现代猪、鸡育种 (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海教育出版社

作者:张凤扆

出品人:

页数:129

译者:

出版时间:2001-8

价格:13.0

装帧:平装

isbn号码:9787532070237

丛书系列:

图书标签:

• 畜牧学
• 动物育种
• 猪育种
• 鸡育种
• 家禽养殖
• 农业科技
• 现代农业
• 养殖技术
• 品种改良
• 平装书

《现代猪、鸡育种》 一、 畜牧业发展的新篇章：基因的力量与精准管理 本书深入探讨了现代猪、鸡育种领域的前沿技术与发展趋势。在生物技术飞速发展的今天，育种不再仅仅依赖于传统的选育方法，而是将基因组学、分子标记辅助育种（MAS）、全基因组选择（GWS）等尖端技术融入其中，极大地提高了育种效率和精准度。我们不仅关注品种改良的宏观目标，如提高生长速度、改善肉质、增强抗病能力，更着眼于对每一个基因位点的深入理解和精准调控。 基因组学的革命性影响： 基因组测序与信息挖掘： 详细介绍高通量基因组测序技术如何为我们揭示猪和鸡的遗传奥秘。通过对海量基因组数据的分析，我们可以识别与经济性状（如产肉量、产蛋量、饲料转化率）密切相关的基因，为定向育种奠定坚实基础。 分子标记辅助育种（MAS）： 阐述如何利用已知的分子标记（如SNP、SSR）来追踪和选择具有优良基因的个体，即使在动物幼年阶段也能实现高效选育，显著缩短育种周期。 全基因组选择（GWS）： 介绍GWS技术如何利用全基因组范围内的大量标记信息，预测个体的育种值，即使对于性状表型不明显或难以测量的个体，也能进行准确评估，实现更全面的选育。 基因编辑技术（CRISPR/Cas9）： 探讨基因编辑技术在畜禽育种中的潜力和应用前景，包括精准修改目标基因以获得理想性状，例如提高抗病性、改善营养价值等。 精准管理与智能化育种： 个体识别与数据采集： 强调利用电子耳标、RFID技术、图像识别等手段，实现对每一头猪、每一只鸡的精细化管理和数据采集，为育种决策提供可靠依据。 大数据分析与人工智能： 介绍如何运用大数据分析和人工智能算法，处理海量的育种数据，挖掘潜在规律，优化选育方案，预测最优配对组合，实现智能化育种。 环境因素与表观遗传学： 探讨环境因素（如营养、温度、密度）如何影响动物的表型表达，以及表观遗传学在动物性状形成中的作用，为更全面的育种提供新思路。 二、 培育高性能品种：满足市场需求与提升经济效益 现代畜禽育种的核心目标是培育出能够满足日益增长的市场需求，并能为养殖者带来更高经济效益的品种。本书将从多个维度深入剖析如何实现这一目标。 猪育种的重点与难点： 产肉性能的提升： 详细介绍如何通过选育提高瘦肉率、降低背膘厚度，优化胴体组成，以满足消费者对健康、低脂肉制品的需求。 生长速度与饲料转化率： 阐述提高日增重、缩短出栏周期、降低饲料消耗的关键育种策略，从而显著提高养殖效益。 繁殖性能的优化： 关注提高母猪的繁殖力，如窝产仔数、断奶窝重，以及提高公猪的精液品质和配种效率。 抗病能力与福利： 强调选育能够抵抗常见疾病的品种，减少药物使用，提高动物福利，构建更可持续的养殖模式。 肉质风味与营养价值： 探讨如何通过育种改善猪肉的口感、嫩度、多汁性以及营养成分，如提高不饱和脂肪酸含量，增加维生素和矿物质。 鸡育种的多元化需求： 肉鸡育种： 聚焦于提高生长速度、饲料利用效率、胸肌率，以及改善胴体品质，满足消费者对鸡肉蛋白的需求。 蛋鸡育种： 关注提高产蛋率、延长产蛋周期、改善蛋重、蛋壳强度和蛋品质，以满足蛋品市场的需求。 地方特色品种的保护与开发： 探讨如何利用现代育种技术，在保护地方优良品种遗传资源的基础上，发掘其独特风味和抗逆性等优势，满足多样化的市场需求。 抗病性与饲养管理适应性： 强调选育能够适应不同饲养环境、抵抗常见疾病的品种，降低养殖风险。 三、 可持续畜牧业的未来：绿色育种与伦理考量 在追求经济效益的同时，本书也将目光投向了畜牧业的可持续发展。绿色育种理念贯穿始终，强调在育种过程中最大限度地减少对环境的影响，同时关注动物福利和伦理规范。 绿色育种的实践： 提高饲料转化率： 通过育种降低饲料消耗，减少粪便排放，减轻对环境的污染。 提高抗病能力： 减少抗生素和药物的使用，降低环境风险，保障食品安全。 优化营养代谢： 培育能够更高效利用营养的品种，减少氮、磷等元素的排放。 适应性育种： 培育能够适应不同气候条件和资源条件的品种，减少对能源和水的消耗。 动物福利与伦理考量： “五自由”原则的应用： 详细阐述如何在育种过程中融入动物福利的理念，保障动物获得自由觅食、自由饮水、自由表达天性的权利，以及免受饥渴、疾病、伤痛和恐惧的自由。 基因编辑的伦理挑战： 探讨基因编辑技术在动物育种中可能带来的伦理问题，以及如何在科技进步与伦理规范之间寻求平衡。 社会责任与公众沟通： 强调畜牧业从业者在追求育种进步的同时，应承担起社会责任，积极与公众沟通，建立互信，共同推动畜牧业的健康发展。 本书特点： 内容前沿： 紧跟国际畜禽育种研究的最新动态，介绍最先进的育种技术和理念。 理论与实践相结合： 既有深入的理论阐述，也提供了具体的实践指导和案例分析。 跨学科视角： 融合了遗传学、生物技术、动物营养学、动物福利学等多个学科的知识。 面向未来： 致力于为畜牧业的可持续发展提供解决方案和发展方向。 《现代猪、鸡育种》将为畜牧科研人员、技术推广人员、养殖企业管理者以及相关专业的学生提供宝贵的参考和指导，共同推动中国乃至全球畜牧业的现代化进程。

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这本书的装帧和排版给我留下了深刻的印象，它的平装版本设计得相当结实耐用，封面的设计风格则极其朴素，没有过多的花哨元素，这一点倒是很符合其内容务实的基调。然而，在内容组织上，我发现它对某些关键概念的阐释略显跳跃。比如，当它谈到特定遗传性状的选择指数构建时，它直接给出了公式和权重，但对于这些权重是如何通过长期的群体数据统计和经济模型分析得出的过程，却一带而过。这使得读者在试图理解“为什么”选择这些标准时，只能停留在“是什么”的层面。对我而言，这种知识的呈现方式，极大地削弱了其作为“现代”育种参考书的价值，因为现代育种的核心正在于其背后的复杂统计学模型和计算能力。我更希望能看到一些关于如何评估群体遗传多样性下降风险的详细分析，或者针对不同地理区域环境差异，如何动态调整选择标准的讨论。总而言之，它在“操作指导”上达到了高分，但在“方法论解释”上则显得不够深入，给人一种“知其然而不知其所以然”的感觉。

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这本书的语言风格非常严谨，几乎没有使用任何可以被视为是“闲笔”的描述。每一个句子似乎都肩负着传递信息的功能，这保证了信息传递的密度，但也导致了阅读体验上的枯燥感。我尝试去寻找一些关于市场趋势或消费者偏好变化对育种策略影响的讨论，希望看到育种工作如何与不断变化的食品工业需求接轨。书中虽然提到了市场需求对选育目标的影响，但着墨甚少，仿佛育种工作是完全在一个封闭的、技术驱动的系统中独立进行的。例如，关于如何通过育种来提高肉质风味（这在高端市场越来越重要）的讨论，远不如篇幅冗长的关于饲料转化率优化的部分来得详尽和热情。这种失衡让我觉得，这本书的视角似乎还停留在上个世纪对产量和效率的极致追求阶段，对于当前消费者越来越关注的可持续性、动物福利以及产品特性多样化的现代议题，反应略显迟钝。它更像是一部为追求最大化生物量生产而编写的经典教科书，而非一本面向未来的创新指南。

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当我合上这本书，脑海中浮现的更多是关于如何精确称量添加剂和调整光照灯具的细节，而非关于遗传学领域的新突破。它确实提供了一个极度详尽的、近乎机械化的生产流程蓝图，任何人只要遵循书中的指导，理论上都能建立起一个高效运作的养殖系统。但这种“高效”是以牺牲对更深层次科学原理的探讨为代价的。例如，关于基因组选择（Genomic Selection, GS）在实际商业育种中的应用案例几乎没有，这对于一本宣称是“现代”的育种书籍来说，是一个巨大的遗漏。GS已经被证明可以显著缩短育种周期，提高选择的准确性，但书中对于如何建立和维护高质量的参考群体的挑战，或者如何整合表型和基因型数据的具体软件流程，都没有提供实质性的见解。因此，如果说这本书的价值在于提供了一个坚实的、可复制的“标准操作程序（SOP）”，那么它在引领读者探索下一代育种技术方面，则显得力不从心，更像是一本为技术执行者而非战略规划者准备的参考资料。

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这本关于现代畜牧业的书，我本来是冲着那些前沿的分子生物学和基因编辑技术去的，期待能看到一些颠覆性的内容，毕竟“现代”二字挺唬人的。然而，读完之后，感觉它更像是一本非常详尽的、偏向于传统管理和日常操作的指南。书中花了大量的篇幅去描述如何优化饲料配方，如何根据不同生长阶段调整营养比例，这些知识点虽然基础且重要，但对于一个对育种前沿科技有期待的读者来说，显得有些过于“地面化”了。比如，关于如何通过更精细的环境控制来提高生产效率的部分，描述得非常细致，从光照周期到湿度控制，数据详实到几乎可以拿来直接套用在任何一个现代化的养殖场里。但正是这种极端的实用主义，让我感到它在理论深度上有所欠缺，特别是对于那些热衷于探究生物学机制和遗传改良的读者来说，可能会觉得意犹未尽。它更像是一本优秀的现场操作手册，而不是一本深入探讨种群遗传学理论与未来趋势的学术专著。我原本希望看到更多关于大数据分析在育种决策中的应用案例，或者对CRISPR等技术在实际商业育种项目中的伦理和效率评估，这些在书中几乎找不到踪影。

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阅读体验上，这本书的叙事节奏非常平稳，甚至可以说是略显单调。它采取了一种非常系统化的分类方法来组织材料，从一个方面切入，然后层层递进地剖析细节，这种结构对于初学者来说无疑是友好的，它能确保读者不会遗漏任何一个重要的环节。然而，对于一个已经具备一定行业知识背景的读者来说，这种循规蹈矩的推进方式，使得阅读过程缺乏必要的“惊喜”或“启发点”。我期待的“现代”视角，似乎更多地体现在对现有技术流程的标准化和优化上，而非对现有范式的突破。举个来说，关于疾病防控的部分，它详细列举了各种疫苗接种的时间表和常见病症的识别要点，这些内容无疑是宝贵的实践经验结晶，但语言风格却非常学术和刻板，缺乏生动的案例分析来佐证观点的有效性。通篇下来，我感受到的更多是“已知”的知识的重申和细化，而不是“未知”领域的探索与前瞻。它像是一位经验丰富的老场长在娓娓道来他的日常工作心得，虽然可靠，但少了些令人拍案叫绝的创新思维的火花。

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