本書在衛生部教材辦公室的指導下，編寫人員依據第四版教材使用的情況反饋和教材評審委員會會議精神，圍繞著培養目標所需的知識構建，注意相關學科的銜接，重視學科的發展態勢，考慮到各專業使用的層麵而確定編寫內容。第5版《生物化學》適用於專科臨床醫學、口腔醫學、預防醫學、醫學檢驗、醫學影像、藥學、營養學、護理學等專業基礎生物化學的教學需要。
第5版《生物化學》教材共分16章，在保持第四版《生物化學》特色的基礎上，增加瞭緒論、癌基因與抑癌基因、分子生物學常用技術等章節內容；重新編排瞭維生素、生物氧化、蛋白質分解代謝、肝的生物化學、酸堿平衡等章節內容；還增加瞭主要參考文獻和漢英對照索引，為使該教材更具有係統性、科學性、先進性和適用性進行瞭嘗試與探討。
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