中老年时期是各类营养相关性疾病的高发时期，同时中老年时期随着生理和心理的改变，其能量和营养素供给量标准也具有众多的“特殊性”，如能量的供给较青年时期降低等。本书将营养学基础知识、中老年能量和营养供给量标准、中老年各类常见疾病的饮食要求等问题系统介绍给广大的中老年朋友，以期为他们的健康长寿提供有益的参考。
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