綠色黃金 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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艾瑞絲．麥剋法蘭

商周齣版

2005-1-26

373

NT$ 280

平裝

9789861243115

圖書標籤: 茶人類學文化史開捲八分鐘麥剋法蘭茶道英國美學

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发表于2024-12-26

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圖書描述

如同火的使用讓人類的烹調史產生革命性變化，茶葉的種植與製作，也改變瞭我們飲水的歷史。每天有億萬杯的「茶」（而非單純的「水」）被人們喝進肚子。本書深入淺齣地述說茶葉的前世今生。

從古時候隻有少數僧侶、或是東南亞部落族群纔飲用的「冷門」飲品，歷經韆百年的流傳、帝國主義探險者的宣揚、乃至近代工業革命的推波助瀾，茶逐漸成為一種具有政治經濟影響力的物品之一。

本書極其豐富地展現瞭作者融貫古今東西的深厚學養。

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著者簡介

艾瑞絲•麥剋法蘭

住在阿薩姆地區茶園20年，當地茶園主人之妻。學習阿薩姆語，曾寫過印度與阿薩姆的歷史。

艾倫•麥剋法蘭

1941年齣生於印度阿薩姆地區現為劍橋大學國王學院人類學教授，著作等身，研究觸角遍及全球，作品亦曾被翻譯成日、法、德、西等國語文。至於另一位作者Iris Macfarlane則是他的媽媽。自從當年她飄洋過海遠嫁到印度阿薩姆的一個茶農之傢後，就與茶文化的研究結下瞭不解之緣。這位健康風趣的老阿嬤，還是個優秀的民間史傢，前不久甚至還老當益壯地為英國國傢廣播電視BBC擔任節目顧問。

圖書目錄

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用戶評價

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讀後感

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我模糊记得在阿萨姆邦的一个茶树种植园里度过的童年。朦胧的记忆中有广袤的茶树林、坐在吉普车里从茶树林丛中穿过、茶叶加工厂的味道、加工厂里到处堆满的茶叶、古老的搅拌机器。——印度的茶此时已经工业化，这也是印度红茶能够行销天下的原因吧。同时作者对【贫富差距】或者...

評分☆☆☆☆☆

以茶叶+帝国为主题词，决定本书所说的茶，绝对不等同于中国的茶文化。从英国殖民者的角度描写茶叶帝国的历史，茶叶的健康功效，加上开水冲泡的饮用习惯，为民众预防消化系统传染病作出贡献，从东方的神秘饮品（作者多少也研究过中国和日本的茶道），到在英国替代了啤酒的普遍大...

評分☆☆☆☆☆

1. P118 Para2 Line12 “茶怀”应为“茶杯” 2. P255 Para1 Line1 删去“集” 3. P266 Para1 Line9 "anti-communist"显然不是"反苏联"，应为"反共产主义" 4. P290 Para4 Line3 “19世纪70年代”似有误，根据上下文，原文应为“1970s”，故应改为“20世纪70年代” Chap.12中的Mr...

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