贝类标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国农业大学出版社

作者:

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2003-1

价格:10.00元

装帧:

isbn号码:9787810666008

丛书系列:

图书标签:

• 贝类
• 标准化生产
• 水产养殖
• 养殖技术
• 水产
• 贝壳养殖
• 生产技术
• 海洋牧场
• 品质控制
• 食品安全

《贝类养殖科学与实践》 本书旨在为广大贝类养殖从业者、科研人员以及爱好者提供一套全面、系统的科学养殖技术指南。本书内容涵盖了从贝类养殖的选址、苗种繁育、病害防治到产品加工、市场营销等各个环节，力求将最新的科研成果与一线生产实践相结合，为读者提供切实可行的操作方法和理论指导。 第一篇：贝类养殖的基础理论 本篇将深入浅出地介绍贝类生物学特性、生态学基础以及当前贝类养殖业的发展现状与趋势。 第一章 贝类生物学基础 1.1 贝类的分类与重要经济种类介绍：系统梳理常见的可食用贝类，如牡蛎、扇贝、蛤蜊、贻贝等，介绍其物种特征、地理分布及经济价值。 1.2 贝类的生理与发育：详细阐述贝类的呼吸、循环、消化、排泄、生殖等关键生理过程，以及从受精卵到成贝的发育 stages，为理解养殖过程中的关键时期提供基础。 1.3 贝类的遗传与育种：探讨贝类的遗传变异、杂交育种、基因工程等前沿技术在改良贝类性状方面的应用潜力，以及如何通过选育获得生长快、抗病力强、品质优良的苗种。 第二章 贝类养殖生态学 2.1 养殖环境要素分析：深入分析水温、盐度、pH值、溶解氧、营养盐、底质等影响贝类生长发育的关键环境因子，并介绍如何监测和调控这些参数。 2.2 浮游生物与饵料生物：阐述浮游植物和浮游动物在贝类食物链中的作用，介绍主要的饵料藻类培养技术，以及如何构建健康的饵料生物群落，保障贝类营养需求。 2.3 养殖水体营养动力学：探讨水体中的营养物质循环，分析富营养化对贝类养殖可能带来的影响，并介绍预防和治理措施。 第二篇：贝类养殖的关键技术 本篇将聚焦于贝类养殖的核心技术，为读者提供详细的操作指南和实践建议。 第三章 苗种繁育与培育 3.1 亲贝选择与培育：介绍选择优质亲贝的标准，以及亲贝的催熟、产卵刺激、受精等技术细节。 3.2 早期幼虫培育：详细讲解贝类幼虫的孵化、饵料投喂、水质管理、病害防治等环节，重点介绍不同幼虫阶段的营养需求和培育要点。 3.3 采苗技术与苗种暂养：介绍各种采苗基质的选择与使用，以及苗种的暂养管理，确保幼苗的顺利存活和健康生长。 第四章 养成管理与技术 4.1 养殖模式选择与优化：分析不同养殖模式（如网箱养殖、筏式养殖、底播养殖、池塘集约化养殖等）的优缺点，指导读者根据实际情况选择和优化养殖模式。 4.2 养殖密度与投饵：探讨合理的养殖密度对贝类生长、产量及环境的影响，并介绍科学的投饵策略，包括饵料种类、投喂量、投喂频率等。 4.3 养殖设施与工具：介绍各类养殖设施（如网箱、筏架、浮漂、底播用具等）的设计、使用与维护，以及常用的养殖工具。 4.4 养殖周期管理与收获：介绍不同品种贝类的养成周期，以及科学的收获时机和方法，确保产品品质。 第三篇：贝类病害防治与健康管理 本篇将重点关注贝类养殖过程中常见的病害，提供预防、诊断和治疗的综合解决方案。 第五章 贝类常见病害诊断与防治 5.1 贝类细菌性疾病：介绍弧菌病、溶藻弧菌病等常见细菌性疾病的病原、症状、传播途径，并提供抗生素使用、水体消毒等防治措施。 5.2 贝类病毒性疾病：探讨病毒性疾病（如口污病、幼虫坏死综合征等）的发生机理、临床表现，以及目前可行的防治方法。 5.3 贝类寄生虫病：介绍原生动物、蠕虫等寄生虫对贝类的危害，以及物理、化学和生物防治方法。 5.4 环境胁迫与生理性疾病：分析温度、盐度、pH值等极端环境条件对贝类生理状态的影响，以及相应的环境调控和护理措施。 第六章 贝类健康养殖与绿色防控 6.1 预防为主的养殖理念：强调通过优化养殖环境、选择健康苗种、科学投喂等手段，提高贝类的自身免疫力。 6.2 生物防治与生态调控：介绍利用有益微生物、益生菌等进行生物防治，以及通过改善水质、培育健康饵料生物等生态调控措施，减少病害发生。 6.3 绿色药物的合理使用：指导读者在必要时，合理、规范地使用经过批准的绿色兽药，并介绍药物残留的检测与控制。 第四篇：贝类产品质量与加工 本篇将关注贝类产品的品质提升与深加工，为提高产品附加值提供指导。 第七章 贝类产品质量控制 7.1 贝类质量标准与评价：介绍国家及行业关于贝类鲜度、营养成分、有害物质限量等方面的质量标准。 7.2 贝类中污染物检测与控制：重点关注重金属、生物毒素（如麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素等）等对贝类产品安全的影响，以及相应的检测方法和控制措施。 7.3 贝类养殖过程中的品质影响因素：分析养殖环境、饵料、病害等因素对贝类肉质、风味、营养价值的影响。 第八章 贝类初加工与深加工 8.1 贝类采收与初步处理：介绍采收后的贝类如何进行清洗、去污、分级等初步处理。 8.2 常见贝类加工技术：详细介绍如冷冻、罐藏、腌制、熏制、脱壳、贝肉提取等加工技术。 8.3 贝类副产物综合利用：探讨贝类壳、肝胰腺等副产物的资源化利用，如生产生物钙、提取活性物质等。 第五篇：贝类养殖的经济与管理 本篇将从经济学和管理学的角度，为贝类养殖业的可持续发展提供思路。 第九章 贝类养殖经济分析与市场营销 9.1 养殖成本核算与效益分析：指导读者进行详细的养殖成本核算，并进行效益分析，评估养殖项目的经济可行性。 9.2 市场调研与产品定位：分析当前贝类产品市场需求，指导读者进行产品定位，开拓销售渠道。 9.3 品牌建设与营销策略：介绍如何通过品牌建设和有效的营销策略，提升贝类产品的市场竞争力。 第十章 贝类养殖业的政策法规与管理 10.1 渔业法律法规与政策支持：介绍与贝类养殖相关的国家和地方性法律法规，以及相关的政策支持。 10.2 养殖许可与环境评估：阐述养殖项目的审批流程、环境影响评价的要求。 10.3 养殖合作与行业协会：鼓励养殖户之间的合作，发挥行业协会的协调与服务作用，促进行业健康发展。 本书内容翔实，图文并茂，旨在成为每一位贝类养殖工作者的必备参考书，助力我国贝类养殖业的科学化、规范化和可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

起初，我拿到《贝类标准化生产技术》这本书，内心是抱着一种学习专业知识的目的。我一直对渔业和水产养殖业抱有浓厚的兴趣，尤其关注那些能够提升产业效率和产品质量的先进技术。这本书以其鲜明的书名，直接点出了其核心内容。而实际阅读过程中，我发现它所涵盖的知识面之广、内容之深，远远超出了我的想象。它不仅仅是关于贝类养殖的“生产”技术，更是一套完整的“标准化”体系的构建。书中的每一个章节，都如同一个独立的课题，从种质资源的管理，到养殖场地的选择与规划，再到养殖过程中的水文、气象、生物学等要素的精确调控，都给予了详尽的指导。我特别关注了书中关于病害预警和应急处理的部分，这对于降低养殖风险、保障产量稳定至关重要。它提供的不仅仅是操作指南，更是科学的决策依据。读完后，我感觉自己对于贝类产业的理解，已经上升到了一个全新的高度，从一个旁观者，变成了一个能够洞察其内在运作逻辑的“行内人”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名叫做《贝类标准化生产技术》，单看书名，我原本以为会是一本枯燥的技术手册，里面充斥着各种繁琐的规章制度和数据图表，对于我这样一位业余的海洋爱好者来说，可能会有些难以消化。然而，当我翻开这本书，我立刻被它所吸引住了。书中所阐述的不仅仅是冰冷的生产标准，更是对贝类生命周期、生长环境以及它们在生态系统中所扮演角色的深入剖析。我惊讶地发现，这本书用一种非常生动有趣的方式，将复杂的科学原理娓娓道来。例如，它详细介绍了不同种类贝类在不同水质、盐度、温度下的生长习性，以及如何通过科学的方法模拟出最适合它们生长的环境。我尤其对其中关于如何优化贝类养殖密度，以减少疾病传播和提高个体品质的部分印象深刻。它不仅仅是告诉我们“怎么做”，更是解释了“为什么这么做”，让我对贝类养殖有了更深层次的理解。这种将科学性与可读性完美结合的写作方式，无疑大大降低了普通读者阅读门槛，也让我这个初次接触此类专业书籍的读者，感到收获颇丰，仿佛在进行一场有趣的科学探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

《贝类标准化生产技术》这本书，对我而言，更像是一次关于海洋智慧的深度体验。它让我看到了人类如何通过对自然规律的深刻理解，去优化和提升贝类的生产过程。我一直认为，人类在与自然的互动中，应该秉持一种和谐共生的态度，而这本书恰恰体现了这一点。书中对于养殖环境的模拟和优化，以及如何通过科学的方式，最大程度地减少对海洋生态的负面影响，都让我印象深刻。例如，它提到了如何通过科学的轮养和休养制度，来恢复和保护养殖海域的生态平衡，这让我看到了可持续发展的希望。此外，书中关于贝类质量追溯体系的构建，也让我看到了科技在保障食品安全方面所发挥的巨大作用。它让我明白，标准化不仅仅是关于生产过程，更是关于整个产业链的透明度和责任感。读完这本书，我不仅学到了实用的技术知识，更被其中所蕴含的生态智慧和人文关怀所深深打动。

评分☆☆☆☆☆

读完《贝类标准化生产技术》后，我的脑海里久久不能平静，这本书给我带来的震撼远超我的预期。我一直以为，对于像贝类这样的海洋生物，它们的生产过程无非是遵循一些粗略的经验法则。但这本书彻底颠覆了我的认知。它详细描绘了一个严谨、科学且充满智慧的生产体系。我最欣赏的是，它并没有将重点放在简单的“增产”上，而是强调了“标准化”所带来的多重效益。从源头上的亲贝培育，到养成阶段的水质监测、病害防治，再到最终的采捕、加工和追溯，每一个环节都充满了科学的考量和精密的计算。我特别被书中关于贝类健康指标的阐述所打动，书中详细列举了如何通过一系列的检测手段，来评估贝类的健康状况，这不仅关乎产品的安全，更体现了对生命本身的尊重。它让我意识到，真正的“标准化”不仅仅是为了满足市场的需求，更是一种对自然负责、对消费者负责的态度。这本书让我对整个贝类产业的运作有了全新的认识，也让我对未来海洋养殖业的发展充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《贝类标准化生产技术》这本书，一开始并没有引起我太多的兴趣，毕竟“标准化生产技术”听起来就带着一股工业化的冰冷气息。我更倾向于那些充满诗意或者人文关怀的书籍。然而，在朋友的推荐下，我还是带着一丝好奇翻开了它。出乎意料的是，这本书的语言风格异常流畅，而且充满了对生命的敬畏和对自然的尊重。它并没有将贝类仅仅视为一种商品，而是将其置于整个海洋生态系统中进行考察。书中关于如何通过精细化的管理，来提升贝类个体品质和口感的部分，让我眼前一亮。它不仅仅是告诉你如何“生产”，更是教你如何“养育”。我被其中关于贝类生理特性和营养价值的细致描绘所吸引，这让我对这种看似平凡的海洋生物有了全新的认识。这本书让我看到了，即使是看似简单的生产过程，也能通过科学和精细化的管理，达到一种艺术的高度，让平凡的贝类，也能焕发出独特的魅力。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆