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新派淮扬菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

新派淮扬菜
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
潘镇平
上海科学技术出版社
2001-12-01
158
14.5
平装
9787532362240

图书标签: 餐饮  菜谱  生活   

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发表于2024-06-03

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图书描述

新派淮扬菜是在原淮扬菜的特色基础上，吸取了各地菜肴烹制的精华，使之更具特色，更能满足广大群众的口味。

本书分门别类地介绍了冷菜类、水产类、畜禽类、素菜类、汤羹类、甜菜类等菜肴的制作方法，还介绍了淮扬特色点心的制作方法。适合家庭使用，也可供厨师参考。

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