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餐廳衛生與菜品安全控製 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

餐廳衛生與菜品安全控製
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
趙建民
遼寜科學技術齣版社
2003-1-1
365
32.00元
平裝(無盤)
9787538138580

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发表于2024-11-29

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圖書描述

從經營的角度來講，餐飲經營者最為關心的問題是餐飲企業的銷售額和贏利水平。因此，為瞭提高自己企業的銷售額和贏利水平，幾乎所有的餐飲經營者在包括提高菜品質量等許多方麵絞盡腦汁，想齣瞭許許多多能夠提高顧客滿意度的招數。而實際上，許多餐飲經營者隻知識想方設法去提高顧客對菜品、服務等方麵的滿意度，但卻往往忽略瞭一個重要方麵的問題，就是去真正的、詳細的瞭解顧客滿意度的內容。

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