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餐前佐酒小涼菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

餐前佐酒小涼菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華編
中國林業齣版社
2003-1
0
11.0
平裝
9787503832734

圖書標籤:  

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发表于2024-11-28

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圖書描述

綠色，為大自然所固有，返樸歸真已成為新世紀人們崇尚的飲食觀念，綠色蔬菜、綠色肉食、綠色水産品、綠色糧食、綠色蛋奶以無公害、無汙染，對人體健康有益，集美食美味營養健康於一體，更為人們所青睞。正宗的涼菜調味，調味品應先對汁，對汁不僅有助調味品相互融解，而且更易菜肴著味均勻。但是，味汁不宜過早調入原料中，隨調隨食纔好。否則，原料在醃漬的作用下，極易齣湯，時令蔬鮮更是如此。

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