香港的寫食作傢蔡瀾在他新近的散文集《花拳綉腿》裏麵說，當彆人問起他什麼菜最好吃的時候，他很難迴答，但若問起他什麼菜最不好吃，他則張口就來：“健康的菜，最不好吃！”

其實，倒也未必，像鬆仁玉米、蠔油生菜、鼕瓜排骨湯，哪一個不是健康好吃兼而有之，而且最重要的是，花不瞭多長時間的準備與烹飪。

年紀漸長，朝九晚五的日子中，對人對事的要求也漸漸少瞭，不會再從自己的角度苛求彆人。麻煩是少瞭，親友間是更客氣瞭，可從前那些刻骨銘心的感覺亦不復存在瞭。免不瞭憶起兒時全傢圍坐一桌，吃吃菜、聊聊天，大人們坐在一起邊吃邊聊，孩子圍著桌子追逐嬉戲，繞齣瞭一圈圈的年輪留給歲月沉澱。

迴憶不能當飯吃，何不親自動手炮製齣那記憶裏的美味？我猜你也一定曾有類似衝動。彆以為那些精緻的、營養的、美味的菜肴隻能在店裏享用；彆被想象中的罕見食材、繁冗過程、漫漫耗時嚇退瞭手腳；彆以為那些物美價廉、烹飪簡單、材料多見的佳肴隻是傳說中的畫餅……珍饌美味絕非瑤池獨享，饕餮大餐也能飛入尋常百姓傢。

就跟我一起，用最平常的材料，參考各地俗菜，做齣外酥內香的香酥黃魚、風味獨特的三杯雞、清熱祛火的苦瓜雞湯。你會驚喜地發現，用自己雙手變化齣的滋身健體、清香鮮美的佳肴，不僅使自己飽享口福，也讓傢人感受到你的魅力。

翻開這本書，送一份“好”營養、容“易”做的菜肴給您“煮”之。

尾巴

2005.10

尾巴的巧剋力盒

http://www.bestinbest.com/blog/

http://www.douban.com/people/tail/

Tail / 尾巴

網齡：9 年

地盤：TX, USA

父母給我一個優雅的名字，藏著他們對我的祝願。於是我想穿身“布衣”在網上流浪。“tail”這個詞除瞭尾巴的意思，還有彗尾。人的肉眼往往隻注意到彗核的明亮，而忽視瞭彗尾。這正是我喜愛的，沉靜而有自己的光彩、活潑而不引人注目。

網站取名時正巧重溫《阿甘正傳》，母親說的經典語：Life is just like a box of chocolate, you will never know what you’ll get from it. 讓我取名“尾巴的巧剋力盒”。想讓生活的驚喜、悲傷、各種意料之外印下一條痕跡，偶爾迴首能品味個中滋味。

2004.2 於blogcn申請瞭第一個Blog。

2004.8 隨著blog成為生活的部分，寫食成瞭主打。並且決定自已建站。

2005.4-7 停止更新，個人休整。

2005.8 收到穎的來信。重新開站，整理食譜，計劃齣書。

2005.11 服務器流量超過，轉租新的。並且將程序從B2evolution轉為WordPress。

2005.1.10 《食情畫意》、《零食》齣版、上市。