具体描述
内 容 简 介
本书概述了国内外水产饲料的发展状况，详细介绍了水产饲料的
营养要素、鱼类食性与营养来源、天然饵料的培育、青绿植物饲料的培
育、动物性活饵和微生物饵料的培育、饲料添加剂种类及其功效、水产
饲料的加工配制、加工厂的建设、饲料机械的选用、饲料的保存及投喂
等，同时还介绍了对虾和淡水虾蟹类饲料、鲑鳟类饲料、鳖龟蛙类饲料、
鳅鳝鳗类饲料及其它养殖种类饲料。可供水产科研工作者、农业院校师
生、水产养殖者阅读参考，并可作为农业中学、军队两用人才的培训教
材。
作者简介
目录信息
上 篇 总 论
一、概述
（一）名特优水产养殖现状及前景
（二）养殖业与饲料业相互促进
（三）水产饲料发展的最新动向
二、营养要素
（一）饲料中的营养成分及生理功用
（二）鱼类营养需求特点
三、食性与营养来源
（一）鱼类的食性分类及特点
（二）水产饲料的传统分类
（三）饲料的现行分类
（四）各类饲料的营养组成特点
四、天然饵料的培育
（一）浮游生物的天然分布特征
（二）浮游生物的估测
（三）浮游生物的繁育及种类控制
（四）洪湖底栖动物资源状况
五、青绿植物饲料的培育
（一）稗草
（二）芜萍
（三）紫背浮萍
（四）温丝草
（五）水花生
（六）水葫芦
（七）水浮莲
（八）紫狼尾草
（九）狗牙根
（十）披碱草
（十一）羊草
（十二）苏丹草
（十三）聚合草
（十四）宿根黑麦草
（十五）大麦草
（十六）紫花苜蓿
（十七）草木樨
（十八）沙打旺
（十九）苦荬菜
（二十）俯仰马唐
（二十一）牛筋草
（二十二）冰草
（二十三）无芒雀麦
（二十四）无芒虎尾草
六、动物性活饵的培育
（一）轮虫
（二）卤虫
（三）枝角类
（四）黄粉虫
（五）蚯蚓
（六）福寿螺
（七）蝇蛆
（八）蚕蛹
（九）金龟子
七、微生物饵料的培育
（一）日本主要饵料藻类
（二）淡水小球藻简易培养
（三）单细胞藻类的纯化培养
（四）四肩突四鞭藻的大量培养
（五）草末――微生物菌团饲料的培养
八、饲料添加剂
（一）饲料添加剂的种类
（二）饲料添加剂的主要功效及应用原理
（三）几种鱼饲料添加剂
九、水产饲料的加工调制
（一）饲料加工调制的意义
（二）加工调制的基本技术方法分类
（三）国内外先进的水产饲料加工技术
（四）几种主要技术工艺简介
（五）水产配合饲料的调制
十、饲料机械选用及加工厂建设
（一）我国渔用饲料机械的现状
（二）饲料机械的选购和使用
（三）国产自动化水产饲料生产线设计及加工厂建设
十一、饲料的保存及投喂
（一）水产饲料的科学保存
（二）水产饲料投喂量确定
（三）饲料投喂技术
十二、饲料的质量管理
（一）饲料原料的质量管理
（二）最终饲料产品的质量管理
（三）饲料营养价值的评定
下 篇 各 论
十三、对虾饲料
（一）对虾的食性特点
（二）对虾的饲料种类
（三）常见对虾配合饲料的配方
十四、淡水虾蟹类饲料
（一）青虾
（二）罗氏沼虾
（三）河蟹
十五、鲑鳟类饲料
（一）食性特点
（二）配合饲料
十六、鳖龟蛙类饲料
（一）中华鳖
（二）乌龟
（三）牛蛙
（四）蜗牛
十七、鳅鳝鳗类饲料
（一）泥鳅
（二）黄鳝
（三）河鳗
十八、其它养殖种类饲料
（一）罗非鱼
（二）胡子鲶
（三）银鲫
（四）鲍（盘鲍）
（五）草鱼、鲤鱼及青鱼
附录
一、各地区淡水鱼种类和主要经济鱼类
二、各渔区经济鱼类的分布
三、淡水鱼类天然食料和人工饵料
四、我国饲料工业国家标准和专业标准目录
五、中国常用饲料成分及营养价值表
六、常用矿物质饲料中的元素含量表
七、常用微量元素及其含量
八、商用维生素制剂的技术参数
九、淡水鱼类能量转换当量
十、维生素常用单位及换算
十一、常用饲料的饲料系数参考表
十二、几种配合饲料的饲料系数参考表
十三、主要陆生植物饲料的营养成分
十四、主要水生植物饲料的营养成分
十五、部分浮游生物饲料的营养成分
十六、鲜活动物性饵料营养价值表
十七、糟渣类及动物制成品饲料营养成分
参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
我一直对海鲜有着浓厚的兴趣，尤其是那些口感独特、营养丰富的品种。当我看到这本书的时候，就觉得它很可能是我一直在寻找的宝藏。毫不夸张地说，这本书的内容远超我的预期。它详细地介绍了如何识别和选择“名特优”水产，从外观特征到生长环境，都提供了非常实用的鉴别技巧。书中还特别强调了可持续养殖的重要性，这让我非常赞同。在关于特定水产品种的介绍中，作者并没有止步于描述其味道，而是深入挖掘了它们在不同生长阶段的生理变化，以及这些变化如何影响最终的食用口感和营养成分。我特别喜欢其中关于某个地域性特色鱼类的章节，作者不仅介绍了它的养殖历史和文化背景，还分享了当地渔民世代相传的捕捞和处理方法，充满了人文关怀。书中的图片质量非常高，清晰地展示了各种水产的细节，让我仿佛置身于养殖现场。这本书的价值在于，它将复杂的科学知识转化为了易于理解的语言，让普通读者也能轻松地走进“名特优”水产的世界。
评分这本书我是在书店偶然翻到的，当时吸引我的是它朴实的封面和简洁的书名。虽然我不是业内人士，但出于对“名特优”这三个字的好奇，我还是决定买下来好好研究一下。翻开书页，立刻被其中详细的介绍所吸引。它不仅仅是简单地罗列了一些水产的种类，而是深入浅出地讲解了每一种“名特优”水产的生长习性、对环境的要求、以及它们独特的营养价值。比如，书中对某个时期非常流行的黄花鱼的养殖技术，从育苗、投喂到疾病防治，都做了详尽的阐述，配有大量的图例，即使是初学者也能一目了然。作者在讲解过程中，经常会穿插一些行业内的发展趋势和市场分析，这让我对这个行业有了更宏观的认识。我尤其喜欢书中关于如何通过科学的饲料配比来提升水产品品质的部分，这不仅仅是理论的堆砌，更结合了实际的案例，让我看到了理论与实践的完美结合。读完这本书，我对“名特优水产”的认知不再停留在表面的“好吃”和“稀有”，而是对其背后的科学养殖和市场价值有了更深刻的理解。
评分说实话，我一开始买这本书，主要是因为我的朋友在水产行业工作，他推荐我看看，说是能了解一些行业内的“门道”。我原本以为会是那种枯燥乏味的专业书籍，但翻开之后，我完全被它吸引住了。这本书的叙述方式非常生动，不像我之前看过的那些技术手册。它以一种非常接地气的方式，讲解了“名特优”水产的由来、筛选标准以及在市场上的地位。我印象最深的是关于某个水产品种的“家族史”，作者用很形象的比喻，讲述了这个品种是如何被发现、如何被改良、以及最终如何成为“名特优”的。书中还穿插了一些关于行业内潜规则和市场营销策略的分析，虽然我不是从业者，但读起来也津津有味，感觉学到了很多平时接触不到的知识。作者在探讨饲料配方时，也非常注重实际操作性，提供了很多具体的配方建议，并解释了不同成分的作用机理，这让我对“吃”和“养”之间的关系有了全新的认识。
评分我是一名美食爱好者，一直对那些味道鲜美、品质优良的水产品情有独钟。偶然的机会，我看到了这本书，它以“名特优”为切入点，让我对水产的认知上升到了一个新的高度。这本书的内容非常全面，它不仅仅是关于如何养殖，更是关于如何“创造”出高品质的水产品。我特别欣赏书中关于“风土”对水产品影响的论述，作者通过举例说明，阐释了地域、水质、气候等因素如何塑造了水产品的独特风味。在谈到饲料时，作者更是将科学研究与美食体验相结合，详细分析了不同营养成分对水产品肉质、口感甚至营养价值的影响。书中提供的许多关于如何优化饲料配方以达到最佳风味和营养效果的建议，对我这样的美食家来说，非常有启发性。它让我明白了，美味的背后，是精心的科学养殖和营养管理。这本书让我更加珍视每一口来自海洋或河流的馈赠，并对那些致力于提供高品质水产品的养殖者们充满了敬意。
评分作为一名对农业科技发展比较关注的读者，这本书引起了我的极大兴趣。它并非简单地介绍水产养殖技术，而是着重探讨了“名特优”水产的培育、筛选和市场化过程。书中关于品种选育的章节，详细介绍了现代生物技术在提升水产优良性状方面的应用，比如如何通过基因技术来提高抗病性、生长速度和产品品质。同时，作者也强调了传统育种方法的价值，以及如何将传统与现代技术相结合，创造出更具市场竞争力的水产品种。在谈到饲料创新时，书中不仅仅是列举了各种饲料原料，更是深入分析了不同饲料组分对水产生理生化反应的影响，以及如何通过调整饲料配方来满足不同生长阶段、不同品种水产的特定需求。这本书给我最大的启发在于，它揭示了“名特优”水产的背后，是科技、管理与市场需求的紧密结合。它让我看到，水产养殖行业正在向着更精细化、更科技化的方向发展，为消费者提供更优质、更安全的产品。
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