具体描述
蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人，则是因为他不假道学，不假斯文，对异性懂得欣赏，也懂得尊重，虽然他拍电影、喜写字，擅篆刻，绝对是风流倜傥，但他常在河边走，就是不湿脚，确实不简单。
蔡澜的书真多，“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”，甚至是“荤笑话老头”，都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种，但这还是四年前的统计，现在大概突破六七十种了。
作者简介
蔡澜，新加坡华侨，电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人。少年时代受父亲的影响，阅读了不少现代作家的作品。早年在新加坡《南洋商报》写影评。十六、七岁时离开新加坡到外国，后到日本留日学习电影制作。
蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗拿和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。
1963年蔡澜到香港后，长期任职邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。监制之电影有：快餐车、龙兄虎弟、福星高照、城市猎人、霹雳火、一个好人、重案组等成龙主演的巨片。
蔡澜写作多年，已出版之书籍超过60本，广东旅游出版社首批出版的《蔡澜游记散文精品集》有《蔡澜的缘》、《附庸风雅》、《忙里偷闲》、《蔡澜游日本》、《一点相思》、《狂又何妨》、《海隅散记》、《二乐也》、《放浪形骸》、《乐得未能食素》、《给成年人的信》、《给年轻人的信》12种。
1992年蔡澜开始进军商界。创办监制之产品有暴暴茶、暴暴饭焦等暴暴系列产品，蔡澜酱料有咸鱼酱料、菜甫瑶柱酱、榄角瑶柱酱、劲辣酱等等。其它引荐入口的产品有澳洲有汽红酒、路士露健康食品等等。
1997年～1999年蔡澜主持之电视节目有《蔡澜人生真好玩》及《蔡澜叹世界》。
目录信息
读后感
春节放假在家,颠三倒四地过日子.除夕夜,天涯疯狂刷楼,大家在等艳照,我收到朋友发过来的压缩包。 有时在别人晨练时才躺下，有时在父母午睡的时间醒来，随便吃，不需要定时定量。 电视里在放《蔡澜提菜篮》的美食节目，我一向都爱这些，便和我父上大人一起闲看。面色...
评分前阵子还看见他活跃在电视屏幕之上 与一众美女花旦大聩朵耳，乐哉乐哉。 这若干年前已自称为“老澜”的男人依然继续品着他热爱的生活 即使真真切切的成为老澜。 意气风发，笑傲人生。 赏美人，交朋友，走五湖，吃八方，寻乐趣，悟真谛。 老澜式生活是也。
评分前阵子还看见他活跃在电视屏幕之上 与一众美女花旦大聩朵耳，乐哉乐哉。 这若干年前已自称为“老澜”的男人依然继续品着他热爱的生活 即使真真切切的成为老澜。 意气风发，笑傲人生。 赏美人，交朋友，走五湖，吃八方，寻乐趣，悟真谛。 老澜式生活是也。
评分春节放假在家,颠三倒四地过日子.除夕夜,天涯疯狂刷楼,大家在等艳照,我收到朋友发过来的压缩包。 有时在别人晨练时才躺下，有时在父母午睡的时间醒来，随便吃，不需要定时定量。 电视里在放《蔡澜提菜篮》的美食节目，我一向都爱这些，便和我父上大人一起闲看。面色...
评分春节放假在家,颠三倒四地过日子.除夕夜,天涯疯狂刷楼,大家在等艳照,我收到朋友发过来的压缩包。 有时在别人晨练时才躺下，有时在父母午睡的时间醒来，随便吃，不需要定时定量。 电视里在放《蔡澜提菜篮》的美食节目，我一向都爱这些，便和我父上大人一起闲看。面色...
用户评价
这本书读起来就像是坐在一个熟悉的老朋友身边，听他娓娓道来那些关于生活、关于美食、关于旅行的种种见闻。文字里没有那种刻意的雕琢和说教，更多的是一种随性而发的真诚。他总能把那些看似平凡的日常小事，描绘得有滋有味，让人忍不住跟着他一起笑，一起咂摸其中的况味。比如他写起某次在异国街头偶遇的一家小店，那种对食材的执着，对烹饪的敬畏，通过他的笔触跃然纸上，仿佛我都能闻到空气中弥漫着的香气，感受到那种扑面而来的烟火气。这种描述的魅力，就在于它的真实和不加修饰，让你觉得这不是在看别人的故事，而是自己的记忆被唤醒了。他对于“慢生活”的推崇，不是空泛的口号，而是融入在每一个细微的观察和体验之中，让人看完之后，心里会有一种被温柔抚慰的感觉，好像被提醒着，生活的美好其实就在身边，只是我们常常太过匆忙而忽略了。这本书没有宏大的叙事，只有点点滴滴的积累，正是这些积累，构筑了一个丰满而立体的“叹世界”的方式，让人心生向往。
评分这本书的语言组织，尤其在描述地方风物和人情世故时，展现出一种独特的韵律感和节奏感。它的句子结构并不总是工整划一，反而常常出现一些长短句的交错使用，这使得阅读过程充满了变化，不会让人感到单调。作者似乎有一种魔力，能把原本平淡无奇的场景，通过他独特的措辞和排比，一下子提升到一个艺术欣赏的层面。比如他形容一家老店的陈设，用的词汇既有古朴的质感，又带着一丝现代的戏谑，形成了一种奇妙的化学反应。我印象特别深的是其中几段关于“规矩”与“变通”的讨论，作者并没有采取批判或赞美的极端态度，而是以一种近乎戏谑的旁观者姿态，呈现出不同文化背景下人们处理既定规则的微妙差异。读完全书，我感觉自己像是进行了一次没有目的地的漫游，没有必须抵达的终点，重点在于沿途的每一次驻足和每一次呼吸。
评分这本书的整体氛围是极其迷人的，它像是一壶陈年的老茶，初品可能觉得味道略微浑厚，但随着时间推移和深入，其中的层次感和回甘便会逐渐显现出来。作者的视角是极其个人化的，但这种个人化却出奇地具有普适性，因为他探讨的，是人类共通的情感，比如对美味的追寻，对异乡的好奇，以及对时间流逝的无力感。最吸引我的是他处理“失败”或“不完美”的态度。在很多篇章里，他坦然地描述那些不尽如人意的经历——无论是菜肴的失手，还是行程的受阻——但他的笔调里没有怨怼，只有一种“既如此，便也无妨”的豁达。这种成熟而通透的世界观，使得整本书读起来非常舒服，它不贩卖焦虑，不制造假想敌，只是静静地记录下生命中的“当下即是”。读完后，我感觉自己的心胸似乎也跟着开阔了一些，对世界的复杂性多了一份理解和包容。
评分这本书的文字风格极其跳脱，充满了那种港式特有的犀利与幽默感，阅读体验就像是坐过山车一样，时而让你会心一笑，时而又陷入沉思。作者的叙事线索非常松散，与其说是系统地介绍某地或某事，不如说是一系列灵光乍现的片段组合。他总能用一种旁人难以企及的角度去切入事物，比如他描述某个地方的建筑风格时，可能下一秒就转到了对当地人生活习惯的犀利吐槽，毫不留情，却又让你觉得“对，就是这个味儿”。这种“信马由缰”的写作方式，对习惯了线性叙事的读者来说，可能需要适应一下，但一旦进入状态，就会发现这种自由感带来的乐趣无穷。它考验的不是你的记忆力，而是你的联想能力。我特别欣赏他对细节的捕捉，那种对感官体验的极致放大，无论是味觉的层次感，还是视觉的冲击力，都被描绘得淋漓尽致。这本书读完后，你会觉得自己好像在看一本私人的“观察日记”，充满了未加过滤的生命力和思考的火花。
评分我得说，这本书带给我的最深感受是那种“放下”的力量。在这个信息爆炸、追求效率的时代，作者却用一种近乎“浪费时间”的方式去记录生活，这本身就是一种宣言。他似乎并不急于把所有事情解释清楚，而是留下了大量的空白和留白，让你自己去填补情感和理解。很多篇章读起来，更像是对某种心境的捕捉而非事件的记录，文字的重量感很轻，但回味起来却很悠长。譬如他对某种特定食材的处理方法，他并不详述每一个步骤，而是着重描绘了那种等待发酵、等待火候的“心境”，这种哲学层面的东西，被包裹在日常琐碎的叙述之下，非常耐人寻味。对于那些习惯了被喂养信息的读者来说，这本书可能显得有些“散漫”，但如果你愿意放慢自己的呼吸，去品味那些被忽略的角落，你会发现作者在用一种非常高级的方式，反抗着当代社会的急躁。
评分敢于讲真话的老人们 你们都是可爱的
评分: I267.3/4931-8
评分识作好多牌子，旧牌子。
评分另一个世界
评分读他的散文会上瘾。07年开始读的||
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