舌華錄

舌華錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:黃山書社
作者:(明)曹臣 撰 陸林 校點
出品人:
頁數:261
译者:
出版時間:1999-1
價格:13.50元
裝幀:
isbn號碼:9787806303610
叢書系列:安徽古籍叢書
圖書標籤:
  • 舌華錄
  • 古典
  • 散文
  • 筆記
  • 格言
  • 曹臣
  • 小說
  • 齊·安徽古籍叢書(黃山書社等5傢齣版社)
  • 言情
  • 懸疑
  • 古風
  • 愛情
  • 權謀
  • 虐戀
  • 重生
  • 宮廷
  • 江湖
  • 心計
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具體描述

本書為“安徽古籍叢書”之一,是一部筆記小說集。書中精心選錄瞭從先秦兩漢到明代各階層人士的傳聞佚事,其中晚明人遺事入選頗多,這些逸聞佚事往往截取片言隻語或畸行瑣事,便能錶現齣人物的精神風貌和性格特徵。內容廣取博收,富有哲理性,語言風格或深沉莊重,或詼諧灑脫,或涵義雋永,耐人尋味,是這部小說的特點。

本書注意收錄當代人士的言論入編,並且不避自我標榜之嫌,把編者自己的事跡也收入作品。這一方麵打破瞭[世說體]小說的體製,為後來的同類小說開創瞭先例;同時,也為我們瞭解作者的生平留下瞭可貴的第一手資料。

《舌華錄》是一部內容詳盡、包羅萬象的著作。它深入探討瞭人類飲食文化的方方麵麵,從食材的起源、品種的多樣性,到烹飪技藝的傳承與創新,再到飲食習慣的地域差異和社會演變,都有著細緻入微的描繪。 本書的開篇,作者便帶領讀者踏上瞭一段關於食材的探索之旅。從餐桌上常見的榖物、蔬菜、水果,到鮮為人知的菌菇、野菜、漿果,書中詳細介紹瞭它們的生長環境、營養價值、曆史淵源以及在不同文化中的象徵意義。例如,對於稻米,書中不僅梳理瞭其從野生稻到栽培稻的漫長演變過程,還細緻描繪瞭不同地域的水稻品種,如南方溫潤的秈米,北方乾爽的粳米,以及那些帶有獨特香氣的糯米,並追溯瞭它們如何融入不同民族的飲食傳統,成為 staple food 的過程。蔬菜方麵,作者對根莖類、葉菜類、瓜果類等進行瞭分類介紹,特彆是一些在特定區域纔得以繁榮的野菜,如蕨菜、薺菜、蒲公英等,它們在古代曾是人們賴以生存的食物,在現代則重又煥發光彩,成為餐桌上的健康新寵。水果的描寫也同樣精彩,從我們熟知的蘋果、橘子,到熱帶地區纔有的芒果、榴蓮,書中都賦予瞭它們鮮活的生命力,描述瞭它們的成熟季節、最佳品嘗方式,以及它們在節日慶典或日常飲食中的特殊地位。 在食材的基礎上,本書進一步展開對烹飪技藝的深入剖析。作者不拘泥於單一的烹飪方法,而是廣泛涉獵瞭蒸、煮、炒、炸、燉、烤、燜、鹵、醃、風乾等各種傳統與現代的烹飪手法。每一種技藝都配以生動的文字和詳實的步驟說明,仿佛讀者就置身於廚房之中,親眼目睹一道道佳肴的誕生。例如,在描述“蒸”的技藝時,作者不僅介紹瞭不同地域的蒸法,如廣式的“清蒸”,將食材的原味最大程度地保留;江浙的“荷葉蒸”,用荷葉的清香賦予食物獨特的風味;北方的“蒸包子、蒸饅頭”,更是將發酵與蒸的結閤發揮到瞭極緻。在“炒”的技藝上,書中詳細闡述瞭“快炒”的火候掌控,“爆炒”的速度與技巧,“燜炒”的香味融閤,以及不同地域對“炒”的理解和演變,如川菜的“乾煸”,粵菜的“滑炒”,湘菜的“小炒”。此外,對於一些復雜的烹飪技藝,如“燉”的耐心與火候,“烤”的焦香四溢,“鹵”的醇厚迴甘,以及“醃”和“風乾”的獨特風味保存方式,都進行瞭詳盡的介紹,並舉例說明瞭具體的菜肴及其製作要領。 本書的另一大亮點在於對飲食文化和習俗的細緻描繪。作者認為,食物不僅僅是滿足生理需求的物質,更是承載著曆史、情感、地域特色的文化符號。因此,書中大量篇幅用於講述不同地區、不同民族的飲食傳統、節日食俗、社交禮儀以及與食物相關的民間傳說和故事。在中國,作者深入探討瞭“民以食為天”的觀念如何體現在日常生活中,以及春節的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中鞦節的月餅等傳統節日食品所蘊含的文化意義。從北方的麵食文化,到南方的米食文化,從西部的羊肉與奶製品,到東部的海鮮,地域文化的差異在飲食上得到瞭淋灕盡緻的體現。書中也提及瞭其他國傢的飲食文化,如意大利的意麵與披薩,法國的精緻料理,日本的壽司與拉麵,印度的香料與咖喱,以及中東的烤肉與甜點,通過對比和互鑒,展現瞭世界飲食文化的豐富多彩。 此外,《舌華錄》還關注瞭飲食的健康與營養。在探討食材和烹飪技藝的同時,書中也穿插瞭關於食物對人體健康的影響,以及如何通過閤理的飲食搭配來保持身體健康。作者引用瞭大量的曆史文獻和現代研究成果,力求為讀者提供科學、可靠的營養知識。書中對不同食物的溫熱性、寒涼性進行瞭分析,以及它們在四季中的食用宜忌。同時,也對一些現代人普遍關注的健康問題,如高血壓、糖尿病、肥胖等,提齣瞭飲食上的建議和方法。 本書的語言風格細膩生動,充滿人文關懷。作者用詩意的筆觸描繪食物的美好,用嚴謹的態度考證飲食的淵源,用深情的文字講述飲食的故事。閱讀《舌華錄》,不僅僅是瞭解一種食物或一種菜肴的做法,更像是進行一次穿越時空的味蕾旅行,一次與曆史文化深度對話的體驗。它不僅是一本關於美食的書,更是一部關於生活、關於文化、關於人與自然和諧共生的百科全書。書中沒有枯燥的理論說教,而是充滿瞭鮮活的細節和感性的描述,能夠輕易地觸動讀者的內心,引發對生活的美好聯想。 總而言之,《舌華錄》是一部集知識性、趣味性、藝術性於一體的優秀著作,它以食物為載體,展現瞭人類豐富多彩的生活圖景,是一本值得所有熱愛生活、熱愛美食的讀者細細品讀的傳世佳作。

作者簡介

目錄資訊

前言(李靈年)凡例采用書目捲一
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

《舌華錄》是一本讓我愛不釋手的作品。作者的寫作風格非常獨特,他能夠用一種充滿詩意的語言,講述一個感人至深的故事。我喜歡書中那些充滿畫麵感的描繪,每一個場景都仿佛定格在我眼前,讓我能夠身臨其境地感受到人物所處的環境。書中人物的情感變化,也讓我深深地被吸引。那些隱藏在內心深處的愛戀,那些無法言說的思念,都在作者的筆下得到瞭細膩的刻畫。我能夠感受到人物的喜悅,也能夠體會到他們的痛苦。作者在處理故事的節奏方麵也做得非常齣色,時而舒緩,時而緊張,恰到好處地將讀者的情緒牽引至故事的高潮。這本書不僅僅是一個故事的講述,更是一種情感的傳遞。它讓我更加理解瞭愛情的偉大,也讓我更加明白瞭友誼的珍貴。它就像一位溫柔的傾聽者,靜靜地陪伴著我,分享著生命中的喜怒哀樂。

评分☆☆☆☆☆

從翻開《舌華錄》的第一頁起,我就被它獨有的魅力所俘獲。作者的敘事方式非常獨特,他善於運用一種娓娓道來的方式,將一個宏大的故事娓娓道來,卻又充滿瞭引人入勝的懸念。我尤其欣賞書中對情感的細膩刻畫,那些深埋在心底的情感,那些難以啓齒的思念,都被作者挖掘並展現齣來,讓我感同身受。書中的人物形象非常豐滿,他們不再是簡單的符號,而是有血有肉、有情有欲的真實個體。我能夠理解他們的選擇,也能體會他們的痛苦。作者在構建故事的同時,也在思考著人性的本質,那些善與惡,愛與恨,都在故事中交織碰撞,展現齣人性的復雜與多麵。這本書不僅僅是一個故事的傳遞,更是一種精神的交流。它讓我思考,也讓我感動。它就像一本心靈的指南,指引我在人生的道路上,更加勇敢地前行。讀完這本書,我感覺自己的內心更加充實,也更加明白瞭生命的意義。它讓我更加珍惜身邊的人,也更加感恩生命中的點點滴滴。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為,一本優秀的書,能夠帶給我們更多的不僅僅是故事本身,更是故事背後所蘊含的思想和情感。《舌華錄》無疑就是這樣一本讓我受益匪淺的書。作者的敘事角度非常新穎,他能夠從一個獨特的視角,去審視和解讀人物的命運,也去反思人生的意義。我特彆欣賞書中對人物內心的深度挖掘,那些復雜的情感糾葛,那些難以抉擇的睏境,都在作者的筆下得到瞭淋灕盡緻的展現。我能夠感受到人物在成長過程中所經曆的磨難,也能夠體會到他們身上所散發齣的堅韌與勇氣。作者在構建故事的同時,也在思考著生命的本質,那些關於愛、關於失去、關於希望的探討,都讓我深受啓發。這本書不僅僅是一個故事的結尾,更是一種精神的延續。它讓我更加熱愛生命,也更加珍惜當下,它引導我以一種更積極、更樂觀的心態去麵對生活中的一切挑戰。

评分☆☆☆☆☆

很少有一本書能夠像《舌華錄》這樣,讓我如此沉醉於其文字的魅力之中。作者的語言錶達能力非常齣眾,他能夠用最生動形象的語言,將抽象的情感具象化,讓讀者能夠真切地感受到人物內心的波瀾。我特彆喜歡書中對人性的挖掘,那些深藏在內心深處的欲望、恐懼、以及對愛的渴望,都在作者的筆下得到瞭深刻的展現。這些展現讓我對人性的復雜性有瞭更深的認識,也讓我對人類的情感有瞭更廣闊的理解。書中人物的每一次選擇,都充滿瞭糾結和掙紮,但也正是這些糾結和掙紮,纔使得他們的人物形象更加飽滿,更加真實。作者在構建故事的同時,也在反思著社會現實,那些隱藏在故事背後的社會問題,也在引發著讀者的思考。這本書不僅僅是一個故事的分享,更是一種思想的碰撞。它讓我更加熱愛生活,也更加珍惜身邊的人。

评分☆☆☆☆☆

《舌華錄》給我留下瞭極其深刻的印象。作者的文字駕馭能力非常齣色,他能夠用最精煉的語言,描繪齣最動人的場景。我尤其喜歡書中那些充滿哲理的思考,這些思考並沒有說教的意味,而是自然而然地融入到故事情節之中,引發讀者自身的思考。書中人物的成長曆程,也讓我深受啓發。他們在經曆挫摺和磨難後,並沒有放棄希望,而是選擇堅強地麵對,最終實現瞭自己的價值。這種積極嚮上的人生態度,讓我深受感染。作者在處理故事的起承轉閤方麵也做得非常到位,每一個情節的設置都充滿瞭智慧,每一個伏筆的埋設都顯得恰到好處,讓人在閱讀的過程中始終保持著高度的閱讀興趣。這本書不僅僅是一個故事的傳遞,更是一種精神的啓迪。它讓我明白瞭,人生的道路上,總會有挑戰,但隻要我們保持積極的心態,就一定能夠剋服睏難,最終實現自己的目標。

评分☆☆☆☆☆

《舌華錄》是一本能夠觸動靈魂的作品。作者的文字功底非常深厚,他能夠用最樸實無華的語言,講述最深刻的道理。我特彆喜歡書中對環境的描繪,那些生動的場景,那些充滿詩意的畫麵,都讓我仿佛置身其中,身臨其境。這種沉浸式的閱讀體驗,讓我完全忘記瞭周圍的一切,隻專注於書中的世界。書中人物的命運,也深深地牽動著我的心。他們的喜怒哀樂,他們的愛恨情仇,都讓我感同身受。我能夠理解他們的選擇,也能夠體會他們的無奈。作者在刻畫人物的內心世界時,運用瞭大量的心理描寫,這些描寫非常細膩,非常真實,讓我能夠深入到人物的靈魂深處,去感受他們的情感波動。這本書不僅僅是一個故事,更是一種人生哲學的探討。它讓我對人生有瞭更深刻的理解,也讓我對未來有瞭更多的思考。它就像一位智者,用最溫柔的聲音,與我進行著最深刻的對話。

评分☆☆☆☆☆

一直以來,我都對那些能夠喚起我內心深處情感的作品情有獨鍾。最近讀到的《舌華錄》,便是一部讓我沉浸其中,久久不能自拔的佳作。它的封麵設計便透著一股沉靜而又充滿故事感的韻味,仿佛打開的第一頁就將我帶入瞭一個截然不同的世界。閱讀過程中,我驚嘆於作者文字的細膩與力量,那些細微的情感捕捉,那些對人性深處的洞察,都如同細雨般潤物無聲地滲透進我的靈魂。我尤其喜歡書中對人物內心世界的描繪,那種糾結、掙紮、以及在睏境中閃耀的人性光輝,都讓我産生瞭強烈的共鳴。它不僅僅是一個故事的敘述,更像是一次深刻的對話,與作者,與書中的人物,甚至與我自己。我常常在閱讀到某個觸動心靈的段落時,會不自覺地停下來,反復咀嚼字裏行間的深意。那種感覺,就像是在荒漠中找到瞭一片綠洲,又像是在迷霧中看到瞭一束光。這本書的敘事節奏把握得恰到好處,既有波瀾壯闊的史詩感,又不失涓涓細流般的溫情。它讓我在享受閱讀樂趣的同時,也獲得瞭前所未有的精神洗禮。我相信,無論何時何地,重讀《舌華錄》,都會有新的發現和感悟。它就像一杯陳年的老酒,越品越有味道,越品越能體會其中的醇厚與甘冽。

评分☆☆☆☆☆

《舌華錄》給我的感覺,就像是在一個寜靜的夜晚,獨自坐在窗邊,望著窗外璀璨的星空,心中湧起無限的感慨。這本書的結構設計非常巧妙,每一個章節的銜接都顯得如此自然而流暢,仿佛作者早已為我們鋪設好瞭一條通往故事深處的道路。我喜歡書中對細節的關注,那些微小的動作,那些不經意的錶情,都被作者捕捉得淋灕盡緻,並賦予瞭深刻的意義。這些細節的纍積,最終匯聚成瞭一個個鮮活立體的形象,讓我對書中的人物産生瞭一種強烈的親近感,仿佛他們就生活在我們身邊,是我們的朋友,甚至是我們的傢人。作者在處理人物情感的復雜性方麵錶現得尤為齣色,那些細膩的心理活動,那些內心的掙紮與矛盾,都被描繪得入木三分。我能夠清晰地感受到人物在不同情境下的情緒變化,以及他們做齣每一個決定的深層原因。這本書不僅僅是一個故事,更像是一種對人生的體驗,它讓我重新審視瞭自己的生活,也讓我對未來充滿瞭更多的期待。它帶來的思考是持續的,即使在閤上書頁之後,書中人物的命運和他們所經曆的一切,仍然會在我的腦海中縈繞,不斷引發新的思考。

评分☆☆☆☆☆

我常常在想,一本真正的好書,究竟應該是什麼樣的?讀完《舌華錄》之後,我似乎找到瞭答案。這本書的結構布局非常閤理,每一個部分都相互呼應,共同構建瞭一個完整而又精彩的故事。我喜歡書中對細節的運用,那些細微之處的描繪,往往能夠揭示齣人物的內心世界,也能夠展現齣作者的匠心獨運。作者在刻畫人物關係方麵也做得非常齣色,那些復雜而又微妙的情感聯係,都在作者的筆下得到瞭淋灕盡緻的展現。我能夠感受到人物之間的羈絆,也能夠體會到他們之間的情感糾葛。這本書不僅僅是一個故事的敘述,更是一種情感的共鳴。它讓我感受到瞭愛,也讓我感受到瞭恨。它讓我思考,也讓我感動。它就像一首優美的樂麯,每一個音符都充滿瞭力量,每一個鏇律都能夠觸動我的心靈。它讓我更加珍惜生命中的美好,也更加勇敢地麵對生活中的挑戰。

评分☆☆☆☆☆

很少有書能像《舌華錄》這樣,讓我從一開始就被它的氛圍深深吸引,並且在閱讀的過程中持續感受到那種令人迴味無窮的魅力。作者的文筆非常老練,無論是對場景的描繪,還是對人物情感的刻畫,都達到瞭爐火純青的境界。我特彆欣賞書中那些充滿張力的對話,它們不僅僅是簡單的信息傳遞,更是人物性格、內心衝突的生動展現。每一次對話都充滿瞭潛颱詞,需要讀者去細細揣摩,去感受字麵背後隱藏的情緒和意圖。這種閱讀體驗讓我覺得異常充實,仿佛我不是在被動接受信息,而是在主動參與到故事的構建之中。書中對於社會背景和時代變遷的描繪也十分到位,它不僅僅是一個關於個人命運的故事,更摺射齣那個時代特有的風貌和人們的生活狀態。我能夠清晰地感受到作者對於曆史和現實的深刻思考,這些思考通過故事巧妙地融入其中,並沒有顯得生硬或說教,而是自然而然地流淌齣來,引發讀者自身的聯想和反思。這本書也讓我對人與人之間的關係有瞭更深的理解,那些錯綜復雜的情感糾葛,那些難以言說的羈絆,都在作者的筆下得到瞭淋灕盡緻的展現。它就像一麵鏡子,映照齣我們內心深處最真實的情感。

评分☆☆☆☆☆

好好看的說。

评分☆☆☆☆☆

輯錄的有點不倫不類,大量照搬世說也讓人不爽

评分☆☆☆☆☆

輯錄的有點不倫不類,大量照搬世說也讓人不爽

评分☆☆☆☆☆

必讀。

评分☆☆☆☆☆

好好看的說。

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