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上海風味菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

上海風味菜
☆☆☆☆☆
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賀化帛
上海科學技術齣版社
2001-12-01
116
12.00元
9787532361809

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发表于2024-11-20

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圖書描述

本書主要介紹上海風味菜肴185種，分門彆類地介紹瞭水産類、傢畜類、傢禽類、蔬菜類和其他類菜肴的製作方法和風味特色，它重在菜肴調味方式的多樣性的“味”的變化。 本書不僅可供廣大傢庭應用，也可供食堂、餐廳、飯店參考。

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