食用菌养生食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:197

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出版时间:2001-1

价格:8.80元

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isbn号码:9787542718761

丛书系列:

图书标签:

• 食用菌
• 食谱
• 养生
• 健康
• 烹饪
• 美食
• 菌类
• 营养
• 素食
• 家常菜

好的，下面是一份关于一本名为《现代城市园艺实践指南》的图书简介，该书内容与您提到的《食用菌养生食谱》完全无关。 --- 《现代城市园艺实践指南：从阳台到屋顶的绿色生活》 内容提要 在日益钢筋水泥的城市环境中，对自然、绿色和可持续生活的渴望催生了城市园艺的蓬勃发展。本书旨在成为每一位渴望在有限空间内构建个人绿色天堂的城市居民的实用工具书和灵感来源。《现代城市园艺实践指南》系统地梳理了从基础理论到高级技巧的全套知识体系，内容涵盖了小型空间规划、土壤改良、病虫害综合防治、高效节水灌溉，以及针对不同光照条件的选择策略。它不仅仅是一本园艺书籍，更是一部倡导将自然元素融入日常生活，提升居住品质和精神愉悦的生活哲学手册。 第一部分：城市园艺的基础构建——空间与环境的评估 城市园艺的起点是对现有环境的深入理解。本章首先剖析了城市微气候的特性，如风道效应、热岛现象以及复杂的光照变化（例如，高楼间的反射光和阴影区）。我们将详细指导读者如何精确测量和评估阳台、露台、窗台乃至屋顶花园的日照时长、风速和承重能力。 微环境勘测工具与方法： 介绍如何使用简易工具记录关键环境参数。 承重安全与结构考量： 针对露台和屋顶，强调在开始任何园艺项目前必须了解的建筑承重要求和防水基础知识。 垂直空间的极限利用： 探讨立体种植系统的原理、材料选择（如模块化墙面、悬挂系统）及其对植物根系和水分管理的影响。 第二部分：土壤、介质与营养的科学管理 成功的园艺始于健康的土壤。在城市环境中，我们往往需要依赖人工配制的介质。本部分将摒弃传统的“泥土”概念，专注于现代、轻量化、高透气性的栽培基质的配置艺术。 城市栽培介质配方详解： 详细介绍泥炭、椰糠、珍珠岩、蛭石、树皮、腐叶土的比例调配，以适应不同科属植物（如多肉植物、喜酸植物、草本蔬菜）的需求。 容器选择的学问： 从陶盆、塑料盆到种植袋（Grow Bags）和自吸水花盆（Self-Watering Pots），分析不同材料对水分保持和根系呼吸的差异化影响。 有机与无机营养的平衡： 深入探讨缓释肥、水溶肥的使用时机与浓度控制，并详细介绍了自制堆肥、蚯蚓粪肥等有机改良剂的制作流程和应用技巧，确保养分的可持续供给。 第三部分：植物选择的策略与适应性 针对城市环境的特殊性，植物的选择必须兼顾观赏价值、功能性（如净化空气、食用）和对环境的耐受性。 低光照与强光照环境下的优选植物名录： 提供详尽的植物清单，包括适宜朝北、朝南阳台的耐阴观叶植物、耐晒的香草和花卉。 食用植物的垂直农耕技术： 重点介绍适用于小空间的高产叶菜（如生菜、菠菜）、小型茄果类（如樱桃番茄、迷你辣椒）以及香草植物的无土栽培（水培/雾培）入门流程。 抗逆性强的本土化选择： 倡导选择适应当地气候、对病虫害抵抗力强的原生或引种植物，减少后期维护难度。 第四部分：高效水肥管理与灌溉系统优化 水资源的合理利用是城市园艺可持续性的关键。本章着重于如何精确供水，避免过度浇灌或干旱。 水分管理诊断技术： 教导读者通过观察土壤颜色、重量和植物叶片状态来判断浇水时机，取代机械式的定时浇水。 微滴灌与定时系统的搭建： 详细指导读者如何使用成本较低的DIY滴灌系统或集成定时器，实现自动化浇灌，尤其适用于长期离家的园艺爱好者。 雨水收集与中水再利用的初级应用： 介绍如何在阳台或小型庭院中设置简单的雨水收集装置，用于非食用植物的灌溉。 第五部分：病虫害的综合防治与生态平衡 城市园艺需要减少化学农药的使用。本书推崇将植物健康置于首位，通过环境控制和生物防治来维持生态平衡。 早期识别与预防策略： 详细图解常见的城市园艺病害（如白粉病、叶斑病）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛），并提供不同阶段的干预措施。 生物防治与物理隔离： 介绍如何利用益虫（如瓢虫）、印楝油、自制植物提取液进行安全处理。重点讲解通风、修剪和合理密植在预防病害中的核心作用。 建立花园的“生态屏障”： 利用特定植物（如万寿菊、迷迭香）的驱虫特性，在种植区周围设置天然的保护带。 第六部分：园艺美学与空间融合 园艺不仅仅是种植，更是艺术的延伸。本章侧重于如何将绿色空间融入现代家居设计，提升整体居住美感。 主题花园设计： 引导读者根据个人偏好（如日式禅意、地中海香草园、热带雨林角）进行风格定位。 色彩搭配与植物层次感： 讲解观花、观叶、观果植物在不同高度和季节中的搭配技巧，创造视觉焦点和连续的观赏期。 DIY创意： 提供利用废旧材料（如轮胎、木箱、PVC管）制作特色花盆、垂直展示架和微景观盆景的实用教程。 《现代城市园艺实践指南》致力于让每一位都市居民都能在自家的窗台、阳台或屋顶，享受到亲手培育生命带来的宁静与成就感，实现真正的“呼吸式”绿色生活。

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我一直认为，养生食谱的真正价值，在于它的操作性和实用性，而不是空泛的理论说教。这本书在这方面给了我一个大大的惊喜。它的食谱结构非常合理，从基础的“菌菇入馔入门篇”到“针对特定体质的调理膳方”，层层递进，完全照顾到了不同基础的烹饪爱好者。我试着做了其中一道“虫草花炖老鸡汤”，步骤写得异常详尽，即便是厨房新手也能跟着做个八九不离十。作者甚至贴心地标注了关键步骤的火候控制，比如“小火慢炖足足三小时，直至汤色金黄，菌香完全融入鸡肉纤维中”，这种精确的指导非常宝贵。更让我赞叹的是，许多食谱都提供了“快速版”和“慢工出细活版”两种选择，这极大地考虑到了现代人快节奏的生活需求。我周末有时间就会尝试那些复杂的慢炖菜，工作日晚上就用那些二十分钟就能上桌的快手菜。这种人性化的设计，让“养生”不再成为一种负担，而是变成了触手可及的日常享受。

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这本书的装帧和设计非常吸引人，封面色彩搭配得当，让人一看就知道是关于健康饮食的，而且那种朴实中带着一丝雅致的感觉，非常符合我这个年龄段的读者。我是在一家小书店偶然看到它的，当时就被它的气质吸引了。翻开内页，排版清晰，字体大小适中，阅读起来一点都不费劲，即便是光线不太好的地方，也能看得清清楚楚。我很欣赏作者在介绍食材时的那种细致入微，不仅仅是罗列营养成分，更像是在讲述每一种菌菇的“前世今生”，让你在准备食材时，心里就对它多了一份敬意。比如，关于如何挑选最新鲜的猴头菇，书里详细描述了从外观、气味到触感的全方位判断标准，甚至还配上了几张非常实用的对比图，这比我在网上搜到的那些零散信息要靠谱得多。更别提那些精美的成品图片了，每一道菜肴的摆盘都堪称艺术品，让人看了就食指大动，迫不及待想动手试试。整体而言，这本书在视觉传达和阅读体验上，做得相当出色，可以说是一本让人愿意反复翻阅，并且可以作为案头工具书的佳作。

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作为一个对食材来源和可持续性比较关注的消费者，我发现这本书在食材溯源和可持续烹饪方面，也展现出了一份难能可贵的社会责任感。书中花费了一部分篇幅来讨论如何支持本地的菌农，以及如何辨别有机种植和传统种植的食用菌。这部分内容非常新颖，很少有烹饪书籍会深入到供应链这一层面。作者强调了“吃当地、吃当季”的理念，并提供了如何在不同季节吃到不同特色菌类的指导。此外，对于“边角料的再利用”也有独到的见解，比如用菌柄来制作高汤底料，或者将剩余的菌菇碎末混入馅料中，最大化地利用了每一份食材。这种惜物、环保的理念，让我对这本书的作者更加敬佩。它不仅仅是在教我如何“吃得好”，更是在引导我如何“活得更智慧”，与自然和谐相处，这无疑是现代健康生活方式的又一个重要维度。

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阅读这本书的过程，对我来说更像是一场平静而充实的精神休憩。作者的文笔非常温润，带有很强的画面感，即使是那些技术性的描述，读起来也像是在听一位老朋友娓娓道来烹饪的秘诀。特别是书中穿插的一些关于作者与菌菇相遇的个人小故事，比如某次深入山林采集野菌的经历，或是某个食谱的灵感来源，都极大地增强了这本书的情感联结度。它让我体会到，烹饪不仅仅是完成一道菜，更是一个充满仪式感和情感投入的过程。当我按照书中的建议，在厨房里慢慢处理那些散发着泥土清香的菌菇时，仿佛整个世界的喧嚣都静止了，只剩下刀刃与砧板的接触声，以及菌类在锅中滋滋作响的美妙乐章。这本书成功地将“烹饪”从日常琐事提升到了一种修身养性的哲学层面，这对我这个时常感到焦虑的现代人来说，是无比珍贵的精神滋养。

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这本书的理论深度和知识广度，远超出了我原本对一本“食谱”的预期。它更像是一本关于“药食同源”的菌菇百科全书。作者似乎花费了大量时间去考证每种食用菌在中医典籍中的记载和功效定位。我尤其喜欢其中关于“菌菇的性味归经”的板块，用非常精炼的语言总结了比如灵芝、香菇、平菇等常见菌类的主要作用方向。这让我在选择食材时，不再是盲目跟风，而是能够根据自己当下的身体状况，比如“最近有些脾胃虚弱”，来有针对性地选择食谱。它教会我如何用食物去“调理”，而不是单纯的“滋补”。例如，书中对某些菌类的“忌口”说明也十分到位，清晰地指出了哪些情况下不宜食用，这体现了作者严谨的科学态度和对读者健康负责的态度。这种深度解析，让这本书的价值感瞬间提升了好几个档次，不再是那种只有步骤、没有灵魂的菜谱集合。

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