《生物化学》内容包括：糖类、蛋白质、酶、维生素、核酸、脂类等主要物质的结构、性质、功能以及在生物技术中的应用，物质代谢及能量代谢的一般规律。《生物化学》全面贯彻素质教育思想，从社会发展对高素质劳动者和高级应用型人才需要的实际出发，注重对学生的创新精神和实践能力的培养。在内容选择和编排顺序上尽可能结合专业实际需要，按照生物化学的体系和规律，力求做到简明扼要，学以致用，并吸收生物新技术，以激发学生对生物化学的学习兴趣。
《生物化学》适合高等职业教育生物技术类专业学生选用。
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