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出版者:广东科技出版社

作者:徐焱琛 丁平 文惠玲

出品人:

页数:116 页

译者:

出版时间:2002年1月1日

价格:10.0

装帧:平装

isbn号码:9787535930392

丛书系列:

图书标签:

• 药材
• 中药
• 根茎类药材
• 药材加工
• 中药加工
• 传统医药
• 中药材
• 药用植物
• 植物药
• 药学

《草木精微：一览41种珍稀根与根茎类药材的古法今制》 在中国浩瀚的医药宝库中，根与根茎类药材以其深藏于地下的生命力，承载着千年的疗愈智慧。它们是大地赐予的宝贵礼物，蕴含着丰富的活性成分，为无数生命带来健康与希望。本书并非专注于某一特定数目的根与根茎药材，而是将目光投向那些在中国传统医药体系中扮演着举足轻重角色的经典品类，旨在为读者呈现一个更为广阔的视野，理解这些珍贵植物药材的生长特性、药用价值以及在不同时代背景下的加工精制之道。 我们将一同探寻那些在古籍医方中熠熠生辉的名字：例如，人参，被誉为“百草之王”，其滋补强壮、益气复脉的功效，自古以来便是养生延寿的佳品。我们将追溯其野山与园圃的生长奥秘，以及蒸、晒、切等不同加工方式对药效的微妙影响。再如黄芪，作为补气圣药，其固表、托毒、排脓的功用，在内外妇儿各科都有广泛应用。本书会深入浅出地解析其不同部位的药用特点，以及炮制过程中看似简单却至关重要的“蜜炙”等技艺。 当归，作为调经养血的代表，其温经止痛、活血化瘀的疗效，是无数女性健康问题的守护者。我们会探讨其在不同产区的形态差异，以及蒸、炒、酒浸等多种炮制方法如何针对性地发挥其药性。熟地黄，以其滋阴补血、益精填髓的显著功效，成为补虚类药物中的翘楚。我们将了解其与生地黄的区别，以及“九蒸九晒”这一古老而神秘的炮制工艺如何将生地黄的寒凉转变为温和滋补。 此外，还有如同三七，被誉为“金不换”，其化瘀止血、散瘀止痛的独特功效，在跌打损伤、心血管疾病等领域有着不可替代的作用。我们会解析其“药食同源”的属性，以及如何通过研末、炖煮等方式保留其活性成分。白术，健脾益气、燥湿利水的良药，尤其对脾胃虚弱、湿阻中焦等症疗效卓著。我们将深入了解其不同采收期和炮制方法（如土炒、米炒）对药性的影响。茯苓，利水渗湿、健脾宁心的多面手，其在治疗水肿、泄泻、失眠等方面的应用。 本书还将带领读者认识党参，作为人参的替代品，其补中益气、生津养血的功效，在临床上同样应用广泛。山药，健脾益肺、补肾涩精，其温和的药性使其成为日常保健的佳品。牛蒡根，清热解毒、利尿消肿，在现代医学中也因其抗氧化等特性而受到关注。丹参，活血化瘀、理气止痛，尤其在心脑血管疾病的治疗中占据重要地位。白芍，养血柔肝、缓中止痛，常与甘草配伍，缓解肝脾不和之症。 我们也会提及川芎，活血行气、祛风止痛，常用于治疗头痛、风湿痹痛等。泽泻，利水渗湿、泄热通淋，是治疗水肿、小便不利的常用药。葛根，解肌退热、透疹、升阳止泻，尤其在治疗外感发热、麻疹透发不畅方面有独特之处。板蓝根，清热解毒、凉血利咽，是居家常备的抗病毒药材。桔梗，开宣肺气、止咳化痰，常用于治疗咳嗽痰多、胸闷。远志，宁心安神、祛痰开窍，是治疗失眠、健忘的有效药材。 更进一步，本书还会涉及何首乌，补益肝肾、乌发强筋，其“制首乌”的炮制方法尤为关键。麦冬，养阴生津、润肺清心，是治疗阴虚肺燥、心烦失眠的良药。玉竹，养阴润燥、生津止渴，其药性比麦冬更为平和。黄精，补气养阴、健脾益肾，被誉为“中草药中的营养品”。太子参，益气健脾，长于补肺，对小儿消化不良有良好疗效。知母，清热泻火、滋阴润燥，常用于治疗肺热燥咳、阴虚发热。 此外，本书还将介绍益母草，活血调经、利水消肿，是治疗妇科疾病的重要药材。车前子，清热利尿、渗湿止泻、明目，其籽实和草本均有药用价值。茵陈，清热利湿、退黄，是治疗黄疸的重要药物。苍术，燥湿健脾、祛风散寒，常用于治疗湿邪引起的各种病症。白芷，祛风解表、燥湿止痛、消肿排脓，其香气浓郁，药性辛温。川贝母，清热润肺、止咳化痰，尤其擅长治疗燥咳。天麻，息风止痉、平抑肝阳、祛风通络，用于治疗头晕、头痛、肢体麻木等。钩藤，息风止痉、清热平肝，常用于治疗高血压、惊风。 最后，我们还会触及独活，散寒止痛、祛风除湿，对风寒湿痹及头痛效果显著。杜仲，补肝肾、强筋骨、安胎，是治疗腰膝酸软、胎动不安的常用药。续断，补肝肾、强筋骨、调血脉、止崩漏，与杜仲功效相似但侧重点略有不同。锁阳，补肾阳、益精髓、润肠通便，多用于治疗阳痿、腰膝酸软。肉苁蓉，同样是补肾阳、益精髓、润肠通便，但药性更为温和。淫羊藿，补肾阳、强筋骨、祛风湿，是著名的补肾壮阳药材。巴戟天，补肾阳、祛风湿、强筋骨，与淫羊藿功效类似，常相须为用。杜牛膝，逐瘀通经、补肝肾、强筋骨，在活血和补益方面均有建树。 本书的编写，并非孤立地罗列药材，而是力求从药材的天然属性出发，结合历代医家的经验总结，深入浅出地阐述其加工过程中所蕴含的科学道理与精妙之处。我们关注的是如何通过合理的加工，最大限度地发挥药材的疗效，同时规避其潜在的毒副作用。从采收的时机、部位的选择，到清洗、切制、炮炙（如蒸、煮、炒、炙、煨、煅、制等），再到最终的干燥、储存，每一个环节都凝聚着前人的智慧与心血。 我们将以严谨的态度，借鉴现代药理学和植物学研究的成果，为读者剖析这些传统加工技艺背后的科学依据，帮助大家理解为何“道地药材”的形成与加工密不可分，以及如何在现代化的生产过程中，传承和创新这些宝贵的传统工艺。本书旨在搭建一座连接传统与现代的桥梁，让更多人能够认识、了解并运用好这些历经岁月洗礼的草木精华，为人类的健康事业贡献力量。

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作为一名对传统医药有着浓厚兴趣的普通读者，我拿到《41种根与根茎类药材加工》这本书时，最大的感受就是它的实用性。我一直想了解，那些我们日常在药店里看到的、经过精心包装的药材，究竟是如何一步步变成这样的。这本书的出现，填补了我在这方面的知识空白。我非常期待书中能够详细介绍每一味药材从采挖、清洗、切制、晾晒、炮制等各个环节的具体操作步骤。特别是对于那些看起来比较复杂的炮制方法，比如“酒炙”、“醋炙”、“蜜炙”等，我希望能有图文并茂的讲解，让我能够清晰地理解其操作过程和背后的原理。我希望书中能够解答我的疑惑，比如不同药材为什么需要采用不同的炮制方法？这些方法对药材的疗效又会产生怎样的影响？是增强了主治功效，还是降低了毒副作用？又或者改变了药材的性味归经？我关注的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么这么做”。此外，如果书中能提及一些传统加工过程中容易出现的失误和需要注意的细节，并且给出相应的规避方法，那将对我学习和实践非常有帮助。比如，在干燥过程中，如何掌握合适的温度和湿度，避免药材霉变或有效成分挥发？在切制过程中，如何才能切得均匀，有利于后续的炮制？我对这本书的期待，是它能够成为我学习中药材加工的一个得力助手，让我能够真正掌握这些古老而宝贵的技艺，并且能够将其应用到实际生活中，或许是自己在家尝试制作一些简单的药膳，或许是更好地理解和选择药材。

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《41种根与根茎类药材加工》这本书，以其厚重的分量和严谨的标题，立刻引起了我极大的兴趣。我深知，中药材的质量和疗效，很大程度上取决于其加工过程是否得当，尤其是根与根茎类药材，它们往往经历了复杂而精细的加工步骤。我非常期待在这本书中能够找到对这41种药材加工过程的全面而细致的介绍。我尤其关注书中是否会深入探讨不同药材的“加工特性”，例如，有些药材可能质地坚硬，需要特殊的切制工具和技巧；有些药材可能含有易挥发的成分，需要快速干燥；而另一些则可能对光、热敏感，需要在特定的条件下进行加工。我希望书中能够针对这些特性，给出具体的加工建议和注意事项。此外，对于“炮制”这一关键环节，我希望书中能够详细阐述不同炮制方法对药材药效的影响。例如，通过“水制”能否去除药材的某些不良成分？“火制”又能带来哪些化学变化，从而增强药材的疗效？书中是否会涉及一些关于药材炮制过程中可能出现的“质变”的判断方法，以及如何避免这些情况的发生？我希望这本书能够提供一些关于如何识别药材加工质量的指导，比如，如何通过观察药材的色泽、气味、质地来判断其加工是否到位，是否存在过度加工或加工不足的情况。如果书中还能包含一些关于药材加工过程中的安全注意事项，以及如何正确处理加工过程中产生的废弃物，那就更加完善了。我希望这本书能成为一本实用的工具书，能够帮助我更深入地理解和掌握根与根茎类药材的加工技艺，从而更好地认识和利用这些宝贵的自然资源。

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《41种根与根茎类药材加工》这本书，从它的命名就能感受到其专业性和深入性。我是一位对中医药文化怀有敬意，但又缺乏系统性知识的爱好者，一直渴望能够更深入地了解那些承载着千年智慧的药材。我特别希望能在这本书中找到关于不同药材炮制前的准备工作。比如，采挖季节对药材质量的影响，不同部位（主根、侧根、根茎）的药用价值差异，以及采挖后如何进行初步的处理，如去泥、去杂质等。这些基础但至关重要的步骤，往往被忽视，但却直接影响到最终的药材质量。我更关注的是，对于同一种药材，是否会存在多种不同的加工方法？这些方法分别适用于哪些情况，或者说，它们各自的优缺点是什么？例如，有些药材可能需要“净制”，有些需要“炮制”，而“炮制”又分为很多种。我希望书中能够清晰地辨析这些区别，并解释其背后的药理依据。例如，为什么有些药材需要用酒炮制？酒的升散作用如何改变药材的功效？又比如，用醋炮制的药材，醋的酸收作用又是如何体现的？我对这些“为什么”的解答充满好奇，因为这才是真正理解和掌握这些技艺的关键。我希望这本书能够提供一些具体的指导，让我在阅读后，能够对这些根与根茎类药材的加工过程有一个清晰的、系统的认知，甚至能够观察和鉴别加工过程中可能出现的质量问题。

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拿到《41种根与根茎类药材加工》这本书，我首先被它的装帧风格所吸引，那种沉静、内敛的气质，仿佛诉说着这本书内容的分量和专业性。我一直认为，中药材的加工是其价值实现的关键一步，尤其是根与根茎类药材，它们往往是许多滋补品和药方的基础。因此，我特别期待这本书能够对这41种药材的加工过程进行详尽的阐述。我希望看到的，不仅仅是简单的步骤罗列，而是能够深入到每一个环节的细节。例如，对于“清洗”这一基础步骤，不同的根茎类药材在清洗方式上是否有所区别？有些是否需要刷洗，有些是否需要浸泡？如何才能在去除泥土杂质的同时，最大程度地保留药材的有效成分？我对此非常好奇。再者，关于“切制”，如何才能保证切面的平整度和厚度的一致性？这是否对后续的干燥和炮制有影响？我希望书中能够提供一些切制的技巧和注意事项。而对于“干燥”环节，不同的药材是否需要不同的干燥温度和湿度？如何判断药材是否已经干燥到位，以避免霉变或有效成分的损失？我希望书中能够给出一些经验性的指导。此外，我尤其关注“炮制”环节，例如，对于“炒制”，是需要文火慢炒还是武火速炒？炒到什么程度才算合适？不同的炒制方式（如清炒、麸炒、米炒、土炒）分别能带来哪些变化，又适用于哪些药材？我希望书中能够详细解释这些炮制方法的原理和应用，以及它们对药材的性味、功效和归经可能产生的改变。

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这本《41种根与根茎类药材加工》的封面设计相当朴实，没有太多花哨的图案，甚至有些返璞归真的味道。我是在一家老书店偶然翻到的，当时就被它厚实的纸张和那种沉甸甸的质感吸引了。拿到手中，一股淡淡的书香扑鼻而来，这让我对书的内容充满了期待。拿到这本书，首先映入眼帘的是它简洁明了的标题，这让我立刻明白这本书是关于什么主题的。我一直对中药材的炮制过程非常感兴趣，尤其是一些常用的根和根茎类药材，比如人参、黄芪、当归等等。我总觉得，这些我们日常生活中经常接触到的药物，它们的背后蕴含着很多古老而精湛的技艺。我好奇它们是如何从最初的形态，经过一系列的处理，最终变成我们熟悉的药材的。我想要了解的是，在传统的炮制方法中，有哪些关键的步骤是不能忽略的？例如，对于不同根茎类药材，它们的清洗、切制、干燥、炮炙方式是否都一样？不同的炮制方法又会对药材的功效产生怎样的影响？这本书的出现，恰好满足了我对这些问题的探究欲望。我希望这本书能够详细地讲解每一种药材的加工过程，从最基础的原料选择，到最后的成品包装，每一个环节都能够有清晰的文字描述和精美的插图辅助。尤其是一些特殊的炮制技艺，比如蒸、炒、焙、煨等等，我希望能够看到它们在实际操作中的具体体现，以及不同炮制方法之间的区别和联系。而且，我个人对药材的炮制历史也很有兴趣，希望这本书能够涉及一些关于这些药材炮制技艺的传承和发展的故事，让我能够更深入地理解中医药的博大精深。这本书的装帧设计虽然不张扬，但我相信，它的内容一定能带给我巨大的收获。

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当我拿到《41种根与根茎类药材加工》这本书时，首先吸引我的是它朴实无华的外表下所蕴含的深厚学问。我一直认为，药材的加工过程是连接原药材与临床疗效的关键桥梁，而根与根茎类药材作为中药材中的重要组成部分，它们的加工技艺更是博大精深。我希望这本书能够系统地梳理和介绍41种具有代表性的根与根茎类药材的加工方法，并不仅仅停留在文字描述，而是能够提供更加直观、可视化的内容。比如，书中是否会包含一些精美的线描图或写实照片，清晰地展示每一步加工操作的细节？我尤其关注的是，对于一些传统炮制技艺，比如“蒸”、“炒”、“焙”、“煨”等，书中是否会深入浅出地解释它们的作用机理？例如，蒸制能改变药材的哪些性质？炒制又能带来哪些化学变化？这些变化如何影响药材的药效？我希望能够通过这本书，理解这些传统技艺背后蕴含的科学道理，而不仅仅是死记硬背。此外，我特别关注书中所介绍的加工方法是否符合现代食品安全和药材质量标准。在保证传统技艺精髓的同时，书中是否也会提及一些现代化的改进和优化，以适应当前的需求？比如，在干燥过程中，是否会介绍更高效、更环保的干燥设备和技术？对于一些容易产生“火毒”的药材，书中是否会提供有效的规避方法？我希望这本书能够成为一本既具历史传承性，又符合时代发展要求的药材加工参考书。

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《41种根与根茎类药材加工》这本书，在我手中沉甸甸的，封面设计虽不华丽，却有一种踏实可靠的感觉，正是我所需要的。我一直对中药材的炮制过程充满好奇，特别是那些我们日常生活中经常用到，但却不了解其加工细节的根与根茎类药材。我希望这本书能够像一位经验丰富的老药师，带着我一步一步地了解这些药材的“变形记”。我特别想知道，在加工前，对于这些根与根茎类药材，需要进行哪些初步的处理？比如，如何判断药材的新鲜程度？采挖后是否需要立即进行处理？对于不同种类的根茎，比如“根”和“根茎”，在加工上有何区别？我希望书中能够详细解答这些问题。再者，对于“切制”，不同的药材需要采用什么样的切法？是纵向切还是横向切？切片是否需要厚薄均匀？这些细节是否会影响药材的有效成分的释放？我对这些“为什么”的解释非常渴望。而对于“干燥”环节，不同的药材是否需要不同的干燥方法？是直接晾晒，还是需要烘干？如何控制温度和湿度，才能既保证干燥彻底，又不至于让药材的有效成分流失？我希望书中能够提供一些具体的指导和参考值。更让我期待的是，书中对“炮制”的讲解。比如，什么是“蒸制”？蒸制多久？如何才能达到最佳效果？“炙制”又有何不同？用什么辅料？火候如何控制？这些都会对药材的药性产生怎样的影响？我希望能够通过这本书，了解这些看似简单的加工步骤背后蕴含的深奥道理，从而能够更好地理解和使用这些珍贵的药材。

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当《41种根与根茎类药材加工》这本书静静地躺在我面前时，我感受到了一种来自古老智慧的沉静力量。我一直认为，药材的价值不仅仅在于其天然的属性，更在于它如何经过人类的智慧和勤劳，被转化为能够治病救人的良药。而根与根茎类药材，作为中药的重要组成部分，其加工过程更是奥妙无穷。我非常希望这本书能够系统地介绍这41种药材的加工流程，并且能够深入到每一个细节。例如，对于“修治”这一环节，不同的根茎类药材是否需要去皮、去须根、去芦头？这些步骤又有什么讲究？如何才能在去除不良部分的同事，保留药材的有效成分？我对此充满疑问。再者，对于“炮制”，我希望书中能够详细讲解各种炮制方法的作用机理。例如，“炒制”是如何改变药材的药性的？不同的炒制方法（如清炒、麸炒）分别会带来哪些化学变化，从而影响药材的功效？“炙制”又是如何通过与辅料（如酒、醋、蜜）的结合，来调整药材的药性？我希望书中能够不仅仅是给出操作步骤，更能解释“为什么”这么做，以及这样做带来的具体效果。此外，对于药材的“贮藏”，书中是否会提供一些指导？不同的根茎类药材在贮藏方式、贮藏条件上是否有特别的要求，以防止虫蛀、霉变或有效成分的挥发？我希望这本书能够成为一本集理论与实践于一体的宝典，让我能够从更深层次地理解和掌握根与根茎类药材的加工技艺，从而能够更好地利用这些大自然的馈赠。

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《41种根与根茎类药材加工》这本书，当我拿到它的时候，第一感觉是厚实、沉甸甸的，这让我对其中包含的内容充满了期待。我一直认为，中药材的加工是其发挥疗效的关键环节，尤其是根与根茎类药材，它们往往是许多经典方剂的主药，其加工的好坏直接关系到药效的发挥。我希望这本书能够详细介绍这41种药材的加工方法，并且能够深入到每一个细节。例如，对于“切制”，不同的药材需要用什么刀具？切片、切段、切块的尺寸有什么讲究？这是否会影响药材的有效成分的溶出？我非常想知道。再者，对于“干燥”，不同的药材需要用什么方法干燥？是自然晾晒还是烘干？控制什么温度和湿度才能最大程度地保留其有效成分，同时避免霉变？书中是否会提供具体的参数指导？更让我感兴趣的是“炮制”这个环节。比如，什么是“酒炙”？用什么酒？火候如何控制？它能给药材带来什么变化？“醋炙”呢？“蜜炙”呢？等等。我希望书中能够详细解释这些不同炮制方法的原理，以及它们各自对药材的功效所产生的具体影响。是增强疗效，还是降低毒副作用，或者是改变药材的归经？我希望这本书能够提供一些实际操作的经验和技巧，让我能够真正理解这些传统技艺的精妙之处。此外，如果书中能够附带一些常用的药材加工设备和工具的介绍，以及如何保养和使用，那就更好了。

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收到《41种根与根茎类药材加工》这本著作，我第一时间就被它所呈现出的厚重感和专业性所吸引。翻开书页，扑面而来的是严谨的学术气息，让我仿佛置身于一间古老而神圣的药学殿堂。这本书不仅仅是一本简单的图册，它更像是一部浓缩了无数传统智慧的百科全书，详细而系统地阐述了41种重要根与根茎类药材的加工精髓。我尤其关注的是，书中是否会深入剖析不同药材在加工过程中所面临的独特挑战。例如，有些根茎类药材可能含有特殊的活性成分，这些成分在加工过程中容易被破坏，需要采取特殊的工艺来保护。又比如，有些药材的质地坚硬，切制起来非常困难，需要专门的工具和技巧。我希望这本书能够针对这些普遍存在的难点，给出切实可行的解决方案和操作建议。此外，书中对药材炮制过程的描述，是否能够结合现代科学的视角进行解读？例如，某种炮制方法为什么能提高药材的疗效，或者降低其毒副作用？通过科学的原理来解释传统技艺的有效性，这将极大地提升我对这本书的认可度，也让我能够更理性地认识和运用这些药材。我期待这本书能够提供一些关于药材加工质量控制的方面的指导，比如如何判断药材的炮制是否到位，是否存在过度加工或加工不足的情况，以及如何避免在加工过程中引入污染。如果书中还能包含一些常见药材的质量鉴别方法，那就更加完美了。

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