瘦肉型猪高效饲养手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学技术出版社

作者:

出品人:

页数:322

译者:

出版时间:2001-6

价格:17.00元

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isbn号码:9787532350513

丛书系列:

图书标签:

• 猪养殖
• 瘦肉型猪
• 高效饲养
• 养猪技术
• 猪的营养
• 育种
• 生长育肥
• 猪病防治
• 养殖管理
• 猪业发展

农牧前沿技术与可持续发展：现代畜牧业的转型与实践 导读： 在当前全球对粮食安全和畜产品质量的日益关注下，现代畜牧业正面临前所未有的挑战与机遇。本手册并非专注于某一特定养殖品种的深度技术指南，而是着眼于整个畜牧产业体系的可持续发展、前沿科技的应用以及绿色高效的运营模式。它旨在为畜牧企业管理者、技术研发人员以及政策制定者提供一个宏观而深入的视角，探讨如何在资源约束日益加剧的环境下，实现经济效益、环境友好与社会责任的平衡。 第一部分：全球畜牧业宏观趋势与战略定位 本部分深入剖析了驱动现代畜牧业变革的几大核心力量：全球人口结构变化、消费者行为转变（如对福利养殖和透明供应链的需求增加）、以及气候变化对农业生产带来的冲击。 1.1 消费升级与市场重塑： 详细分析了消费者对“安全、健康、可追溯”肉蛋奶产品的偏好演变。探讨了有机畜牧、人道关怀认证（Welfare Certification）等新兴市场的崛起及其对传统生产模式的颠覆性影响。重点讨论了如何通过品牌化战略和直接面向消费者（D2C）模式，提升产品附加值。 1.2 绿色转型与碳中和目标： 畜牧业温室气体排放的控制是本世纪农业面临的重大议题。本章节系统梳理了畜禽甲烷、氧化亚氮等主要温室气体的产生机制，并引入了国际上先进的减排技术路线图，包括饲料添加剂优化、粪污厌氧消化利用（沼气工程）以及土壤碳汇管理在畜牧业中的应用前景。强调了生命周期评估（LCA）在衡量养殖场环境足迹中的关键作用。 1.3 国际贸易壁垒与标准接轨： 剖析了国际贸易中日益严格的动植物卫生检疫标准（SPS）和技术性贸易壁垒（TBT）。内容涵盖了欧盟的“从农场到餐桌”战略、美国的饲料安全现代化法案（FSMA）等重要法规对国内产业升级的倒逼机制，指导企业如何建立符合国际标准的质量管理体系。 第二部分：前沿生物技术在畜牧业中的突破与应用 本章聚焦于驱动未来养殖效率和动物健康的尖端科技，这些技术突破性地改变了传统育种、营养和疾病防控的范式。 2.1 精准育种与基因组选择（Genomic Selection）： 详细介绍了高通量基因分型技术如何加速优势性状的选择过程。探讨了CRISPR/Cas9等基因编辑技术在提高抗病性、改善肉质结构方面的潜力与伦理考量。重点阐述了如何利用大数据和人工智能模型，构建更精准的育种值预测系统，缩短世代间隔。 2.2 肠道健康与微生物组调控： 突破了传统抗生素依赖模式，深入阐述了动物肠道微生物组的复杂生态系统。内容包括益生菌、益生元、后生元（Postbiotics）的设计与应用策略。重点分析了噬菌体疗法（Phage Therapy）作为替代性抗菌剂在防控耐药菌感染方面的最新研究进展和商业化路径。 2.3 新型饲料原料开发与替代蛋白： 鉴于传统饲料原料（如大豆、玉米）价格波动和资源限制，本节重点探讨了替代蛋白的开发。内容包括昆虫蛋白（如黑水虻幼虫）的规模化养殖技术、单细胞蛋白（SCP）的生产工艺，以及微藻类作为功能性脂肪酸和维生素来源的应用潜力。讨论了如何平衡新型原料的营养价值、生产成本与适口性。 第三部分：智慧养殖与数字化运营转型 实现“少投入、高产出”的目标，数字化是必经之路。本部分着重于物联网、大数据和自动化在现代养殖管理中的集成应用。 3.1 畜禽行为监测与环境智能控制： 介绍了利用计算机视觉（CV）和可穿戴传感器（如项圈、耳标）实时采集动物健康、跛行、发情等生理行为数据。探讨了基于深度学习的环境模型，如何精确调控养殖环境的温度、湿度、氨气浓度，实现节能降耗与动物福利的同步提升。 3.2 决策支持系统（DSS）与预测分析： 阐述了如何整合来自饲喂系统、环境监测、实验室检测的异构数据，建立集成化的决策支持平台。内容包括基于历史数据的疾病早期预警模型、饲料转化率（FCR）的实时优化算法，以及供应链的动态库存管理方案。 3.3 自动化与机器人技术在养殖中的部署： 探讨了自动化饲喂系统、自动清粪机器人以及用于环境采样和疫苗接种的无人机/地面机器人的商业化案例。分析了高自动化程度对劳动力的重新定义，以及系统集成与维护的挑战。 第四部分：畜禽疫病综合防控与生物安全体系构建 面对全球化背景下的新发传染病风险，构建坚固的生物安全防线是畜牧业的生命线。 4.1 风险评估与源头控制： 介绍了基于风险矩阵的生物安全分级管理体系。重点剖析了活体动物引入、人员流动、设备消毒等关键环节的渗透风险，并提供了严格的SOP（标准操作程序）建设指导。 4.2 疫苗与诊断技术的迭代： 综述了新型疫苗技术（如mRNA疫苗、亚单位疫苗）在防控重大疫病（如非洲猪瘟、高致病性禽流感）中的前沿进展。强调了分子诊断技术（如PCR、宏基因组测序）在快速、精准、早期监测中的不可替代性。 4.3 兽药合理使用与耐药性监测： 阐述了抗生素的“处方化”和“减量化”政策背景下，如何通过优化管理和替代疗法减少药物使用。建立了监测动物源性耐药菌的体系框架，确保公共卫生安全。 结论：面向未来的可持续畜牧业生态圈 本书的最终目标是引导读者认识到，未来的畜牧业不再是孤立的生产单元，而是一个集成了高科技、注重环境友好、并与消费者深度连接的复杂生态系统。成功者将是那些能够快速吸收前沿技术，并将其有效转化为可持续生产力的战略执行者。本书为实现这一目标提供了必要的知识框架与战略视野。

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坦率地说，市面上关于养猪的书籍汗牛充栋，但大多要么太偏重理论，要么只关注某个特定品种或阶段。而《瘦肉型猪高效饲养手册》的难能可贵之处在于其“系统性”和“目标导向性”。它明确地把目标锁定在“高效”和“瘦肉率”上，从选种开始，就紧密围绕如何培育出高瘦肉率的后代展开，而不是泛泛而谈。书中对不同瘦肉型猪种的特性分析也非常到位，比如对XX系和YY系猪种在生长速度和饲料转化率上的微小差异，都有专业的对比和饲喂建议。这使得我能够根据自己的市场需求和本地资源，精确地选择最适合自己的饲养方案，而不是盲目跟风。这种精准匹配市场需求的指导，才是真正体现了“高效”二字的精髓所在，它教会我们如何科学地追求经济效益最大化。

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这本书简直是为我们这种小规模养殖户量身定制的！我一直苦恼于如何才能在有限的资源下把猪养得又快又壮，市场上那些厚厚的专业书籍动辄就涉及复杂的生化指标和高精尖的设备，看着头大。但《瘦肉型猪高效饲养手册》完全不一样，它用最朴实的语言，把从仔猪断奶到育肥出栏的每一个关键环节都掰开了揉碎了讲清楚。特别是关于饲料搭配那一部分，作者特别强调了如何根据不同生长阶段猪的营养需求进行调整，而不是一味地追求高蛋白。我尝试着按照书里推荐的用本地常见的玉米、豆粕和麸皮按比例混合，再配合添加剂，我的猪群的均匀度明显提高了，而且最明显的是料肉比有了显著改善，算下来每头猪的饲养成本实实在在地降下去了不少。这本书没有空泛的理论，全是实操经验的总结，对于我们这些靠经验吃饭的养殖人来说，简直是如获至宝。书里的图片和图表也很直观，即便是初次接触饲养管理的新手，也能迅速上手。

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这本书的叙事风格非常接地气，一点也不像那种学院派的教科书，读起来非常流畅，完全没有阅读障碍。作者似乎就是坐在我旁边，以一种过来人的身份在分享他的“独门秘籍”。我特别喜欢书中穿插的一些“小贴士”，比如如何通过观察猪的粪便颜色和精神状态来提前判断健康问题，或者在断奶应激期如何巧妙地使用电热板来提供局部舒适环境。这些细节，往往是那些大部头书籍会忽略的，但恰恰是决定成败的关键所在。例如，关于如何减少仔猪的应激性死亡，书中提供了一种“渐进式断奶”的方法，不是生硬地突然换食，而是逐步过渡，这极大地改善了我们猪群的早期成活率。对我来说，这本书更像是一本“避坑指南”，帮我避免了许多不必要的摸索和损失。

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我不得不说，这本书的结构安排体现了作者深厚的行业积累。它不仅仅是教你“喂什么”，更重要的是教你“怎么管”。以前我总觉得猪场管理就是清扫和喂料，但读完这本书后，我才意识到环境控制的重要性。书中详细阐述了不同季节的温度、湿度、通风的黄金标准，以及如何通过简单的通风口设计来降低氨气浓度，这对提高猪群的抗病能力有奇效。我按照书里的建议，对我的猪舍进行了改造，特别是增加了夏季的降温措施，结果上个月的保育猪腹泻率降到了历史最低点，这种立竿见影的效果让人非常惊喜。更让我欣赏的是，作者对于疫病预防的重视程度，他们没有把重点放在特效药上，而是强调“预防为主”的科学理念，从生物安全、疫苗接种时机到日常消毒的频率，都有详尽的SOP（标准操作流程）建议。这本书的价值，绝不仅仅是一本饲养指南，它更像是一份完整的猪场运营优化方案。

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这本书的实操性强到令人发指的程度，简直就是一本活字典。我最近正在为如何应对夏季高温导致的采食量下降问题而头疼，翻开书本的第十章，关于“极端气候下的营养与管理调整”，立刻找到了答案。作者不仅提出了增加水份和电解质的补充建议，还详细说明了在高温胁迫下，应如何微调日粮中粗纤维和蛋白质的比例，以确保猪只在采食量下降的同时，依然能摄入足够的必需氨基酸。这种前瞻性的问题预判和细致入微的解决方案，让我感觉作者对养殖过程中的每一个“意外”都有预案。对于我这样追求稳定产出的养殖户来说，这种将理论与实践完美融合，并且能够预测未来问题的能力，是这本书最让我信服的地方。它不是一本读完就束之高阁的书，而是我放在猪舍工具架上，随时可以翻阅的案头宝典。

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