肉鹅标准化生产技术

肉鹅标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:中国农业大学出版社
作者:
出品人:
页数:463
译者:
出版时间:2003-1
价格:20.00元
装帧:平装
isbn号码:9787810665377
丛书系列:
图书标签:
  • 肉鹅
  • 标准化生产
  • 养殖技术
  • 鹅养殖
  • 家禽养殖
  • 农业技术
  • 畜牧业
  • 养殖管理
  • 技术指南
  • 品种改良
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具体描述

《肉鹅标准化生产技术》内容简介:在养殖业中,为了预防动物疾病、促进动物生长发育、提高饲料利用率和降低生产成本,饲养过程中广泛使用了肉骨粉、油脂等动物性饲料及抗生素、高铜、砷制剂等生长促进剂。部分企业为了商业目的,在饲料产品中长期使用某些国家明令禁止的药物或化学药品,导致药物和化学药品残留增加;更有甚者,在水产饲料中添加国家在20世纪80年代就已经禁用的敌百虫。有些人为了牟取暴利,在饲料中添加绒毛膜促性腺激素、甲基睾丸酮、雌二醇等激素类药物以及盐酸克伦特罗等。

《香酥烤鸭的经典制作与品鉴》 本书将带领您走进令人垂涎的烤鸭世界,从挑选优质的填鸭、掌握精准的腌制配方,到烘烤出外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁的完美烤鸭,每一个环节都为您提供详尽的操作指南。我们深入浅出地讲解了传统的挂炉烤鸭和枣红烤鸭工艺,包括如何处理鸭胚、调制秘制酱料、控制烤制温度与时间,以及如何在家中也能复刻出饭店级的美味。 书中不仅包含了一系列经典烤鸭的制作方法,如北京烤鸭、广式烧鸭,还特别介绍了如何搭配各种特色蘸料和配菜,如甜面酱、葱丝、黄瓜条、荷叶饼等,让您的烤鸭体验更加丰富多元。同时,我们还分享了关于烤鸭的选购技巧、储存方法以及品鉴之道,帮助您从视觉、嗅觉、味觉全方位感受烤鸭的魅力。无论您是烹饪爱好者,还是想要在家为家人朋友制作一份惊喜,本书都将是您不可或缺的指南。 《家禽养殖的科学与实践:从育雏到出栏的全方位指导》 这是一本面向所有家禽养殖从业者和爱好者的实用指南。本书系统地介绍了不同家禽(包括鸡、鸭、鹅、鸽等)的饲养管理技术,涵盖了从种禽选择、孵化育雏,到生长育成、疾病防治,直至最终出栏的每一个关键环节。 在育雏阶段,我们将详细阐述如何为雏禽提供适宜的温度、湿度、通风和光照条件,以及科学的饲喂方案和免疫程序,确保雏禽的健康快速生长。在生长育成期,本书将重点讲解不同家禽品种在不同生长阶段的营养需求,并提供科学的饲料配方和饲喂策略。此外,我们还会深入探讨家禽的常见疾病,包括预防措施、诊断方法和治疗方案,帮助养殖户有效降低发病率和死亡率。 本书还特别强调了环境卫生和生物安全的重要性,指导养殖户如何建立完善的消毒制度,防止疫病传入和传播。同时,我们还将介绍一些现代化的养殖设备和技术,如自动饲喂系统、环境控制系统等,帮助养殖户提高养殖效率和经济效益。本书旨在通过科学的养殖理念和实用的操作技术,帮助广大养殖户提升养殖水平,实现可持续发展。 《传统酱卤技艺的传承与创新》 本书是一部关于传统酱卤技艺的深度探索。我们追溯了酱卤的历史渊源,解析了酱卤在中华饮食文化中的重要地位,并重点介绍了各地极具代表性的酱卤风味,如卤肉、卤味菜肴等。 书中详细剖析了酱卤的核心工艺,包括如何选用优质的肉类原料,如何调制出层次丰富、香气浓郁的卤汁,以及掌握火候、浸泡时间等关键技术。我们不仅分享了经典的卤汁配方,还鼓励读者在传统的基础上进行创新,根据个人口味和市场需求,尝试不同的香料组合和调味方法,创造出属于自己的特色卤味。 本书还特别关注了酱卤的食品安全和卫生规范,指导读者如何在制作过程中保证原料的新鲜度、卤汁的清洁度以及成品的新鲜口感。通过本书,您将学会如何制作出皮脆肉嫩、醇厚入味的各式酱卤食品,让您在享受美食的同时,也能传承和弘扬中华传统酱卤文化。 《草本植物的药用价值与园艺栽培》 本书是一本集知识性与实用性于一体的草本植物专著。我们深入挖掘了多种常见草本植物的药用价值,从其生长习性、化学成分到在传统医药和现代保健中的应用,都进行了详尽的介绍。例如,生姜的暖胃驱寒,薄荷的清凉提神,薰衣草的舒缓助眠,迷迭香的健脑益智等等,这些植物的功效都被一一呈现。 同时,本书也提供了详尽的园艺栽培技术指导。从如何选择适宜的土壤、光照和水分,到播种、扦插、移栽等繁殖方法,再到日常的修剪、施肥和病虫害防治,每一个步骤都力求清晰易懂,让您能够轻松上手。无论是想要在家中打造一个充满绿意的小花园,还是希望通过种植草本植物来改善生活品质,本书都将是您最贴心的指南。我们将引导您认识这些大自然的馈赠,并学会如何将它们的美好融入日常生活。

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读后感

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用户评价

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《肉鹅标准化生产技术》这本书,我得说,它真的是为想在肉鹅养殖领域做出一番事业的人量身定制的。它不像很多技术书籍那样,只是简单罗列一些方法,而是深入剖析了每一个环节背后的科学原理。比如说,书中对肉鹅不同生长阶段的生理需求变化分析得非常透彻,让我明白为什么不同时期需要不同的饲料配比和环境控制。我之前养鹅,总是感觉凭经验,效果也忽好忽坏,读了这本书才意识到,原来很多细节都影响着最终的生长效果。书中提供的饲料配方,考虑到了营养均衡、成本控制以及原料的可获得性,并给出了具体的计算方法和参考值,这对我来说简直是福音。还有,书中对养殖场的选址、设计、建造以及日常管理,都给出了非常详细的指导,包括如何进行有效的通风、采光、保温,以及如何进行清洁消毒,这些细节都直接关系到鹅的健康和产品的质量。最让我印象深刻的是,书中还提到了肉鹅的屠宰加工和质量控制,以及市场营销策略,这让我看到了一个完整的肉鹅产业链。这本书不仅仅是教会你如何养鹅,更是教会你如何“经营”养鹅事业,如何通过标准化生产来提升产品的价值和竞争力。

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这本书《肉鹅标准化生产技术》让我对肉鹅养殖有了全新的认识。它以非常系统、科学的方式,将整个肉鹅生产过程进行了梳理和标准化。我一直以为养鹅是个比较传统、粗放的行业,但这本书让我看到了其背后蕴含的巨大科技潜力。书中对肉鹅不同生长阶段的营养需求进行了详细分析,并给出了多种饲料配方,这对于如何科学、经济地饲喂肉鹅至关重要。我之前在这方面比较欠缺,总是凭感觉喂食,效果并不理想。读了这本书,我才了解到,原来每一种营养素都有其特定的作用,而且在不同的生长阶段,需求的比例也不同。此外,书中对养殖场环境控制的讲解也让我受益匪浅。温度、湿度、通风、光照这些看似不起眼的因素,却对肉鹅的生长发育有着至关重要的影响。书中给出了不同阶段的适宜环境参数,以及相应的调控方法,这让我能够更有针对性地进行管理。最重要的是,书中强调了疫病防控的重要性,并提供了详细的生物安全措施和常见疾病的防治方法,这对于降低养殖风险,保障生产的顺利进行具有非常重要的意义。这本书的价值在于,它提供了一个完整的、可操作的标准化生产体系,让养殖户能够按照科学的流程去生产,从而提高产品质量,增加经济效益。

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《肉鹅标准化生产技术》这本书,与其说是一本养殖技术书籍,不如说它更像是一份现代肉鹅产业的“发展蓝图”。它系统地阐述了从品种选择、苗种培育、饲料营养、疫病防治、养殖场设计、生产管理,到屠宰加工、产品开发和市场营销等全产业链的标准化操作。我之前对养鹅的认识比较片面,总觉得是比较传统的农业项目,但这本书让我看到了肉鹅产业的现代化和专业化程度。书中关于肉鹅生长发育规律的详细分析,以及不同阶段的营养需求,让我认识到精细化管理的重要性。比如,书中关于育雏期温度、湿度、密度、光照等条件的控制,以及饲喂方案的调整,都给出了非常具体的数据和操作建议,这对于减少雏鹅死亡率、提高成活率非常有帮助。我尤其欣赏书中关于饲料配方的讲解,它提供了多种成本效益的配方,并且解释了各种营养素的作用机理,这使得养殖户在配制饲料时,能够做到心中有数。此外,书中对疫病防控的重视,以及详细的生物安全措施,也让我觉得这本书非常有前瞻性。它不仅仅是告诉我们如何治病,更重要的是如何预防,如何构建一个健康的养殖环境。总的来说,这本书为想要进入肉鹅产业或者希望提升现有养殖水平的人,提供了一个非常系统、科学、实用的指导,让我看到了肉鹅产业的巨大潜力。

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《肉鹅标准化生产技术》这本书,我必须说,它真的是一本“干货满满”的书。它不仅仅是告诉我们如何去做,更重要的是解释了“为什么这样做”,让我从根本上理解了肉鹅养殖的科学原理。书中对肉鹅各个生长阶段的生理特点、营养需求、行为习性都进行了深入剖析,这让我能够更精准地把握饲养管理的要点。我尤其对书中关于饲料营养配比的讲解印象深刻,它不仅列出了各种营养素的参考含量,还根据市场实际情况,提供了多种成本不同的饲料配方,并且解释了各种原料的优缺点,这对于我这样的养殖户来说,简直是量身定制的解决方案。我还学到了很多关于养殖场环境控制的知识,比如如何通过科学的通风、保温、采光来为肉鹅创造一个舒适、健康的生长环境,从而提高生长速度和饲料利用率。书中对疫病防控的重视也让我印象深刻,它详细列举了常见疾病的症状、病因和治疗方法,并且强调了预防的重要性,提供了详细的生物安全措施,这大大降低了我的养殖风险。这本书的价值在于,它将复杂的养殖技术进行了系统化、标准化,让养殖户能够有章可循,减少摸索的时间,提高生产效率和产品质量。

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坦白说,我一开始是被《肉鹅标准化生产技术》这个书名吸引过来的,觉得听起来挺高大上的。翻开书才发现,它真的名副其实。它详细地介绍了一个肉鹅从出生到餐桌的全过程,并且把每一个环节都做到了“标准化”。书中的“标准化”体现在多个方面,比如育雏期的管理,它给出了具体的温度、湿度、光照、密度等标准,以及相应的饲喂方案。我还学到了如何通过观察鹅的粪便、行为来判断它的健康状况,这比我之前凭经验瞎猜要科学得多。在饲养管理方面,书中提供的饲料配方非常实用,考虑到了成本和效益,并且针对不同的生长阶段提供了详细的参考。而且,它不仅仅是提供了一个配方,还解释了为什么需要这样的配方,背后的营养学原理是什么,这让我理解得更透彻。对于养殖场的设计和建造,书中也给出了不少建议,比如场舍的通风、采光、防潮等,这些都是我之前完全没有考虑过的细节,但确实对鹅的健康成长有很大影响。最让我感到惊喜的是,书中还涉及到了肉鹅的屠宰加工和质量控制,以及如何进行品牌化营销,这让我看到了肉鹅产业的未来发展方向。这本书的价值在于,它不仅为我提供了一个完整的操作流程,更重要的是,它让我认识到标准化生产对于提升产品质量、降低生产成本、增强市场竞争力的重要性。它像一位经验丰富的老前辈,手把手地教你如何把肉鹅养得更好,卖得更好。

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这本《肉鹅标准化生产技术》真是让我大开眼界,之前对养鹅的印象还停留在土里土气的家庭散养模式,没想到如今已经发展得如此系统化、科学化。书中对于肉鹅的品种选择、苗种培育、饲料配方、疫病防控、养殖场建设,甚至到屠宰加工和市场营销,都进行了详尽的阐述,简直是一本百科全书式的指南。我尤其对书中关于饲料营养配比的部分印象深刻,它不像我之前想象的那样只是简单地喂食,而是根据肉鹅不同生长阶段的生理需求,精细计算出蛋白质、能量、维生素、矿物质的含量,并给出了多种不同成本的配方选择,这对于降低养殖成本、提高饲料利用率,从而最终提升养殖效益具有指导性的意义。此外,书中对于养殖场环境控制的讲解也让我受益匪浅,例如温度、湿度、通风、光照的管理,看似细枝末节,却直接关系到肉鹅的健康成长和肉质的优劣。它详细列举了不同季节、不同日龄鹅的适宜环境参数,并给出了相应的调控方法,这对于初学者来说,无疑是避免了许多走弯路的可能性。总而言之,这本书的专业性和实用性都非常强,对于想要从事肉鹅养殖或者正在从事但希望提升技术的农户和养殖户来说,绝对是一本不可多得的宝藏。它不仅教授了“怎么做”,更重要的是解释了“为什么这么做”,让我能从根本上理解其中的原理,从而更好地运用到实际生产中,实现规模化、集约化、高效化的肉鹅产业发展。

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这本《肉鹅标准化生产技术》真是把“标准化”这三个字做到了极致。它不是那种泛泛而谈的书,而是非常具体、操作性很强。我印象最深的是关于饲料营养的章节,它不仅仅是给出了一个笼统的营养指标,而是根据肉鹅的不同生长阶段,细致地分析了所需的能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素的含量,并提供了几种不同成本的饲料配方,这对于养殖户来说,无疑是极大的帮助。我之前尝试自己配料,总觉得效果不好,读了这本书才知道,原来是很多关键的营养素比例没有掌握好。书中对养殖场环境控制的讲解也让我耳目一新,比如温度、湿度、通风、光照等因素对肉鹅生长发育的影响,以及如何在不同季节和不同日龄进行科学调控,这些都是非常实用的技术。还有,书中对疫病防控的重视程度也让我觉得非常专业,它不仅讲解了常见疾病的防治方法,更强调了生物安全的重要性,从源头上预防疾病的发生。这本书的价值在于,它把肉鹅养殖从一个经验性、随机性的行业,提升到了一个科学性、可控性的高度。它就像一本操作手册,把每一个环节都分解清楚,让养殖户能够按照标准去执行,从而提高生产效率,保证产品质量。

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拿到《肉鹅标准化生产技术》这本书,我立刻被它详实的内容和严谨的结构所吸引。这本书不仅仅是关于如何“养鹅”,更是关于如何“科学地养鹅”,并且将“标准化”的理念贯穿始终。书中对于肉鹅不同生长阶段的生理特点、营养需求、饲养管理的关键点都进行了细致的分析。我尤其关注了书中关于饲料营养配比的部分,它提供了不同生长阶段肉鹅所需的能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质的具体含量,并根据市场常见的饲料原料,给出了多种可行的配方,这对于养殖户来说,极大地降低了饲料配制的难度,并能有效提高饲料的利用率,从而降低养殖成本。此外,书中对于养殖环境的控制也做了详细的阐述,例如如何通过科学的通风、采光、温度和湿度调控,为肉鹅创造一个适宜的生长环境,减少应激反应,提高抗病能力。我还学到了关于肉鹅常见疾病的识别、诊断和防治方法,以及如何建立科学的免疫接种程序,这对于保障养殖场的健康稳定运行至关重要。这本书的价值在于,它将繁杂的养殖技术进行梳理和归纳,形成了一套标准化的操作流程,使得养殖户能够有章可循,减少盲目性,提高生产效率和经济效益。

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《肉鹅标准化生产技术》这本书,我得说,它给了我一种“茅塞顿开”的感觉。我之前对养鹅的认知,可能还停留在“放养、喂草、随它长”的阶段,这本书彻底颠覆了我的想法。它就像一幅精密的蓝图,把肉鹅养殖的每一个细节都描绘得清清楚楚。书中关于育雏阶段的精细化管理,比如温度的梯度变化,湿度控制的要点,以及不同时期饲料的调整,都写得非常具体,而且有科学依据。我之前也尝试过养鹅,但总是遇到各种问题,比如雏鹅死亡率高,生长缓慢等等,读了这本书才明白,很多问题都出在细节上,出在没有“标准化”。书中对肉鹅不同生长阶段的营养需求分析,让我大吃一惊。原来喂食不仅仅是“吃饱”,还要讲究“吃好”,摄入的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质都有精确的比例要求,而且随着鹅的成长,这些比例还要不断调整。书中给出了多种饲料配方,可以根据成本和实际情况进行选择,非常人性化。另外,关于疫病防治的部分,书中详细列举了各种常见疾病的症状、病因和治疗方案,并且强调了预防的重要性,提供了详细的消毒措施和免疫程序,这对于减少养殖风险非常有帮助。这本书的价值在于,它把一个看似粗放的产业,进行了科学的梳理和精细化的操作指南,让养殖户能够用更科学、更高效的方式去生产。

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读完《肉鹅标准化生产技术》这本书,我最直接的感受就是“原来养鹅还能这样!”。这本书的写作风格非常严谨,语言专业但不晦涩,对于像我这样的门外汉来说,也能相对轻松地理解书中的核心内容。它从宏观的产业发展趋势讲到微观的个体鹅管理,逻辑清晰,层层递进。书中关于肉鹅生长发育规律的介绍,详细分析了不同阶段鹅的体型、体重、消化能力以及对营养的需求变化,这使得读者能够更有针对性地进行饲养管理。我特别关注了书中关于“生物安全”的章节,里面详细讲解了如何构建一个安全的养殖环境,包括场区消毒、人员进出管理、病死鹅的处理等,这对于预防疫病的发生,保障养殖场的稳定运行至关重要。书中还提供了一些实际案例,分析了不同养殖模式下的优劣势,以及如何根据当地的实际情况进行选择和调整,这让我觉得这本书不仅仅是理论的堆砌,更是结合了实际生产经验的总结。还有一点让我印象深刻的是,书中对肉鹅的健康监测和常见疾病的诊断与防治也进行了系统的介绍,给出了详细的图片和文字说明,方便读者对照学习。它列举了多种疾病的症状、病因和治疗方法,并且强调了预防的重要性,这对于降低养殖风险,减少经济损失具有非常重要的意义。这本书让我认识到,现代化的肉鹅生产绝非简单的“喂养”,而是涉及多学科、多环节的综合管理过程。

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