具体描述
本书特别推荐了４５种家常烹煮汤菜、沙锅汤菜、煲仔汤菜的制作方法，不但做法简便，而且营养丰富，并附有健康提示与交易图。
作者简介
林儿文，福建省西湖宾馆餐馆部经理，特级厨师，从事烹饪工作２７年；发表餐馆评论文章１０余篇；编写出版《新闽菜集锦》、《四季进补汤菜》、《四季进补粥》等。
目录信息
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读后感
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用户评价
《鲜汤靓煲》的书名自带一种“治愈”属性。在快节奏的生活里，一碗热腾腾的汤，不仅能温暖身体，更能抚慰心灵。我希望这本书能够提供一些能够快速上手，又味道十足的汤品，适合忙碌的上班族。也许是一些只需短暂炖煮，却依然能保持鲜美的快手汤，又或者是那些可以在周末提前准备好，工作日加热即可享用的滋补汤。总而言之，我希望这本书能成为我厨房里不可或缺的“温暖宝典”。
评分我对《鲜汤靓煲》充满了期待，尤其是它可能包含的那些“家常”与“创意”的融合。我希望书中不仅有那些耳熟能详、我们从小吃到大的经典汤品，比如排骨汤、鸡汤，更希望看到一些能带来惊喜的新意。比如，有没有用海鲜搭配一些意想不到的蔬菜，或是将东南亚的香料巧妙地融入中式炖汤之中？书中的每一道菜谱，我设想都应该配有高质量的图片，不仅展示成品的光鲜亮丽，更应该包含一些关键步骤的特写，方便我们这些新手学习。
评分拿到《鲜汤靓煲》这本书，首先吸引我的是它细腻的文字表达。作者似乎不是在简单地罗列菜谱，而是在讲述一个个关于汤的故事。我可以想象，在介绍一道经典老火靓汤时，作者可能会娓娓道来它背后的历史渊源，或是某个家庭世代相传的独特秘方。每一个步骤的描述，都会带着温度，比如“慢火熬煮至汤色呈琥珀色，香气四溢”，或是“加入一撮点睛之笔的香料，瞬间激发食材的灵魂”。这些细节的处理，让我在脑海中构建出一幅幅生动的烹饪画面，甚至能闻到那扑鼻而来的鲜香。
评分读到《鲜汤靓煲》这个名字，我脑海中立刻浮现出许多温暖的画面。我想象着，书中的每一道汤，都蕴含着一份心意，一份关怀。也许在介绍一碗滋补的药膳汤时，作者会强调它的养生功效，并建议适合不同体质的人群饮用。又或者，在分享一款清淡的蔬菜汤时，会提到它如何帮助消化，如何让身体感到轻松。这本书，我感觉它不仅仅是一本食谱，更像是一份关于如何通过美食来照顾自己和家人的指南。
评分这本《鲜汤靓煲》的书名，一下就抓住了我对美食最直接的渴望。提到“鲜汤”，我就能想象到那种醇厚、甘甜，蕴含着食材精华的液体，仿佛一口就能滋养全身。而“靓煲”二字，则充满了烟火气和温暖感，让人联想到家人围坐一桌，共享热腾腾汤煲的温馨画面。这本书的封面设计，我猜想一定是那种让人一看就觉得舒服，有质感的。可能运用了写实的食材插图，比如肥美的肉类、鲜嫩的蔬菜、或是散发着诱人光泽的菌菇，旁边点缀着晶莹剔透的汤汁，让人垂涎欲滴。
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