平菇 姬菇 秀珍菇栽培新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学技术文献出版社

作者:陈启武 编

出品人:

页数:253

译者:

出版时间:2005-5

价格:14.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787543924956

丛书系列:

图书标签:

• 平菇
• 姬菇
• 秀珍菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 农业技术
• 菌菇种植
• 无公害种植
• 有机种植
• 致富技术

好的，以下是一份与《平菇 姬菇 秀珍菇栽培新技术》无关的图书简介，重点介绍其他农业技术或相关领域的内容，力求详细、自然。 --- 图书名称：《高效无土栽培技术与蔬菜品质改良研究》 图书简介 本书系统地梳理和深入探讨了现代设施农业中的无土栽培技术体系，并结合当前消费者对高品质、安全、营养蔬菜日益增长的需求，详细阐述了如何通过精确的营养液管理和环境控制，实现蔬菜产量的飞跃与品质的显著提升。全书内容基于最新的科研成果与大规模生产实践的经验总结，旨在为现代农业生产者、技术推广人员以及相关科研工作者提供一套全面、实用且具有前瞻性的技术指导手册。 第一部分：无土栽培的理论基础与体系构建 本部分首先从作物生理学和营养学的角度出发，详细解析了作物在不同生长阶段对宏量元素与微量元素的需求特性。重点介绍了营养液配方的设计原则，包括针对不同作物（如番茄、黄瓜、叶菜类）的定制化营养液方案。内容涵盖了经典的岩棉栽培、椰糠栽培、水培（NFT、DFT、深水培）以及气雾栽培（Aeroponics）的原理、优缺点对比和适用性分析。 特别强调了pH值和电导率（EC值）的实时监测与智能调控技术。书中引入了基于传感器网络的智能决策系统，探讨如何通过数据驱动模型预测作物营养吸收速率，从而实现营养液的动态优化供给，最大程度减少肥料浪费和环境污染。此外，对于不同栽培基质的理化性质分析，如持水性、通气性和保肥性，也进行了详尽的对比研究，指导读者根据本地条件选择最适宜的基质。 第二部分：环境因子精准控制与协同优化 高效无土栽培的成功，关键在于对环境因子进行精细化管理。本书第二部分聚焦于温室环境控制技术。首先，对光照质量和光周期调控进行了深入研究。详细介绍了LED补光技术在不同季节、不同作物上的应用策略，包括红蓝光配比对植物形态建成和次生代谢产物（如番茄红素、维生素C）积累的影响。 温度和湿度的控制是保障作物健康生长的另一核心要素。书中不仅介绍了传统的加温、通风、遮阳技术，更着重阐述了微气候调控的先进理念，例如利用地热能、废热回收系统以及除湿技术来稳定植物冠层环境。对于二氧化碳的补充技术，本书也提供了详细的操作指南，并分析了CO2浓度与光合作用效率之间的临界点，以实现能源与产量的最佳平衡。 第三部分：作物营养失衡的诊断与修复 在封闭的无土栽培系统中，营养失衡问题一旦发生，往往发展迅速并造成严重损失。本部分是全书的实践指导核心之一。它构建了一套系统的营养失调诊断流程，从宏观症状（叶片颜色、生长形态）到微观分析（组织液检测、根系状态），为读者提供了快速定位问题的工具。 书中详细列举了氮、磷、钾、钙、镁等关键元素缺乏或过剩时的典型症状图谱，并针对每一种失衡情况，提供了快速修复策略。例如，钙素缺乏引起的顶端腐烂、钾素失衡导致的叶缘灼伤等问题，书中均给出了营养液紧急调整配方和叶面喷施的应急预案。此外，还探讨了水质问题（如高硬度、重金属残留）对营养吸收的潜在干扰及其解决方案。 第四部分：高品质蔬菜的品质改良与风味塑造 本书的亮点在于将技术深度延伸至终端产品的品质提升。品质不仅关乎产量，更决定了市场竞争力。本部分深入探讨了影响蔬菜风味物质积累的生理生化机制。研究表明，在作物成熟后期，通过适度“胁迫”管理（如降低EC值、调整氮磷比例），可以显著提高糖分含量、有机酸积累，从而优化口感。 书中详细介绍了如何通过光照管理（如增加紫外线暴露）来诱导抗氧化物质（如花青素、类黄酮）的合成，提升蔬菜的营养保健价值。同时，针对不同品种（如高糖度草莓、低硝酸盐叶菜），本书提供了从开花坐果到收获的全程品质控制方案，指导种植者生产出既高产又符合高端市场标准的“风味蔬菜”。 第五部分：病虫害的综合管理与安全生产 在无土栽培环境下，病虫害的管理策略需要有所侧重。本书倡导“预防为主，综合防治”的理念。内容覆盖了生物防治、物理防治和化学防治的集成应用。重点介绍了如何利用天敌昆虫（如捕食螨、小黑飞天敌）进行生物控制，以及通过环境调控（如湿度梯度、气流组织）来抑制病原菌的传播。 对于必须使用的化学农药，书中严格遵循残留控制标准，详细列出了各类农药的安全间隔期和最大残留限量（MRLs），强调了轮换用药和精准喷雾技术，确保生产的蔬菜不仅产量高，而且符合最严格的食品安全标准。 总结 《高效无土栽培技术与蔬菜品质改良研究》是一本集理论前沿、技术集成和实践指导于一体的专著。它致力于帮助农业生产者摆脱传统土壤限制，实现资源的高效利用，最终目标是培养出营养丰富、风味俱佳、安全可靠的现代高品质设施蔬菜。本书的深度和广度，使其成为设施农业领域不可或缺的参考资料。

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这本书的理论体系构建得不错，从菌丝体的生长生理到子实体分化的调控机制，都有相当详尽的阐述，这对于我理解“为什么”要这么做很有帮助。然而，一旦涉及到“怎么做”的具体环节，比如采摘后的保鲜和物流环节，内容的深度就急剧下降了。平菇、姬菇这类食用菌对新鲜度的要求极高，运输过程中的温度波动和物理损伤是影响商品价值的关键因素。书中对于采后处理的描述，仅仅停留在“迅速降温”的泛泛之谈，完全没有涉及气调包装技术、不同保鲜剂的使用对比，或者针对不同运输距离的包装方案差异。这让我觉得作者的视角可能更多地停留在“出菇”阶段，对于整个产业链条的后端关注不足。毕竟，种得好只是成功的一半，如何让产品以最佳状态到达消费者手中，同样是衡量技术是否成熟的重要标准。

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总的来说，这本书的信息量是庞大的，但知识的“密度”却不高，存在大量重复阐述和语焉不详的现象，读起来效率不高。特别是关于病虫害防治的部分，显得非常保守和被动。现代农业强调的是预防为主，建立生物安全屏障，而不是等到病虫害发生后再手忙脚乱地使用化学药剂。这本书对于如何构建一个健康的、自我循环的菇场生态系统着墨不多，反而列举了大量的化学农药名称及其使用剂量，这在当前对食品安全和绿色生产要求越来越高的背景下，显得有些过时和不合时宜。我期待的是一种更符合现代可持续农业理念的、基于生物防治和环境控制的综合管理策略，而非单纯依赖化学干预的“亡羊补牢”之术。这本书未能在这方面提供有力的、前瞻性的指导。

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这本书的排版和印刷质量简直是一场灾难，简直是对“技术手册”这个定位的公然漠视。大量的文字堆砌，章节之间的逻辑跳转显得生硬而突兀，仿佛是把几篇独立的研究报告硬生生地缝合在一起。我特别关注了关于菌种选育和维护的部分，这对于保证长期稳定高产至关重要。然而，书里仅仅是一笔带过，对于如何识别劣变菌丝、如何进行高效的母种扩大培养，几乎没有提供任何具有可操作性的指导。更令人费解的是，很多关键的技术参数，比如培养室的温湿度梯度控制，仅仅是用文字描述，没有提供任何图表或流程图来辅助理解，这对于需要精细化管理的现代菇农来说，无疑是一个巨大的障碍。读完几章后，我不得不承认，这本书更像是为深谙此道的专业研究人员准备的学术参考资料，而非面向广大基层从业者的实用工具书。如果作者能在图文并茂上下多花些心思，这本书的价值至少能提升一个档次。

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我对于这本书的“新技术”部分持保留态度，因为它给我的感觉更像是对现有成熟工艺的重新包装，而非真正的颠覆性创新。书中花了大量的篇幅去描述如何精确控制培养环境中的气体成分，这无疑是先进的，但对于那些成本敏感型的小农户来说，购置和维护那些高精度的传感器和自动控制系统，成本投入是他们难以承受的。我更希望看到的是，如何在现有条件下，通过对传统技术的优化和精细化管理，实现增产降本。例如，关于废弃菌包的资源化利用，这是一个非常热门且重要的课题，但这本书里给出的处理方法，要么是过于复杂，要么就是效果平平，没有展示出令人眼前一亮的环保和经济双赢的方案。很多内容似乎是脱离了中国广大农村地区实际生产条件的理想化描述，读起来让人感觉飘在空中，缺乏“泥土的芬芳”和解决实际问题的力度。

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这本书的封面设计着实吸引人，那种朴实的绿色调一下子就让人联想到了大自然的馈赠，但当我翻开内页，心里却不禁有些失落。它似乎更侧重于理论的堆砌，对于我们这些急于上手实践的农户来说，那些冗长的生物学名词和复杂的化学公式显得有些晦涩难懂。我原本期望能看到更多关于不同季节、不同地区如何因地制宜调整栽培方案的实例解析，比如如何在北方冬季利用节能温室进行高效生产，或者在南方多雨地区如何有效防治真菌病害。书里提到的那些新技术，虽然听起来很前沿，但缺乏具体的步骤图解和操作细节。比如，关于基质配比的调整，它只是给出了一个大致的范围，却没有深入探讨不同原料（如锯末、棉籽壳的来源和质量差异）对最终出菇率的影响。我甚至想知道，那些所谓的“新技术”是否已经经过了充分的市场检验，有没有真实的产量数据作为支撑。总而言之，这本书的知识深度足够，但广度和实用性上，总感觉隔着一层纱，让人难以真正触及核心。

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