圖書標籤: 藝術
发表于2024-11-15
西式麵點工藝 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《西式麵點工藝》是北京市教委2002年高等教育精品教材立項項目,以滿足高等職業教育和實際工作需要為編寫目的,具有較強的科學性和實用性。全書共分個8單元,涉及西式麵點的原料知識、工藝基礎、製作工藝及西式麵點工藝常用詞匯中英文對照等內容。
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