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出版者:二魚

作者:鄭振鴻

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20041029

价格:NT$ 280

装帧:

isbn号码:9789867642783

丛书系列:

图书标签:

• 感冒
• 食谱
• 养生
• 饮食
• 健康
• 食疗
• 营养
• 家常菜
• 快手菜
• 清淡饮食

《鼻塞解忧：一份来自厨房的温暖关怀》 这是一本关于如何用日常食材舒缓感冒症状，重拾身体活力的实用指南。我们深知，当感冒来袭，身体的不适常常让我们食欲不振，但同时又渴望那些能带来温暖和慰藉的食物。本书正是为此而生，它将带你走进一个充满智慧的厨房，探索那些被代代相传、备受推崇的食疗方法。 从清淡易消化的粥品，到能够温润喉咙的汤水，再到能够补充能量的饮品，本书都为你精心准备了详尽的制作步骤和营养解析。我们不会提供任何“神奇”的速效药方，而是聚焦于那些能够温和地支持身体自愈过程的天然食材。每一道食谱都经过了严谨的考量，确保其在提供美味的同时，也能最大程度地发挥食材本身的益处。 本书的核心理念在于“食疗”，即通过合理的饮食来辅助身体恢复。我们深入浅出地介绍了感冒期间身体的特殊需求，并针对不同症状，如鼻塞、喉咙痛、咳嗽、乏力等，推荐了具有针对性的食材和烹饪方式。例如，对于初起风寒，我们会介绍如何通过姜汤的辛温来驱散寒气；对于喉咙不适，我们会推荐蜂蜜柠檬水的温和滋润；对于咳嗽，我们会挖掘川贝炖梨的化痰止咳功效。 我们深信，每一位家庭的厨房，都是一个充满爱意的治愈空间。因此，本书的食谱设计不仅考虑了食材的功效，更注重了烹饪的简便性和可操作性。即使是烹饪新手，也能轻松上手，为自己和家人制作出充满诚意的感冒食疗餐。我们避免了使用复杂的烹饪技巧和难以获取的食材，力求让这份关怀能够真正走进千家万户。 书中，你将找到： 温暖肠胃的经典粥品： 从白米粥的清淡到小米粥的养胃，再到加入红枣、莲子、山药等食材的营养变化，教你如何熬出一碗碗抚慰人心的安神粥。 舒缓喉咙的滋润饮品： 蜂蜜、柠檬、姜、陈皮、罗汉果等天然食材的组合，将为你带来清爽的口感和舒缓的滋养，有效缓解喉咙的干涩和疼痛。 温润身体的暖心汤品： 鸡汤、鱼汤、蔬菜汤，我们不仅仅提供基础版本，更会融入具有特定功效的食材，如葱白、紫苏叶、白萝卜等，帮助身体驱寒暖身。 提升免疫的能量补充： 感冒期间，身体需要充足的能量来对抗病毒。我们会推荐一些易于消化且富含维生素和矿物质的食物，帮助你快速恢复活力。 针对性食疗方案： 针对鼻塞、咳嗽、咽痛、乏力等不同感冒症状，提供更具体的食材搭配和烹饪建议，让你知道在什么情况下选择什么样的食物。 本书的语言风格朴实真诚，没有华丽的辞藻，只有来自厨房的温度和对健康的关怀。我们希望通过这本书，让更多人认识到食物的治愈力量，学会用最自然、最健康的方式来照顾自己和身边的人。当我们感到不适时，不必过度恐慌，只需回到厨房，用一份温暖的食谱，为身体注入力量，静待康复。 《鼻塞解忧：一份来自厨房的温暖关怀》是一本陪伴你在感冒期间度过不适时光的良伴。它不仅仅是一本食谱，更是一份关于如何运用天然智慧，关爱身体的指南。让我们一起，从厨房开始，感受食物带来的温暖与力量。

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这本《感冒食譜》的装帧质量出乎我的意料，纸张很厚实，油墨印刷清晰，拿在手里沉甸甸的，很有质感。我特意看了关于“儿童感冒辅食”的那一节，里面的插图色彩非常柔和，让人看了心里很舒服。我女儿今年三岁，正处于挑食阶段，我非常看重食谱的“诱惑力”。书里介绍的“小兔子造型山药泥”等，确实激发了我去尝试的欲望。但仔细研究食谱后，我发现一个让我感到困惑的问题：这本书似乎对不同年龄段的免疫力差异考虑得不够细致。例如，针对婴幼儿的清淡食谱，似乎与成年人的滋补食谱的口味区分度不够明显，很多食谱的调味似乎都偏重于“滋补”，而少了一些“清淡易消化”的侧重点。我更希望看到的是，针对0-3岁、4-7岁等不同阶段，有明确的食材禁忌和推荐用量。此外，这本书的“储存和复用”建议部分非常薄弱，比如做好的药膳汤可以冷藏保存多久，再次加热时要注意什么，这些实操细节几乎没有提及，这对于计划性地准备一周饭菜的家长来说，信息量严重不足。

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这本书的封面设计得很有心思，那种淡雅的米黄色调配上几株水墨风格的竹子图案，让人一眼看上去就觉得很治愈，很有家的味道。我原本是想找一本关于扁桃体发炎的快速恢复指南，但拿到手后发现这本《感冒食譜》的定位似乎更侧重于日常的调理和滋补。我特别留意了目录，里面关于“秋冬润燥汤饮”的部分看起来非常详尽，列举了好多我以前没怎么听说过的食材组合，比如用罗汉果配雪梨来化痰，这让我感到挺新鲜的。不过，说实话，我对食谱类书籍的要求一向比较高，我更期待那种能提供具体到克数的精确配方，并且对操作步骤有非常详细图解的书籍。这本书的排版虽然清晰，但感觉更像是一本生活随笔集，文字描述偏多，对于我这种厨房新手来说，可能需要反复琢磨才能掌握火候。我希望它能更直接一些，少一些意境的渲染，多一些实实在在的“如何做”的指导。整体感觉是，它适合那些已经有一些烹饪基础，更追求食疗意境和食材搭配哲学的人，而不是我这种急需一份能立刻上手、保证成功的速成手册的读者。

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说实话，我拿到这本书的时候，是抱着非常功利的目的来的——我丈夫最近总是说喉咙干痒，我急需一些立竿见影的食疗方子来帮他缓解不适。我翻阅了这本书的“夏季清热解暑”章节，里面提到了好几种粥品，比如绿豆百合粥。我对比了一下市面上其他几本食谱书，这本书对食材功效的阐述确实比较深入，它会解释为什么用百合，百合在这个方子里起到的具体作用是什么，而不是简单地罗列食材。这一点我比较欣赏，显得作者功底深厚。然而，我最看重的“急性发烧期快速降温食谱”这部分内容，在书中几乎找不到明确的指引。它更多地强调“慢工出细活”，比如用三天的药膳来调理身体机能，而不是针对突发症状的应急处理。这让我觉得有些脱节，毕竟感冒来的时候，人们最需要的是短时间内能带来明显改善的方案。而且，书中的一些食材推荐，比如某些比较稀有的山药品种或者特定产地的药材，在普通超市里可能不太容易买到，这无疑增加了操作的难度。对于忙碌的上班族来说，这种需要精心准备食材的书籍，吸引力会大打折扣。

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从文笔风格上来说，这本书带有一种非常古典、温婉的文人气息。每一道食谱的介绍都像在讲述一段与食材相关的往事或哲理，读起来确实是一种享受，尤其是在一个安静的下午，泡上一杯热茶，慢慢品味。它成功地将“吃”这件事拔高到了“养生哲学”的层面。然而，作为一个追求效率的现代人，我发现自己很难快速定位到我真正需要的那一页。这本书的结构似乎更倾向于“主题划分”而非“症状急救”。比如，我感冒时想找“祛风散寒”的汤，我需要在“冬季温补篇”、“风寒入侵怎么办”以及“生姜的N种用法”这几个章节里来回翻找，才能拼凑出一个完整的思路。我期待的是一本更像工具书的书，打开就能直接找到“风寒感冒”索引，然后直接跳转到对应的三个推荐食谱。这本书的检索效率对于突发状况来说，略显繁琐。它更像一本值得收藏的“养生宝典”，而不是一本能随时翻阅的“急救手册”。

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这本书的纸张触感非常细腻，装订也很牢固，看得出是用心制作的。我注意到书里对一些传统药材的来源和炮制方法有深入的探讨，比如如何区分真假黄芪，如何正确处理川贝母，这显示了作者对中医药理的精深理解。这部分内容对我来说是知识增量，很有价值。不过，我购买这本食谱的主要目的是希望它能提供一些创新的、符合当代年轻人审美的“轻食感冒餐”。比如，有没有那种不需要长时间炖煮，用空气炸锅或者电压力锅就能快速完成的“一人食”感冒餐？书中介绍的绝大多数食谱，动辄需要两小时以上的慢炖，配料也偏向传统中式药膳，缺乏西式或融合式的元素。我尝试找一份“感冒时可以吃的沙拉”或者“低负担的感冒奶昔”，结果是完全没有。因此，对于那些追求快节奏生活，同时又希望在感冒期间保持饮食清爽、低热量摄入的读者来说，这本书的菜单可能显得过于厚重和传统，实用性上略有不足，无法完全满足现代厨房对“快手”和“低卡”的需求。

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