香港的写食作家蔡澜在他新近的散文集《花拳绣腿》里面说，当别人问起他什么菜最好吃的时候，他很难回答，但若问起他什么菜最不好吃，他则张口就来：“健康的菜，最不好吃！”

其实，倒也未必，像松仁玉米、蚝油生菜、冬瓜排骨汤，哪一个不是健康好吃兼而有之，而且最重要的是，花不了多长时间的准备与烹饪。

年纪渐长，朝九晚五的日子中，对人对事的要求也渐渐少了，不会再从自己的角度苛求别人。麻烦是少了，亲友间是更客气了，可从前那些刻骨铭心的感觉亦不复存在了。免不了忆起儿时全家围坐一桌，吃吃菜、聊聊天，大人们坐在一起边吃边聊，孩子围着桌子追逐嬉戏，绕出了一圈圈的年轮留给岁月沉淀。

回忆不能当饭吃，何不亲自动手炮制出那记忆里的美味？我猜你也一定曾有类似冲动。别以为那些精致的、营养的、美味的菜肴只能在店里享用；别被想象中的罕见食材、繁冗过程、漫漫耗时吓退了手脚；别以为那些物美价廉、烹饪简单、材料多见的佳肴只是传说中的画饼……珍馔美味绝非瑶池独享，饕餮大餐也能飞入寻常百姓家。

就跟我一起，用最平常的材料，参考各地俗菜，做出外酥内香的香酥黄鱼、风味独特的三杯鸡、清热祛火的苦瓜鸡汤。你会惊喜地发现，用自己双手变化出的滋身健体、清香鲜美的佳肴，不仅使自己饱享口福，也让家人感受到你的魅力。

翻开这本书，送一份“好”营养、容“易”做的菜肴给您“煮”之。

尾巴

2005.10

尾巴的巧克力盒

http://www.bestinbest.com/blog/

http://www.douban.com/people/tail/

Tail / 尾巴

网龄：9 年

地盘：TX, USA

父母给我一个优雅的名字，藏着他们对我的祝愿。于是我想穿身“布衣”在网上流浪。“tail”这个词除了尾巴的意思，还有彗尾。人的肉眼往往只注意到彗核的明亮，而忽视了彗尾。这正是我喜爱的，沉静而有自己的光彩、活泼而不引人注目。

网站取名时正巧重温《阿甘正传》，母亲说的经典语：Life is just like a box of chocolate, you will never know what you’ll get from it. 让我取名“尾巴的巧克力盒”。想让生活的惊喜、悲伤、各种意料之外印下一条痕迹，偶尔回首能品味个中滋味。

2004.2 于blogcn申请了第一个Blog。

2004.8 随着blog成为生活的部分，写食成了主打。并且决定自已建站。

2005.4-7 停止更新，个人休整。

2005.8 收到颖的来信。重新开站，整理食谱，计划出书。

2005.11 服务器流量超过，转租新的。并且将程序从B2evolution转为WordPress。

2005.1.10 《食情画意》、《零食》出版、上市。