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上海风味菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

上海风味菜
☆☆☆☆☆
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贺化帛
上海科学技术出版社
2001-12-01
116
12.00元
9787532361809

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发表于2024-11-20

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图书描述

本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他类菜肴的制作方法和风味特色，它重在菜肴调味方式的多样性的“味”的变化。 本书不仅可供广大家庭应用，也可供食堂、餐厅、饭店参考。

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