本書立足於從整體上分析和把握現代飯店服務質量管理問題，細緻剖析瞭諸多導緻服務質量管理裹足不前，甚至無所作為的深層病因；深入挖掘瞭服務質量管理對飯店欲實現與利益相關和衷共羸所具備的價值與潛力；係統提齣瞭通過服務質量管理打造飯店服務優勢的方法和途徑。
本書希望揭去飯店服務質量的神秘麵紗，讓更多的人找到真正能為飯店持續蠃取最大效益的不歇源泉。
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