饲料添加剂手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:首都经济贸易大学出版社

作者:佟建明

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2001-5-1

价格:16.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787810663281

丛书系列:

图书标签:

• 饲料添加剂
• 动物营养
• 畜牧业
• 兽医
• 饲料科学
• 营养学
• 添加剂
• 养殖
• 家禽
• 水产

《饲料添加剂手册》是一部详尽的著作，旨在为饲料行业从业者、研究人员及相关领域专业人士提供全面、深入的指导。本书汇集了当前饲料添加剂领域的最新知识和实践经验，涵盖了从添加剂的种类、功能、作用机理，到生产工艺、质量控制、安全法规等各个重要环节。 本书的独特之处在于其内容编排的科学性与实用性。 首先，在添加剂分类与功能方面，本书并没有简单罗列市面上的各类产品，而是深入剖析了不同类别添加剂的科学基础。例如，在营养性添加剂部分，详细阐述了维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸等在动物体内的吸收、代谢过程，以及它们如何影响动物的生长发育、繁殖性能和健康状况。书中会提供大量的研究数据和案例分析，解释不同添加剂的协同增效作用，以及如何根据不同动物品种、生长阶段和生产需求进行精准配比，以最大化营养利用率，降低生产成本。 其次，在功能性添加剂方面，本书进行了更为细致的分类和阐述。这包括： 酶制剂： 深入探讨了植酸酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶等在提高饲料消化利用率、减少环境污染方面的作用。书中会详细介绍不同酶的来源、活性鉴定方法、最佳使用条件以及潜在的抗营养因子协同作用。 益生菌与益生元： 重点介绍了如何通过调控动物肠道微生态来改善消化吸收、增强免疫力、抑制病原菌等。本书会分析不同菌株的特性、筛选标准、保藏技术以及在饲料中的应用效果，并讨论益生元在促进益生菌生长和发挥作用方面的机制。 抗氧化剂： 详细介绍了维生素E、C、合成抗氧化剂如BHT、BHA等在防止饲料氧化、保持营养价值、减少自由基损伤方面的作用。书中会分析不同抗氧化剂的作用机理、抗氧化谱以及在不同饲料体系中的稳定性。 抗菌剂与免疫增强剂： 深入探讨了在不产生耐药性的前提下，如何科学使用抗菌促生长剂（若适用）以及各种天然或合成的免疫增强剂来提高动物的抗病能力。书中会提供关于免疫机理、作用方式以及在实践中应用的最佳策略。 生长促进剂与生产性能调节剂： 关注如何通过这些添加剂来优化动物的生长速度、料肉比、产蛋率、泌乳量等生产指标，并详细分析其作用机理，强调合理使用的重要性。 抗球虫药、驱虫药： 深入分析了这些药物在畜牧业生产中的必要性，以及最新的药物种类、作用机理、耐药性监测和合理使用规范。 在生产与质量控制方面，本书提供了行业内最前沿的生产技术和质量管理体系。从原料的选择、生产工艺的优化（如制粒、包被、干燥技术），到最终产品的质量检测（如含量测定、纯度分析、活性评估），本书都给予了详尽的指导。特别是在质量控制部分，书中详细介绍了各种分析检测方法，包括但不限于高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、光谱分析、生物测定等，并提供了标准的检测流程和质量判定依据，以确保饲料添加剂的安全、有效和稳定。 法规与安全是本书不可或缺的重要组成部分。 本书详细梳理了国内外关于饲料添加剂的最新法律法规、标准和管理要求。这包括但不限于允许使用的添加剂种类、最大使用剂量、标签标识要求、注册申报流程等。本书强调了饲料添加剂的安全性评估，包括毒理学评价、残留分析、环境影响评估等，旨在帮助从业者了解并遵守相关规定，确保动物源性食品的安全，保障人类健康。 此外，本书还关注了行业的未来发展趋势。 在“展望”章节，作者们将对新型饲料添加剂的研发方向、绿色饲料添加剂的开发、人工智能在饲料添加剂应用中的潜力等进行深入探讨，为读者提供前瞻性的视野和启示。 总而言之，《饲料添加剂手册》是一部集理论性、实践性和前瞻性于一体的权威著作，旨在为饲料行业的专业人士提供最全面、最可靠的技术支持和决策参考，助力行业实现可持续、高效和安全的生产。

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说实话，当我拿到这本《饲料添加剂手册》的时候，第一感觉是“厚重”，但打开阅读后，发现它的编排逻辑简直是大师级的艺术品。它没有采用那种教科书式的章节划分，而是更像一个系统化的工具箱。比如，它把所有的添加剂都按照功能属性进行了清晰的分类，从氨基酸补充剂到酶制剂，再到益生菌和抗氧化剂，每一个部分都像一个独立的小而精的专题报告。最让我印象深刻的是它在讨论“微量元素螯合技术”那一章，它没有简单地罗列几种螯合剂的优劣，而是从动物的生理结构、吸收动力学层面去分析，为什么特定结构的螯合物在反刍动物体内表现更佳，而在单胃动物中效果又有所不同。这种深度和广度的结合，让我这个自认为对营养学有一定了解的人都感觉受益匪浅。更别提它在图表制作上的用心良苦，那些复杂的营养平衡曲线图和添加剂量推荐表，都做得非常清晰易读，甚至可以直接打印出来贴在操作间里作为快速参考。这本书的排版也很有意思，它没有使用那种密密麻麻的小字，而是留有足够的页边距和重点标注区域，这在需要快速查阅信息的现场环境下，简直是救命稻草。它不仅仅是一本书，更像是一个资深的营养师随时待命，随时为你提供精准指导的电子助理。

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说实话，很多技术手册读起来就像是面对一块坚硬的石头，需要用蛮力去啃。但《饲料添加剂手册》给我的感觉完全不同，它更像是一块经过精心雕琢的玉石，每一面都光洁平滑，让人爱不释手。它最打动我的地方，在于它对“常见问题与故障排除”这一模块的独特处理。它没有仅仅停留在告诉你“应该用什么”，而是深入探讨了“为什么会出错”。比如，当某种酶制剂在特定pH值环境下活性急剧下降的原因分析，它不仅给出了科学解释，还配上了非常直观的流程图，展示了添加剂在饲料体系中可能遭遇的各种“陷阱”。这使得我们在面对实际生产中的突发状况时，能够迅速地进行因果分析，而不是盲目地更换添加剂。此外，这本书对“替代性”添加剂的探讨也相当具有前瞻性。它平衡地看待了传统化学合成品与新兴生物制品之间的优劣和适用场景，避免了对任何一方的过度宣传。它教会我们做选择，而不是简单地接受结论。这种引导独立思考的教学方式，让我感到自己不仅是在学习知识，更是在提升解决复杂问题的综合能力。这本书绝对是值得放在案头，时常翻阅的“宝典”。

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我是一个非常注重性价比的买家，买书尤其会货比三家，所以当我决定入手《饲料添加剂手册》时，内心其实是有些忐忑的。毕竟，专业领域的深度书籍往往价格不菲，而且很多时候，花大价钱买回来的内容，可能只有三五页是真正有用的干货。然而，这本《手册》完全颠覆了我的认知。我发现这本书的价值远超其标价。它涵盖的内容之全面，几乎囊括了饲料添加剂领域的“百科全书”级别信息。我尤其关注了它在“非常规添加剂”部分的处理方式，比如新型的植物提取物、生物活性肽等，这些内容在很多老旧的参考资料里根本找不到，或者只是简单提及。而《手册》不仅详细介绍了它们的提取来源、有效成分，还列举了大量的试验数据来佐证其功效，甚至连潜在的负面效应和使用禁忌都给标注得清清楚楚。这对于我们进行产品创新和差异化竞争至关重要。我甚至发现，它对某些新兴的环保型添加剂的介绍，比我参加的某些高价研讨会上的内容还要详尽和权威。可以说，光是这部分超前的信息获取，就已经值回票价了。它提供的不是过时的知识，而是指导未来饲料方向的“导航仪”。

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天呐，我最近终于入手了那本传说中的《饲料添加剂手册》！作为一个在养殖行业摸爬滚打了好几年的老兵，说实话，我之前对市面上那些汗牛充栋的参考书都有点望而却步，总觉得要么内容过于理论化，晦涩难懂，要么就是实操性不强，写得像给实验室的教授看的。但是这本《手册》，真的给了我一个大大的惊喜。它不像某些书籍那样，堆砌了一大堆只有在大学课堂上才能听懂的化学分子式和复杂的代谢通路图，而是非常贴近我们一线生产的实际需求。比如，书中对于不同类型预混料的配方设计原则，简直是手把手地教你如何根据不同动物的生长阶段和营养需求进行调整。我特别欣赏它在安全性评估那一块的详尽阐述，不再是空泛地提“要安全”，而是深入到残留物检测标准、最大允许使用剂量背后的科学依据，甚至还涉及到了国际贸易中对添加剂的最新法规变化。我记得有一次我们的猪场因为一个批次的霉变饲料出现了问题，当时急得焦头烂额，翻遍了旧资料都没找到合适的应急处理方案，结果翻阅这本《手册》时，关于霉菌毒素吸附剂的种类对比和应用时机讲解得极其清晰，让我茅塞顿开，立刻找到了解决方案。这本书的价值，在于它真正做到了将最前沿的研究成果，用最朴实的语言，转化为我们能立刻用在田间地头的实战经验。强烈推荐给所有想让自己的养殖效益更上一层楼的同行们！

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从一个资深技术人员的角度来看，一本好的参考书，其生命力在于它的“鲜活度”和“准确性”。《饲料添加剂手册》在这两点上做得尤为出色，让人读起来非常放心。我发现它在引述文献和法规时，不仅标注了年份，还注明了是哪个国家或哪个国际组织的最新标准，这种严谨性在行业内是比较少见的。例如，关于维生素的稳定性和在不同饲料加工工艺（如制粒、蒸煮）中的损失率分析，它提供了非常细致的数据表格，而不是笼统地说“会损失”。这对于精确计算成本和保证最终产品效价至关重要。我曾经用它来核对我们进口原料的质量控制文件，发现书中对几种关键添加剂的纯度检测方法描述，比我们内部SOP（标准操作程序）中使用的老旧方法更为先进和敏感。这促使我们及时更新了内部的质检流程。这本书的语言风格，不像某些翻译过来的教材那样生硬拗口，而是非常流畅，逻辑链条清晰，让人可以一气呵成地理解复杂的概念。它成功地架起了“科研”与“工业化生产”之间的桥梁，让那些深藏在实验室里的宝贵知识，真正走到了需要它们的一线工作者手中。

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