食疗圣经 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国友谊出版公司

作者:宜仁 编

出品人:

页数:334

译者:

出版时间:2002-11

价格:22.00元

装帧:

isbn号码:9787505718258

丛书系列:

图书标签:

• 饮食
• 食疗
• 健康饮食
• 营养学
• 膳食疗法
• 养生
• 食谱
• 慢性病
• 预防医学
• 家庭医学
• 健康生活

《健康生活的古老智慧》 这是一本献给所有追求健康、活力与身心平衡者的指南。它并非聚焦于某一种单一的饮食潮流，也非罗列繁琐的食谱，而是深入探索贯穿人类历史的健康饮食理念，挖掘那些经过时间考验、简单而有效的养生智慧。 书中，我们将一同踏上一段追溯之旅，从古老的东方智慧到西方传统的健康哲学，去发现不同文明中，人们是如何通过饮食来调养身体、预防疾病、延年益寿的。我们将探讨食物本身的能量与信息，了解它们如何与我们的身体发生微妙的互动，以及如何根据季节、地域、个体差异来选择最适合自己的食物。 本书将引导读者认识到，真正的健康并非来自短暂的节食或昂贵的营养品，而是源于对自然规律的尊重，对食物本质的理解，以及建立一套可持续、融入日常生活的健康饮食习惯。我们将深入浅出地阐述以下几个核心要点： 食物的本质与能量： 为什么有些食物能滋养我们，而有些却会消耗我们的能量？我们将揭示食物的阴阳属性、寒热性质，以及它们对人体内环境可能产生的影响。理解这些基础，将帮助你做出更明智的食物选择，让你的身体感受到真正的滋养。 顺应自然，平衡阴阳： 自然界的规律是我们最好的老师。本书将阐述如何根据四季的变化来调整饮食，例如，在寒冷的冬季适宜选择温热的食物来温养身体，而在炎热的夏季则应以清淡、滋润的食物为主。同时，我们也强调身体内部阴阳平衡的重要性，以及如何通过饮食来维持这种平衡，从而避免身体出现失调。 个体化的智慧： 每个人都是独一无二的。我们将探讨如何根据个人的体质、年龄、性别、生活方式甚至情绪状态来调整饮食。书中提供的方法并非一成不变的教条，而是鼓励读者倾听身体的声音，学会观察自己身体对不同食物的反应，从而找到最适合自己的个性化养生之道。 简单的实践，长远的益处： 本书摒弃了复杂的理论和难以执行的步骤。我们相信，最有效的健康实践往往是最简单的。你将学会如何通过日常的饮食调整，就能逐步改善身体状况，增强免疫力，提升精神状态。这些看似微小的改变，将会在你的生活中积累成强大的力量，带来长远的健康益处。 超越“吃什么”，关注“如何吃”： 健康饮食不仅仅是选择正确的食物，更在于如何烹饪、如何进食。本书将分享一些古老的饮食习惯，例如细嚼慢咽、规律进食、保持愉悦的心情用餐等，这些看似简单的习惯，却是消化吸收、身心健康的关键。 《健康生活的古老智慧》将带你走出对“健康饮食”的迷思，回归质朴的智慧，让你重新认识食物的力量，学会与身体和谐共处。这是一份充满智慧的礼物，它将帮助你解锁身体的自愈潜能，开启一段更加健康、充实、充满活力的生命旅程。无论你是刚刚开始关注健康，还是已经有了一定的养生经验，这本书都能为你提供新的启示和实用的指导。让我们一起，用古老的智慧，点亮属于你的健康生活。

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这本厚重的典籍初捧上手，就有一种沉甸甸的历史感与知识的重量。我特意挑选了几个章节来体验，首先关注的是关于“五谷杂粮的升降沉浮”那一节。作者的叙述方式极其考究，不是简单地罗列食材的营养成分，而是将它们置于中医的阴阳五行框架下，进行了一番宏大而精微的解构。比如，他论述小米如何“入脾胃，安神定志”，引用了大量古代医家的论述，文字古朴而典雅，读起来像是在聆听一位老中医娓娓道来的口述。其中关于不同地域气候对谷物药性的影响分析尤其深入，简直像是对中国地理与物产的地理志考察。我特别尝试了书中推荐的一款用黑豆和核桃熬制的“润燥粥”，它的配方比例精确到克，服用了几日后，我感觉以往清晨那种略显滞涩的感觉确实减轻了不少，这绝非偶然，书中对火候和时辰的讲究，简直达到了近乎仪式般的程度。这本书的厉害之处在于，它将食补提升到了哲学的层面，让你明白，吃什么不仅仅是填饱肚子，更是一种顺应天时、调和自身气机的修行。光是这一部分的阐述，就足以让人花费数周时间去消化和实践。

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这本书的排版和插图设计，也透露出一种匠心独运的古典美学。与其他一些晦涩难懂的古籍不同，此书的编排非常注重读者的阅读体验。比如，书中对一些复杂食疗流程的解释，采用了类似古代手抄本的“图文并茂”方式，那些工笔细描的植物插图，线条流畅，色彩淡雅，每一笔都充满了对自然生命的敬畏感。我尤其喜欢其中关于“四季养生粥谱”的那一章，每一季的粥品都配有一首简短的、意境悠远的题诗，读罢诗句，再去看那粥的配方，便觉其中蕴含的养生智慧被诗意地升华了。这不只是一本工具书，更像是一件可以时常翻阅、把玩的艺术品。它让我意识到，传统食疗并非是粗放的经验之谈，而是与当时的艺术审美、生活情趣紧密结合的整体文化。每次翻到这些精美的插图时，我的心绪都会不自觉地沉静下来，仿佛闻到了厨房里食物的清香，感受到了那种慢下来、细细品味的古人生活节奏。

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总的来说，这本书带来的体验是一种深入骨髓的“重构”。它不是那种轻描淡写的健康指南，而是一部要求你认真对待身体、认真对待食物的鸿篇巨著。其中关于“食物的能量流动与储存”的阐述，尤其让我感到震撼。作者用类似物理学的模型，描述了食材在消化系统中的能量转化过程，这与现代营养学的概念形成了奇妙的对话。阅读这本书，就像是获得了一把开启身体奥秘的钥匙，它教你如何“倾听”身体发出的信号，并以最自然、最温和的方式进行回应。它的价值远超出了食谱的范畴，更像是一部融合了传统哲学、临床经验与生活哲学的百科全书。读完之后，我发现自己看待餐桌上的每一道菜都有了全新的角度，不再是简单地追求口感的刺激，而是开始思考它对我内在世界的细微影响。这无疑是一部值得反复研读、并融入日常生活的传世之作。

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翻到后面关于“药食同源的辩证统一”的部分，我简直要为作者的博学拍案叫绝。这部分的内容，完全颠覆了我对日常食材的认知。比如，他花了整整两页纸来分析“生姜”这一味看似寻常的调料，如何在不同的烹饪方式下，药性会产生微妙的、甚至可以说是戏剧性的转变。他不仅描述了姜汁的辛散之力，还细致地考证了炮制方法对姜皮和姜肉药效的影响，简直像是一部微观的化学实验记录。更令人叹服的是，作者并非只是孤立地介绍食材，而是将其融入到具体的病症调理方案中。书中提供了一个针对“肝火上炎”的食疗方，所用的材料包括西红柿、菊花和少量的枸杞，看似寻常，但其配伍逻辑严密，层层递进，先用西红柿的酸涩“收敛”，再用菊花的清苦“平抑”，最后以枸杞的甘润“滋养”。阅读过程中，我脑海中不断浮现出画面，仿佛亲眼目睹了一场食材在锅中互相作用、达成平衡的微观战争。这种文学性与科学性高度融合的叙述手法，让人在阅读时充满了探索的乐趣。

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我必须强调一下书中对于“特殊人群”食疗的细致程度，这简直是教科书级别的严谨。作者在论述完基础理论后，专门开辟了数个章节来讨论孕妇、哺乳期妇女、儿童、以及老年人的具体膳食禁忌与调理侧重。例如，关于孕期不同阶段的脾胃负担变化，作者提出了极具操作性的食谱建议，并且非常强调“因地制宜”的重要性，明确指出南方湿热地区与北方干燥寒冷地区的孕妇，在调理原则上必须做出调整。书中对于一些常见的“妊娠反应”的处理，所提供的食疗方并非千篇一律的安慰剂，而是从深入分析反应背后的脏腑失调机理入手，对症下药。我邻居家的老母亲最近在调理术后体虚，我根据书中关于“补气养血”一节的指导，为她搭配了一周的食谱，其中关于“山药的去粘性处理”的细节，非常讲究，保证了食材的有效吸收。这种对个体差异的尊重与精细化指导，让我对全书的专业性深信不疑。

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还成吧，学会了几个菜。但事实上，很多菜谱的操作性并不大

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