目 录
一、电饭锅
1.电饭锅有哪些用途？优点是什么？
2.目前市场上的电饭锅有哪几种类型？各有什么特点？
3.使用哪种电饭锅比较实惠？
4.保温式自动电饭锅的结构主要由哪几部分组成？
5.电饭锅的规格是怎样划分的？目前市场上的电饭锅有哪
些规格？
6.什么是不粘性电饭锅？它有什么特点？
7.怎样选购电饭锅？
8.使用电饭锅费电吗？选用多大功率的电饭锅比较省
电？
9.怎样使用电饭锅？
10.使用电饭锅时应注意什么？
11.用电饭锅怎样烧饭比较美味可口？
12.怎样使用电饭锅比较省电？
13.为什么不宜常用电饭锅烧开水？
14.保温性能是电饭锅的一大特点，但为什么又说尽量别使用
保温档？
15.电饭锅用完后，为什么必须将电源插头拔下？
16.保温式自动电饭锅能自动断电、自动保温，用什么方法
可以使其按时自动煮饭？
17.使用电饭锅煮饭时，为什么还要在断电后利用余热
煮10多分钟才可揭锅食用？
18.通电后电饭锅不热的原因是什么？应如何检修？
19.电饭锅煮焦米饭的原因是什么？应如何避免？
20. 电饭锅烧饭夹生的原因是什么？应如何避免？
21.电饭锅通电后有麻电现象应怎么办？
22.电饭锅通电后指示灯虽亮，但电饭锅不发热是怎么
回事？
23.电饭锅使用一段时间后，经常出现煮焦饭应怎么办？
24.电饭锅保温器失灵后，应怎样进行调整？
25.通电后电饭锅指示灯亮，锅也发热，但煮不熟饭是
什么原因？
26.电饭锅因电热管引出棒填充物脱落而发生漏电，应
如何检修？
27.用过一段时间后的电饭锅煮饭时间较原先延长是怎么
回事？
28.怎样清除电饭锅焦巴效果好？
29.电饭锅磁钢限温器的软磁体破碎后，市场上买不
到怎么办？
二、电炒锅
30.电炒锅的用途有哪些？它有什么特点？
31.电炒锅的种类有哪些？各有什么特点？
32.目前市场上的电炒锅主要有哪些规格？
83.自动控温式电炒锅是怎样实现自动控温的？
34.怎样选购电炒锅？
35.使用电炒锅时应注意什么？
36.用电炒锅炒菜时，为什么铁质锅体炒菜效果好？
37.用电炒锅炒菜时火候不够应怎么办？
38.电炒锅炒菜不合口味应怎么办？
39.电炒锅的常见故障有哪些？原因是什么？应如何检
修？
40.通电后电炒锅不发热的原因是什么？应如何检修？
41.调温式电炒锅温升超过设定温度也不能断电的原因
是什么？应怎样检修？
42.将控温器调到最高档，电炒锅温度达不到预定温度
的原因是什么？应如何检修？
43.电炒锅的电源关不断，电炒锅一直发热的原因是什
么？应怎样检修？
44.通电后电炒锅漏电的原因是什么？应如何检修？
45.电炒锅电源插头烧焦后应如何检修？
三、电热锅
46.什么是电热锅？它有什么特点？
47.电热锅的结构如何？它是怎样工作的？
48.使用电热锅时应注意什么？
49.如何清洗电热锅？
50.电热锅的常见故障有哪些？应如何检修？
四、电烤箱
51.家用电烤箱的种类有哪些？
52.家用电烤箱的用途有哪些？
53.电烤箱的工作原理如何？它有什么特点？
54.家用电烤箱的箱体结构是怎样的？
55.电烤箱的工作电路是怎样的？
56.电烤箱采用的电热元件有哪几种？
57.电烤箱温度控制器的结构如何？它是怎样工作的？
58.选购电烤箱时应注意什么？
59.如何使用电烤箱，使用电烤箱时应注意什么？
60.如何掌握电烤箱的烹饪技巧？
61.如何掌握电烤箱火候才能烤出理想的整鸡？
62.用电烤箱烤制食品时怎样才能取得理想效果？
63.电烤箱的常见故障有哪些？应如何排除？
64.电烤箱箱门玻璃砸碎了，能否安装普通窗玻璃代用？
65.电烤箱温控器失灵后应如何调整？
66.电烤箱熔丝通电后就立即熔断的原因是什么？
67.电烤箱外壳有麻电现象应怎么办？
五、多用烤炉
68.什么是多用烤炉？它有哪些多种用途？
69.如何更换多用烤炉烤盘？
70.怎样使用多用烤炉？
71.使用多用烤炉时应注意什么？
72.怎样利用多用烤炉三明治烤盘烤制三明治？
73.怎样利用多用烤炉烤格烘烤食品？
74.怎样利用多用烤炉华夫烤盘烤制华夫饼干？
75.多用烤炉平煎盘的用途有哪些？
六、多士炉
76.什么是多士炉？它有什么特点？
77.多士炉的种类有哪些？各有何特点？
78.全自动型多士炉的结构和工作原理如何？
79.怎样选购多士炉？
80.怎样使用多士炉？使用时应注意什么？
81.多士炉烘烤面包片时应注意什么？
82.多士炉的常见故障有哪些？应如何检修？
83.多士炉槽口中积有较多的面包碎屑应怎么办
84.通电后多士炉不发热的原因是什么？应如何检修？
85.多士炉所烤面包片只能烘烤一面的原因是什么？应
怎样办才能烘烤出理想的面包片？
86.多士炉面包托架不能跳起的原因是什么？应怎么办？
七、三明治炉
87.什么是三明治炉？它有什么特点？
88.三明治炉的结构是怎样的？
89.三明治炉的电气工作原理是怎样的？
90.怎样选购三明治炉？
91.怎样使用三明治炉？
92.使用三明治炉时应注意什么？
93.除用来烤制面包三明治外 三明治炉还可以用来烤
制其他食品吗？
94.通电后三明治炉不热的原因是什么？应如何检修？
95.烤制三明治时，经常烤焦的原因是什么？应如何
检修？
96.烤制三明治时，达不到焦黄效果的原因是什么？应
如何检修？
97.三明治炉出现漏电事故的原因是什么？应如何检
修？
98.三明治炉内腔结疤过重后应如何清除？
八、电火锅
99.电火锅的用途是什么？它有哪些类型？
100.多用型电火锅的结构如何？它有什么特点？
101.电热锅型电火锅的结构如何？它有什么特点？
102.砂锅型电火锅的结构如何？它有什么特点？
103.怎样选购电火锅？
104.使用电火锅应注意什么？
105.吃火锅时应注意什么？
106.电火锅锅体内壁生有铜绿怎么办？
107.电火锅通电后电源熔丝立即熔断是怎么回事？应
如何检修？
108.接通电源后，电火锅不发热的原因是什么？应如何
检修？
109.电火锅出现漏电的原因是什么？应如何排除漏电故
障？
110.电火锅控温器失灵的原因是什么？应如何检修？
九、自动电压力锅
111.什么是自动电压力锅？
112.自动电压力锅有什么优点？
113.自动电压力锅的结构如何？
114.自动电压力锅的壳体构成如何？它有何特点？
115.自动电压力锅锅盖结构如何？
116.自动电压力锅的电热装置由哪几部分构成？有什么
特点？
117.自动电压力锅定时器的结构如何？它是怎样工作
的？
118.怎样使用自动电压力锅？
119.使用自动电压力锅时应注意什么？
120.用自动电压力锅蒸煮好食物后，开盖时应如何进行
降压处理？
121.通电后自动电压力锅不发热，指示灯也不亮的原因
是什么？应如何检修？
122.通电后，自动电压力锅指示灯亮，但不发热的原因
是什么？应如何检修？
123.自动电压力锅的电源触头烧蚀后应怎么办？
124.自动电压力锅无保压功能的原因是什么？应如何检
修？
125.自动电压力锅烧焦饭的原因是什么？应如何使其恢
复正常使用？
126.自动电压力锅出现漏气时应怎么办？
127.过热保护器中的熔断片熔断后应如何更换？
128.如何更换自动电压力锅安全塞中的易熔片？
十、电波炉
129.电波炉是怎样工作的？它有什么特点？
130.电波炉有哪些用途？
131.电波炉的电气工作原理是什么？
132.电波炉的结构是怎样的？
133.怎样使用电波炉？
134.使用电波炉时应注意什么？
135.电波炉不发热或时热时不热是怎么回事？如何处理
才能恢复正常工作？
136.电波炉电机不运行，风叶不旋转的原因是什么？应如
何处理？
137.电波炉电机可正常转动，但噪声较大并有异声是怎
么回事？应如何降低噪声，排除异声？
138. 电波炉恒温器功能失灵的原因是什么？应如何使其
正常工作？
139.电波炉指示灯不亮的原因是什么？应如何使指示灯
亮起来？
140. 电波炉漏电的原因是什么？应如何排除漏电事故？
十一、微波炉
141.微波炉的用途有哪些？
142.微波炉的结构如何？它是怎样工作的？
143.微波炉的加热原理是什么？
144.微波炉有什么优点？
145.微波炉铭牌上的额定功率和额定输出功率有什么
不同？各代表什么意义？
146.微波炉中的微波搅拌器起什么作用？
147.微波对人体有害吗？为防止微波泄漏，微波炉采
取了什么措施？
148.微波能穿透玻璃，为什么微波炉炉门还镶嵌玻璃
呢？
149.微波炉能制作我国传统食品吗？
450.食用微波炉烹饪的食物对人体有害吗？
151.微波炉为什么能烧煮食品？
152.微波炉加热、烹调食物时应使用什么样的器皿？
153.微波炉有哪些专用器具？
154.怎样使用微波炉？
155.微波炉能用来炒菜吗？
156.怎样用微波炉来炖食品？
157.怎样用微波炉来煮食物？…
158.怎样用微波炉来烘烤食物？
159.怎样用微波炉来蒸食物？
160.使用微波炉时应注意什么？
161.安装微波炉时应注意什么？
162.怎样使用微波炉才能获得理想的烹调效果？
163.使用微波炉烹调菜肴时应注意什么？
164.一般人容易掌握微波炉的烹调技巧吗？
165.使用微波炉时，如何掌握烹调时间？
166.怎样用微波炉融化冷冻食品？
167.怎样用微波炉再热已熟食品？
168.如何掌握微波解冻时间？
169.怎样保养和维护微波炉？
170.微波炉的常见故障有哪些？应如何检修？
171.微波炉通电后指示灯亮，转盘也转，但不能加热
食品是怎么回事？应如何检修？
172.微波炉通电后熔丝立即熔断，原因是什么？应如何
检修？
173.额定电压不是220V的微波炉在国内不能使用应怎么
办？
174.用微波炉烹调、加热食物时，怎样才能减少水分
的散失？
175.用户可以自己检查微波炉是否有微波泄漏吗？
176.荧光灯管为什么可以用来检查微波炉是否有微波泄
漏？
177.怎样测定微波炉的实际微波输出功率？
178.经常使用的微波炉炉腔内出现了异味应怎么办？
179.微波炉腔内出现电火花的原因是什么？应如何检
修？
180.微波炉搅拌器风叶不能转动的原因是什么？应如
何检修？
181.微波炉工作时转盘不能转动的原因是什么？应怎
样检修？
182.微波炉定时结束，但定时器旋钮回不到零位，原因
是什么？应如何检修？
十二、电磁灶
183.什么是电磁灶？它有什么用途？使用时省时节电
吗？
184.电磁灶的类型和规格有哪些？
185.高频电磁灶的工作原理是什么？
186.电磁灶的面板为什么必须使用微晶玻璃？
187.为什么称电磁灶是“神秘之火”？
188.电磁灶的优缺点有哪些？
189.怎样选购电磁灶？
190.怎样选用电磁灶配套锅具？
191.使用电磁灶应注意什么？
192.怎样使用电磁灶？
193.已接好电磁灶电源，并将功率调节器滑动开关钮
推到较大功率处，指示灯不亮，也听不到风扇转
动声是怎么回事？
194.电磁灶接通电源后，指示灯不亮、炊具也不发热是
怎么回事？
195.使用中的电磁灶蜂鸣器时常发响是怎么回事？
十三、电子瓦�
196.什么是电子瓦�？它的性能特点是什么？
197.电子瓦�的种类有哪些？各有什么特点？
198.电子瓦�的用途有哪些？使用时费电吗？
199.怎样使用电子瓦�？使用电子瓦�时应注意什么？
200.电子瓦�的常见故障有哪些？应如何检修？
201.通电后经多次转动开关 电子瓦�才能正常发热是
653.常见的电烙铁焊头形状有几种？
654.选购和使用电烙铁时应注意什么？
655.检修电烙铁时应注意什么？
656.怎样检修内热式电烙铁焊头？
657.怎样检修内热式电烙铁发热件？
658.内热式电烙铁的电源接线方式有几种？接线脱落
后应如何检修？
659.中、小型内热式电烙铁的地线是怎样连接的？地线
脱落后应如何焊接？
660.电烙铁焊头不吃锡应怎么办？
四十六、家用电炉
661.家用电炉的用途是什么？
662.家用电炉的种类有哪些？规格有多少？
663.开启式电炉的结构如何？它有什么特点？
664.半封闭式电炉的结构如何？它有什么特点？
665.封闭式电炉的结构如何？它有什么特点？
666.怎样选购家用电炉？
667.使用家用电炉时应注意什么？
668.电炉丝烧断后 应如何选用炉丝和绕制？
· · · · · · (收起)