本書介紹瞭108例保健飲料的製作方法、口味特色及醫療保健功能，提供瞭飲料製作的確切配方、工藝及實施例，文字敘述簡明扼要，所述內容實用可靠。本書對於研究、開發、改良保健飲料産品具有指導意義和實用參考價值。
本書適閤保健飲料産品開發、生産、銷售人員以及廣大消費者閱讀使用。
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