平衡性”。它不仅覆盖了我们日常生活中最常见的感冒、肠胃不适这类急性病，还花了不少篇幅来探讨一些长期困扰中老年人的亚健康状态和常见慢性病的早期识别。我注意到，它在解释复杂的生理现象时，会巧妙地运用生活中的类比，比如用“水管堵塞”来比喻血管问题，用“身体的消防系统”来解释炎症反应，这种“去专业化”的处理方式，极大地降低了知识的吸收门槛。另外，这本书在“心理健康”与“生理健康”的交叉领域也做了很好的探讨，比如在讨论失眠和焦虑时，它给出的建议不只是服用安神药物，更多的是强调建立规律的作息和适当的放松技巧，这体现了对现代人整体健康状态的深刻理解。对于家中常常被忽视的“急救箱”常备药清单的整理，更是细致入微，甚至提醒了不同保质期药物的正确存放方式，这在很多同类书籍中是少见的细节关注。

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这本名为《家庭常见病防治问答》的书籍，从我这个普通读者的角度来看，确实是一本颇具实用价值的家庭健康指南。我之所以会选择它，主要是因为我们家老少几代人共同居住，各种突发的小毛病和慢性病的困扰时常出现，而以往翻阅的那些厚重的医学教材，实在是不接地气，术语多得让人望而却步。这本书的结构安排非常巧妙，它没有采用枯燥的章节划分，而是以“问答”的形式呈现，这对于我们这些没有医学背景的普通人来说，无疑是打开了一扇便捷之门。比如，当孩子半夜发烧时，我可以在里面迅速找到关于不同年龄段用药剂量的疑问解答，那种即时的、针对性的信息获取，比在网上零散地搜索要靠谱和高效得多。它不会过度渲染病情的严重性，而是用一种平和、理性的口吻教我们如何进行初步的判断和紧急处理，这一点尤其让我感到安心。我特别欣赏它在“生活习惯调整”方面的建议，远超出了单纯的“生病了怎么办”，更多地侧重于如何通过日常饮食、作息的微小改变来预防疾病的发生，这才是真正的“治未病”，让健康管理融入到了柴米油盐之中，而非仅仅是病床前的应对。

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